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2023年9月14日 · 將冷凍食品放置於冷藏溫層，逐漸解凍。 這種方式相當安全且方便，不易滋生細菌，但是耗費時間較長。 若肉品的厚度小於5公分，如肉片、肉排類等，約需要至少隔夜的時間解凍；若肉品厚度大於5公分，如蹄膀、全雞等，可能就需要兩天的時間。
2024年4月16日 · 話你知：港最大廢物種類 廚餘日均回收率5%. 【明報專訊】環保署資料顯示，現時本港每日棄置約3000公噸廚餘，佔都市固體廢物約三成，是最大的廢物種類，但回收率偏低。. 去年全港廚餘處理設施共回收6.08萬公噸廚餘，平均每日約166公噸，回收率約5%。. 現時小 ...
2017年10月19日 · 時事漫話﹕港研引貨櫃屋 紓房屋問題. 【明報專訊】 資料A. 資料來源：〈尊子漫畫〉，《明報》，2017.09.28. 資料B. 發展局長黃偉綸透露，科學園及香港大學將推出組合屋項目，屋宇署將盡快審批申請。. 他續說，組裝合成房屋技術可提升建築工人的安全 ...
冷藏能加長雞蛋的保質期：貯藏在室溫的雞蛋在幾天內會變質，必須盡快食用，將雞蛋冷藏可延長雞蛋的保質期兩倍或以上。 ( 二) 放在雪櫃的雞蛋會吸收其他食物的氣味：將雞蛋貯藏在包裝紙盒內及將有濃味的食物貯存在密封的容器內便可解決這個問題。
2024年3月28日 · 翻查資料，鄭功毅早年在汕頭開設「家庭手工作坊」，名為「捷和」。 鄭育有四子，鄭植之、鄭則耀、鄭翼之及鄭榮之四兄弟1930年代在港創辦捷和集團，最初生產軍用品，二戰後向政府申請專利打撈沉船，將沉船的鐵煉成鋼出售，獲第一桶金，及後集團不斷擴展業務，觸及鋁片、鐘表、地產等。
明醫網 > 郭詠觀醫生. 妥善貯藏食物能減少食物中毒的風險，依照以下的方法能確保食物可安全進食：. (一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律等 ...
2015年8月13日 · 曾做馬會 學過急救 廚工心外壓救回觸電同事. [2015.08.13] 發表 推文. 在馬會工作時學習過急救的劉先生（圖），事後向記者講述救人經過，並指示引致觸電的大雪櫃。. （蔡方山攝）. 【明報專訊】沙田一工廈餐廳的廚工昨早開雪櫃時疑觸電昏迷，呼吸微弱，在場 ...
