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在香港口語中，一般把整台雪櫃稱為“雪櫃”，把其中的冷凍室稱為“冰格”，而冷藏室一般沒有另外的叫法。 如果要區分二者，多會以“冰格”／“雪櫃”、或“上格”／“下格”（源於傳統家用雪櫃的冷凍室多位於上方、冷藏室位於下方）稱之。
在香港口語中，一般把整台雪櫃稱為「雪櫃」，把其中的冷凍室稱為「冰格」，而冷藏室一般沒有另外的叫法。 如果要區分二者，多會以「冰格」／「雪櫃」、或「上格」／「下格」（源於傳統家用雪櫃的冷凍室多位於上方、冷藏室位於下方）稱之。
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在香港口语中，一般把整台雪柜称为“雪柜”，把其中的冷冻室称为“冰格”，而冷藏室一般没有另外的叫法。 如果要区分二者，多会以“冰格”／“雪柜”、或“上格”／“下格”（源于传统家用雪柜的冷冻室多位于上方、冷藏室位于下方）称之。
在香港口語中，一般把整台冰箱稱為「雪櫃」，把其中的冷凍室稱為「冰格」，而冷藏室一般沒有另外的叫法。 如果要區分二者，多會以「冰格」／「雪櫃」、或「上格」／「下格」（源於傳統家用冰箱的冷凍室多位於上方、冷藏室位於下方）稱之。
- 在歐洲和美國的歷史
- 食品儲藏間的類型
- 書籍
- 參見
- 擴展閱讀
中世紀後期
在中世紀後期的大廳（英語：Hall (concept)）裡，有個單獨的房間，用於各種服務功能及食品儲存（英語：Food storage）。麵包放在食品儲藏間裡保存，與其相關的食物準備也在裡面進行。還有一些類似的房間用於儲存煙肉和其它肉類食物（貯藏室（英語：Larder））、酒類（酒窖），以及用於烹飪的廚房。[來源請求]
殖民地時期
在美國，食品儲藏間是從美國殖民地時期（英語：Colonial history of the United States）早期的「食品室（英語：Buttery (room)）」演化而來，在殖民地房屋中修建在北面一個較冷的角落裡，並演化為自給自足的農莊中各種各樣的食品儲藏間。在英美國家的中產階級家裡，會在廚房和餐廳之間建一個管家儲藏間，或餐具儲藏間，尤其是在19世紀後期到20世紀早期。大的莊園，如阿什維爾的比特摩爾莊園或阿克倫的斯坦·休威特大廳及花園（英語：Stan Hywet Hall and Gardens），都擁有大的食品儲藏間和其它的家庭「辦公室」，與英國類似的「豪宅」相呼應。[來源請求]
維多利亞時代
在維多利亞時代，英國的大型房屋和莊園裡，對於從食物準備到清理的每一步，都使用單獨的房間。廚房用來烹飪，食品儲存則是在儲藏室。烹飪前準備食物是在準備間（英語：Larder），而刷碗則是在洗碗間（英語：Scullery (room)）或食品儲藏間，「這取決於菜餚的類型和髒的程度」。:63由於洗碗間有自來水和水槽，它也是準備食物時清洗清理的地方，例如清理魚和切生肉。而食品儲藏間是存放餐具的地方，比如瓷器、玻璃器皿和銀器（英語：List of eating utensils）。如果食品儲藏間裡有一個用來清洗餐具的水槽，它會是一個木質襯鉛的水槽，以防在清洗瓷器和玻璃器皿時將它們打碎。在一些中產階級的家裡，食物準備間、食品儲藏間和普通儲藏間可能只是不同的大木櫃。:64
亞洲的食品儲藏間
傳統上，亞洲的廚房比西方的更加開放。食品儲藏間的功能，一般由木櫥櫃來代替。例如在日本，一種廚櫃被稱為「簞笥」。這是日本開發的一種傳統的常見木工家具，尤其是整個江戶時代。大批「簞笥」的設計被推出，每一種都面向不同的特定需求。 這個想法與印第安納櫥（英語：Hoosier cabinet）非常類似，通過特定的設計創新來滿足廣泛的各式各樣的功能需求。
管家儲藏間
管家儲藏間或服務儲藏間是大房子裡的雜物間，主要用於存放服務用品，而非食物。傳統上，管家儲藏間用於清潔、清點和存放銀器；歐洲的管家通常就睡在儲藏間，因為他們的工作就是保管銀器及其鎖匙。商人的帳簿和葡萄酒日誌，也可能被保存在那裡。這個房間由管家和其他傭人使用；它通常被稱為管家儲藏間，即使在沒有管家的家庭也是如此。[來源請求] 在現代家庭中，管家儲藏間通常位於廚房和餐廳之間的過渡空間中，並用作供應餐點的準備區。它們通常包含台面，以及存放蠟燭、服務用品、桌布、餐具、酒和其它餐廳用品的空間。更複雜的可能包括洗碗機、冰箱或水槽。[來源請求]
冷藏間
某些食物，如黃油、蛋、奶等，需要冷藏。在現代製冷技術出現以前，冷藏櫃（英語：Icebox）比較流行。然而，冷藏櫃的問題是，櫃體比較龐大，而實際的冷藏空間卻很小，所以出現了這個聰明的和創新的解決方案——能冷藏的食品儲藏間，有時也稱為「加利福尼亞冷藏間」。冷藏間的櫥櫃裡，通常是由木板條組成的架子，以便空氣循環。靠近頂部有通風口可以把空氣排放到外面，可以通過屋頂，或者高出牆壁。第二個通風口靠近底部，也能通向外面，但是接近地面，並且通常在房屋的北面，因為那裡的空氣較涼爽。由於冷藏間的空氣較溫暖，於是它上升，並通過上通風口排出。這使得較冷的空氣從下通風口吸入，從而使冷空氣持續地循環。在夏天，冷藏間的溫度往往會比室溫低好幾度；而在冬天，冷藏間的溫度則會比室溫低得多。 對於儲藏不需要冷凍的食品來說，冷藏間是一個完美的地方。冷藏間通常存放麵包、黃油、奶酪蛋糕、蛋、甜點和派等食物。蔬菜在準備使用之前，可以從菜窖（英語：Root cellar）中取出少量存放在冷藏間。與冷藏櫃狹小的空間和高昂的價格相比，冷藏間是一個非常適合存放新鮮漿果和水果的地方。
早期圖書的章節，尤其是在19世紀後半葉家政學和家政經濟時期編寫的，描述了如何陳設、維護和清潔食品儲藏間。凱薩琳·E·比徹（Catharine E. Beecher）和哈里特·伊莉莎白·比徹·斯托在其開創性的《美國女人的家》（The American Woman's Home，1869）中，提倡在廚房安裝櫥櫃來代替食品儲藏間。直到一個世紀之後，這個想法才在美國家庭中占據了一席之地。二戰之後，食品儲藏間已經被落地廚櫃所取代。在維多利亞時代和第二次世界大戰期間，住房已發生顯著變化，食品儲藏間幾乎在所有美國家庭都很常見。這是因為廚房又小又實用，而不像今天或殖民地時期作為家庭的中心，而且是一應俱全的中心。[來源請求]因此，食品儲藏間是重要的工作空間，裡面有擱架、櫥櫃和台面。 在《快樂的黃金歲月（英語：...
食物準備間（英語：Larder）菜窖（英語：Root cellar）調酒器式食品盒（英語：Shaker-style pantry box）公用房間（英語：Utility room）Pond, Catherine Seiberling. The Pantry: Its History and Modern Uses [食品間：其歷史和現代用途]. 鹽湖城: 吉布斯史密斯（英語：Gibbs Smith）. 2007. ISBN 1-4236-0004-5 （英語）.
现代的储藏间. 自1990年代末以来，食品储藏间作为家政复兴的一部分，正在英美家庭中卷土重来。. 它是当今美国家庭中最受欢迎的功能之一，尽管现代家庭厨房的尺寸比以往更大。. 这种需求是因为与食品储藏间相关的魅力和怀旧，以及食品储藏间的实用目的 ...
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