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2021年8月16日 · 2021年8月16日星期一. 三門雪櫃、無霜雙門雪櫃｜消委會推介4款雪櫃：伊萊克斯、三菱電機、金章、Panasonic (17:08) 圖1之1 - 消委會推介4款雪櫃（消委會圖片／明報製圖） 消委會測試17款中小型雪櫃，比較雪櫃冷卻和冷凍能力、保持低溫效果、耗電及能效差異，綜合結果推介其中4款三門雪櫃／無霜雙門雪櫃。 消委會推介的雪櫃型號 （品牌／型號／聲稱產地／售價／保溫能力／冷凍能力／整體使用方便程度／總評*） 三門雪櫃： 伊萊克斯Electrolux／EME2802H-A／泰國／$5190／3／5／4.5／4.5. 三菱電機Mitsubishi Electric／MR-CX39EN-PS-H／泰國／$6280／5／4／4.5／4.5. 無霜雙門雪櫃：
2021年6月13日 · 消委會教路除了選購高能源效益的雪櫃，提醒雪櫃省電貼士，由清空雪櫃頂、雪櫃擺放位置、「攤凍」食物才冷藏、調校恆溫器等做起，長遠可節省不少電費。 1. 雪櫃頂放雜物礙散熱. 雪櫃頂部宜清空勿放雜物。 不少人家居空間狹小，會用盡雪櫃上的空間來放置物品，此舉不但會影響散熱效能，若放置的物件含有水分，更可能滲入雪櫃內部，影響摩打運作，招致短路。 2. 避免頻繁打開雪櫃門. 盡量減少打開雪櫃的次數，經常不必要地打開雪櫃門，會令冷空氣流失，雪櫃便要消耗更多能源製冷。 取放東西後，亦應盡快關上櫃門。 3. 食物放雪櫃前先「攤凍」 將熱燙的食物或湯水「攤凍」後才放入雪櫃，可以避免雪櫃負擔過重，或影響雪櫃內其他食物的溫度，更為慳電。 4. 門格勿放需低溫儲存食物.
2022年10月23日 · 把冷藏食物放在攝氏0至4度的雪櫃內解凍是首選的方法。 由於在雪櫃內解凍需時較長，通常要解凍一夜，建議預先計劃好，並把生的食物與熟的食物分開擺放。 以流動的水解凍生牛肉。 在進行解凍時，應把冷藏牛肉放在防漏的包裝或膠袋中，此舉既可防止牛肉的肌紅蛋白被洗走，又能減少飛濺的水花或帶有生牛肉中的致病原而污染枱面。 留意以流動冷水或微波爐解凍的食物在解凍後必須立即烹煮。 X 在室溫下解凍生牛肉並不安全，不建議採用此方法。 X 不要再次冷藏已解凍的食物，除非食物是以正確方式在雪櫃中解凍。 相關食安中心文章： 冷藏保存食物 – 如何安全地處理冷藏食物. 相關字詞﹕ 食安中心 凍肉解凍 冷藏食物 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞.
2021年8月9日 · 2021年8月9日星期一. 水果存放（一）專家建議水果熟後才放雪櫃 未熟香蕉放雪櫃會變黑 (08:27) 圖2之1 - 專家建議，待水果熟成後才放進雪櫃。 （資料圖片） 不少人購買水果回家後，會把水果直接放入雪櫃。 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影接受明報電子平台組訪問稱，宜待原個 水果 熟成後才放入雪櫃，尤其勿把未熟的香蕉放進雪櫃，否則溫度太低會讓香蕉凍傷變黑。 方麗影表示，通常剛買回來的原個水果不會太熟，水果仍有植物生長酵素（乙烯），水果在室溫中會慢慢由生變熟。 牛油果、蜜桃、啤梨、奇異果、香蕉、芒果、木瓜、菠蘿、柚子和蘋果，均是需時熟成的水果，熟成後會產生香味，顏色亦有變化，易引來果蠅以致腐爛。
2021年9月15日 · PP食物盒. 優點：輕便、適合兒童使用、款式較多. 缺點：容易老化，用久了可能出現磨損、霧面、變色. 注意：避免盛載及加熱高糖分或油膩食物，以免溫度過高. 矽膠食物盒. 優點：耐高溫、輕便、可摺合、顏色選擇較多、耐用. 缺點：易沾灰塵、易有食物色素及氣味殘留. 注意：避免接觸尖銳物件或刀刮損表面，內部應保持乾爽以免滋生霉菌. 不鏽鋼食物盒. 優點：耐溫差、耐用、輕便. 缺點：一般不可用微波爐加熱、只可用蒸氣爐加熱. 注意：若出現鏽漬不宜使用. 消委會：接觸食物矽膠產品須達食品用級別. 在上述4類食物盒中，矽膠食物盒屬新興產品，不少人認為矽膠是源自沙質的天然材料，消委會解釋矽膠是合成材料，含有多種來自石化燃料的化學添加劑，視乎不同用途而添加不同的化學物質。
2024年2月13日 · 政府「添馬台Tamar Talk」facebook發布廚餘回收小貼士，教大家先將廚餘分類、將可回收的廚餘去除食物包裝、瀝乾水分暫儲存等。
2023年9月7日 · 本文整理使用方法、地點，以及積分換禮品詳情。 目錄： · 智能廚餘機用法. · 智能廚餘機地點（截至2023年10月17日） · 積分換禮品詳情. 智能廚餘機用法. 掃描「綠綠賞」會員二維碼，頂蓋自動打開，即可將廚餘放進回收桶。 當放進回收桶的廚餘重逾100克，頂蓋會在20秒後自動蓋上。 智能廚餘機地點（截至2023年10月17日） 港島： 石排灣邨，堅尼地城觀龍樓，柴灣連翠邨、杏花邨、翠環邨、漁灣邨. 九龍： 紅磡都會軒，綠在深水埗，啟德德朗邨，牛頭角上邨、坪石邨、彩德邨，觀塘麗港城三期，秀茂坪南邨，黃大仙采頤花園，慈雲山慈康邨，將軍澳Capri、尚德邨、The Parkside、Monterey、慧安園、新都城1期、Savannah、東港城、坑口邨、峻瀅、峻瀅II.
