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2022年10月23日 · 2022年10月23日星期日. 冷藏肉解凍4宜忌 食安中心：首選放雪櫃解凍 (14:54) 圖1之1 - 冷藏肉解凍宜忌（Canva圖片/明報製圖） 要將冷藏肉類解凍，如何保存肉的品質又安全衛生？ 食物安全中心表示，最近留意到網上有關冷藏牛肉直接在水中沖洗解凍的討論，提醒公眾像餃子等一口大小的食物可以不經解凍便烹煮，但生肉等體積較大的食品在烹煮前應妥為解凍。 為確保食物安全，食安中心有以下建議： 把冷藏食物放在攝氏0至4度的雪櫃內解凍是首選的方法。 由於在雪櫃內解凍需時較長，通常要解凍一夜，建議預先計劃好，並把生的食物與熟的食物分開擺放。 以流動的水解凍生牛肉。
- 三門雪櫃：伊萊克斯Electrolux／EME2802H-A／泰國／$5190／3／5／4.5／4.5。三菱電機Mitsubishi Electric／MR-CX39EN-PS-H／泰國／$6280／5／4／4.5／4.5。
- 無霜雙門雪櫃：金章Zanussi／ZTB2000A-A／中國／$3190／5／4.5／4／4.5。Panasonic／NR-BB251Q／印尼／$4480／4.5／3.5／4.5／4.5。
- 雪櫃 相關資訊：有霜雪櫃可比無霜雪櫃電費低逾七成 一款雪櫃遇停電僅保溫不足3小時【短片】雪櫃食物存放有學問 消委會提醒：鮮肉宜放較冷位置 蔬果未食用毋須水洗。
- 消委會測試 其他報道：水果乾｜14款水果乾含至少3種除害劑 31款水果乾全屬高糖【短片】言語治療｜言語治療收費差異大 消委會提醒選擇4注意【附認可言語治療師名冊連結】
2021年6月13日 · 消委會教路除了選購高能源效益的雪櫃，提醒雪櫃省電貼士，由清空雪櫃頂、雪櫃擺放位置、「攤凍」食物才冷藏、調校恆溫器等做起，長遠可節省不少電費。 1. 雪櫃頂放雜物礙散熱. 雪櫃頂部宜清空勿放雜物。 不少人家居空間狹小，會用盡雪櫃上的空間來放置物品，此舉不但會影響散熱效能，若放置的物件含有水分，更可能滲入雪櫃內部，影響摩打運作，招致短路。 2. 避免頻繁打開雪櫃門. 盡量減少打開雪櫃的次數，經常不必要地打開雪櫃門，會令冷空氣流失，雪櫃便要消耗更多能源製冷。 取放東西後，亦應盡快關上櫃門。 3. 食物放雪櫃前先「攤凍」 將熱燙的食物或湯水「攤凍」後才放入雪櫃，可以避免雪櫃負擔過重，或影響雪櫃內其他食物的溫度，更為慳電。 4. 門格勿放需低溫儲存食物.
13 小時前 · 【明報專訊】中學文憑試（DSE）各科考試本月初結束，不同院校陸續舉行諮詢日。教育大學明天（18日）將舉行「教大本科課程資訊日2024」，節目包括主題為「大學聯招選科策略及校園生活分享」的聯招入學講座，介紹本科課程的一般入學要求、計分方法、彈性收生安排。
2021年8月9日 · 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影接受明報電子平台組訪問稱，宜待原個水果熟成後才放入雪櫃，尤其勿把未熟的香蕉放進雪櫃，否則溫度太低會讓香蕉凍傷變黑。
2024年1月31日 · 2024年1月31日星期三. Editorial : Hong Kong's Effort to Go ''Plastic-free'' 圖1之1. 【明報專訊】A STRING OF POLICIES FOR ENVIRONMENTAL PROTECTION AND WASTE REDUCTION is to be introduced this year. First in line will be the regulation plan for disposable plastic tableware and other plastic products, which will come into effect on 22 April. 明報電子報訂戶登記.
13 小時前 · 中大上月底頒發長期服務獎，得主包括服務25年的馮官妹，她多年來在實驗動物中心擔任校役，負責飼養實驗鼠。. 校方刊物《走進中大》昨發文介紹長期服務獎得主的故事，包括在實驗動物中心工作25年的馮官妹。. 中心按研究需要，飼養幾周至3個月大的小鼠 ...
