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      • 新型冠狀病毒肆虐全球，受疫情影響，不少香港市民減少外出用餐，間接令凍肉店成為疫市奇葩，在食品市場行業內不斷急速擴張。 想分一杯羹，要注意須先申請凍肉牌照，即「新鮮糧食店牌照」，按照香港當局的申請指南，提供必須要的資料，待政府部門認為申請合格再批出新鮮糧食店牌照，方可出售凍肉。 不論你將計劃要在本港樓宇內售賣新鮮／冰鮮牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲、魚或家禽，都必須先申請新鮮糧食店牌照。
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      凍肉牌照 | 新鮮糧食店牌照 - Catermind Design

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  3. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing申請牌照指南 - Food and Environmental Hygiene Department

    5 天前 · 主頁. 公共服務. 各項牌照. 申請牌照指南. 各項牌照. 分享: 申請牌照指南. 食肆牌照資源中心及牌照簽發辦事處 持牌食肆及工廠食堂名單 持牌食物業處所名單 (食肆及工廠食堂除外) 持牌非食物業處所名單 牌照辦事處及分區環境衞生辦事處電話 服務承諾 與牌照服務有關的小冊子 申領所需牌照類別指引 製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南. 請用 Acrobat Reader 4.0 或以上版本的軟件 (繁體中文)閱讀PDF檔案或表格。 如須在熒幕上 可填寫 的PDF表格填上資料時，請用 Acrobat Reader 5.1 或以上，填寫資料後可即時列印。

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      該等辦事處也備有適用於個別被接納消毒方法的指引，可供公 ...

  4. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing申領所需牌照類別指引 - Food and Environmental Hygiene Department

    • 食肆牌照
    • 烘製麵包餅食店牌照
    • 凍房牌照
    • 工廠食堂牌照
    • 食物製造廠牌照
    • 臨時食物製造廠牌照
    • 新鮮糧食店牌照
    • 冰凍甜點製造廠牌照
    • 奶品廠牌照
    • 燒味及鹵味店牌照

    經營的食物業 ( 不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品 (涼茶除外) ，供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。普通食肆牌照持牌人可以任何烹調方法配製及售賣食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只准以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，例如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒）烹調方法，提供不同類別的食物，供顧客在處所內食用。如在船隻上經營食肆，則須申領水上食肆牌照。 如欲申領食肆牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領食肆牌照的詳情，請參閱指南。申請書和指南可從食環署網頁︰ https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licens...

    在「fehd.gov.hk」查看更多資訊

    經營的食物業如涉及出售在本港任何處所內烘製的麵包及其他烘焙食品，必須在開業前向食環署署長申領烘製麵包餅食店牌照。若在持牌普通食肆內烘製麵包及烘焙其他食品，供顧客在食肆內食用，則毋須另外申領烘製麵包餅食店牌照。自2023年3月1日起，若在持牌小食食肆內需設置焗爐及配以油煙罩等設施去烘焙上述食品，供顧客在食肆內食用，則須另外申領烘製麵包餅食店牌照。如在持牌食肆（包括普通食肆及小食食肆）內另設櫃台∕另闢一角，以零售形式出售在食肆內烘製的麵包及其他烘焙食品，亦須另行申領烘製麵包餅食店牌照。 如欲申領烘製麵包餅食店牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領烘製麵包餅食店牌照的詳情，請參閱"烘製麵包餅食店牌照申請指南"。申請書和有關指南可從食環署網頁︰ https://www....

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    經營的食物業如涉及在本港任何倉庫以冷藏方式貯存食品，必須在開業前向食環署申領凍房牌照。 如欲申領凍房牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。申請書可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"下載。

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    在工廠大廈內經營的食物業，其業務涉及出售或供應膳食或非瓶裝不含酒精飲品 ( 涼茶除外 ) ，供受僱於該工廠大廈內任何工廠的人在其處所內進食或飲用，但不包括食肆或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務，必須向食環署申領工廠食堂牌照。 如欲申領工廠食堂牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領工廠食堂牌照的詳情，請參閱《工廠食堂牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目" 食物業牌照申請書"和" 如何申請工廠食堂牌照"下載。

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    經營的食物業如涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食 ( 但不包括冰凍甜點製造廠、奶品廠或由持有根據 《小販規例》 (第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) ，必須向食環署署長申領食物製造廠牌照。本港多種食品烹製和製造行業，均須申領食物製造廠牌照。以下列出常見的行業，以供參考： 1. 製造罐裝、瓶裝或用其他物料包裝的食品或飲品。 2. 製造醬油、泡菜或醬汁 ( 包括味粉及味精 ) 。 3. 醃製食品， 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果。 4. 經營外賣食物店或承包膳食及筵席服務等。 5. 燒烤肉類或家禽。 6. 製造甜點。 7. 製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等。 8. 製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等。 9. 製造小食 ( 例如花生米、蝦...

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    在舉行公開活動 ( 例如展覽、表演、運動比賽、演唱會等 ) 期間，以臨時攤位 ∕ 小食亭形式，售賣翻熱預先煮熟的食物及／或烹調已預製並即可烹煮的食物以供在場外食用，短期經營的食物業，必須在開業前向食環署署長申領臨時食物製造廠牌照。臨時食物製造廠牌照的有效期不超過 7 天。請注意：臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟的食物及／或已預製並即可烹煮的食物。除已另獲食物環境衞生署署長批准，處所內只可使用電力作為燃料以翻熱預先煮熟的食物及／或在符合合適配套設施要求下烹調已預製並即可烹煮的食物。處所內不得以油炸、快炒、燒烤等或其他會產生大量油煙的食物配製和烹調方法去處理食物。 如欲申領臨時食物製造廠牌照，申請人應向食物環境衞生署遞交申請書 FEHB 201A ...

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    經營的食物業如涉及出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) ，但不包括食肆、工廠食堂、街市攤檔或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務，必須向食環署署長申領新鮮糧食店牌照。 如欲申領新鮮糧食店牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申請新鮮糧食店牌照的詳情，請參閱《如何申請新鮮糧食店牌照》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請新鮮糧食店牌照"下載。

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    經營的食物業如涉及《冰凍甜點規例》( 第 132AC 章 ) 所指的製造冰凍甜點，必須在開業前向食環署署長申領 冰凍甜點製造廠牌照。若使用調配分售機，放入預先製備的配料製造軟雪糕以供直接零售，亦須申領冰凍甜點製造廠牌照。若在根據 《 食物業規例 》 ( 第 132X 章 ) 的規定獲發牌照的食肆內製造冰凍甜點，供顧客在食肆內食用，則無須另行申領冰凍甜點製造廠牌照。 如欲申領冰凍甜點製造廠牌照， 申請人應 向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領冰凍甜點製造廠牌照的詳情，請參閱《冰凍甜點製造廠牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目 " 食物業牌照申請書"和" 如何...

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    經營的食物業如涉及《奶業規例》( 第 132AQ 章 ) 所指的加工處理或再造奶類或奶類飲品的食物業，必須在開業前向食環署署長申領奶品廠牌照。不過，若在根據《食物業規例》（第 132X 章）的規定獲發牌照的食肆內把牛奶加工或調製再造奶或奶類飲品，供顧客在食肆內飲用，則無須另行申領奶品廠牌照。 如欲申領奶品廠牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領奶品廠牌照的詳情，請參閱《奶品廠牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請奶品廠牌照"下載。

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    經營的食物業 ( 不包括食肆、工廠食堂或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及以零售形式出售燒味或鹵味，必須向食環署署長申領燒味及鹵味店牌照。至於在處所內售賣燒味鹵味的食肆持牌人，則只須取得食環署批准，在其牌照上附加准許售賣這些食品的批註。 燒味鹵味店只可零售由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的燒味鹵味。如申請人有意在其處所內配製燒味鹵味，則須另行申領食物製造廠牌照。如處所有足夠面積 ( 例如街角店鋪 ) ，申請人欲同時申領新鮮糧食店 ( 售賣鮮肉或冷藏肉 ∕ 鮮肉 ) 牌照和燒味及鹵味店牌照，以分別經營這兩項業務，則燒味及鹵味店須以高至樓頂的磚牆與樓宇其餘部分分隔，並設有面向街道的獨立出入口。 如欲申領燒味及鹵味店牌照，申請人應向食環署遞...

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  5. www.foodlicense.hk › 凍房牌照凍房牌照 - 易發牌 (香港) 餐廳食肆牌照申請

    凍房牌照 - 易發牌 (香港) 餐廳食肆牌照申請. 經營的食物業如涉及在本港任何倉庫以冷藏方式貯存食品。 01. 店鋪規格要求. 必須設有一個食物檢查室，面積 (淨額)不少於 10 平方米，內部尺寸均不得少於 2.5 米，供衞生督察檢查食物及抽取樣本之用。 02. 特別要求限制. 凍房必須配備一個自動記錄度數的固定裝置，能記錄房內的溫度和該溫度的持續時間。 必須保存最少三個月的溫度計讀數記錄 (裝置的可接受容差限度為加⁄減攝氏 1.11 度)，以便在衞生督察於查閱時出示。 03. 凍房牌照費⽤. 200平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為7,520； 200 ⾄ 1000平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由11,270 ⾄ 33,780元不等；

  6. www.fehd.gov.hk › tc_chi › forms食物業牌照申請書 - Food and Environmental Hygiene Department

    2024年2月1日 · 你可開啟電子表格並填寫全部所需資料，然後在網上提交。. 在填寫表格前，你可先閱讀有關使用電子表格的指引。. 表格編號：. eFEHB 94. 開啟電子表格. 表格名稱：. 食物業牌照申請書. 版本：. 中文及英文版本.

  7. www.cfs.gov.hk › tc_chi › import持牌凍房名單 - CFS

    2024年4月3日 · 裕林貨倉凍房有限公司 新界葵涌地段333葵樂街2-28號 裕林工業中心C座1字樓至3字樓(部份) 及4字樓至5字樓及7字樓 裕林貨倉凍房有限公司 新界葵涌地段435 葵福路93號 中信電訊大廈7字樓至11字樓 裕泰凍倉管理有限公司 新界荃灣德士古道178-182號山德士中心

  8. www.bd.gov.hk › tc › about-us發牌諮詢服務 - 屋宇署 - BD

    屋宇署已採用精簡程序處理食物業及公眾娛樂場所的牌照申請，此程序有賴認可人士及註冊結構工程師自我規管，他們須證明有關處所符合樓宇安全規定。 屋宇署處理申請所需的時間，請參閱 各類申請的工作目標 。 為處理於申請食肆牌照階段的經修訂圖則／持牌食肆的更改圖則引入的「自行核證制度」（適用於食肆牌照／小食食肆牌照） 一般而言，食肆牌照申請階段的經修訂圖則或持牌食肆的更改圖則如擬議改動之處涉及樓宇安全事宜，食物環境衞生署（食環署）的牌照辦事處會把圖則轉介屋宇署，以徵詢意見。 自2019年12月起，屋宇署推行新的「自行核證制度」，凡經該署處理並核實符合若干準則的食肆牌照／改裝工程申請，申請人可選擇參與該制度。

  9. starterconsultant.com › service › 凍房牌照凍房牌照 Cold Store - 注意事項 出牌攻略

    凍房牌照 Cold Store Licence. 任何物業用途是倉庫性質以冷藏方式貯存食品就要申請凍房牌照. 申請流程. 凍房設備基本需知. 雪房物料. 每個凍房的地面和牆壁的表面，必須均勻地鋪上堅固的非吸收性物料。 自動記錄器. 凍房必須配備一個自動記錄度數的固定裝置，準確地記錄房內的溫度, 為了確保凍房食物有良好既保存。 裝置的可接受容差限度為加⁄減攝氏 1.11 度。 保存最少三個月. 凍房須保存最少三個月的溫度計讀數記錄，以便衞生督察於任何合理時間內查閱時。 凍房牌照內須有一個合規格的食物檢驗室. 01. 面積. 凍房牌照必須設有一個食物檢驗室，面積 (淨額)不少於 10 平方米，供衞生督察檢查食物及抽取樣本之用。 02. 尺寸.