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2017年8月16日 · 柴灣有凍肉貨倉今早9時許發生火警，事發地點是安業街12號長益工業大廈。 該大廈一樓一間凍肉貨倉的一個巨型冷櫃突然冒煙及起火，消防員到場時火種已經熄滅。 由於現場充斥大量濃煙，消防出動兩隊煙帽隊搜索後確定無人被困。 火警中無人受傷，工人自行疏散到地下暫避。 消防調查後初步懷疑火警是電線短路引起。 相關文章. 大埔海濱公園單車檔火警 數十單車被焚毀. 10:35 2017/08/04. 大埔海濱公園單車檔火警 數十單車被焚毀. 天水圍石埗村火警 半夜驚醒60多名村民逃生. 13:23 2017/08/10. 天水圍石埗村火警 半夜驚醒60多名村民逃生. 葵涌火警奪去情侶生命 友人轉黑fb頭像悼念. 17:18 2017/08/13. 葵涌火警奪去情侶生命 友人轉黑fb頭像悼念.
2020年8月20日 · 被捕的人士涉嫌串謀出口未列艙單貨物，違反進出口條例，以及有組織及嚴重罪行條例，正保釋候查，案件仍在調查中。 有組織罪案調查科高級監督胡偉軍表示，海關今年破獲28宗同類型的走私凍肉案件，涉及超過1.2億港元，相比去年同期的6宗、涉及金額約1200萬港元，宗數及金額皆有倍數式上升，相信與內地的關稅制度有關，以今次案件為例，涉案凍肉以正規途徑進入內地，關稅、增值稅的可達貨價成本約80%，若靠走私方式轉運，可賺的金額達成本的1倍，成為極大的誘因。 （陳靜儀攝） 有組織罪案調查科財富調查課監督鄧惠顏指出，該集團售賣走私凍肉獲利後，便將利潤存入集團成員個人或公司名下戶口，涉案戶口數量便高達76個，然後再購入金飾、名錶、首飾、物業及車位等資產以清洗黑錢。
2021年8月18日 · 我們都用了5年左右去打好基礎，才再開第二間分店。 採用直立式凍櫃來陳列凍肉，令客人一目了然，拿取方便，比街市橫放的凍櫃更方便。 (陳國峰攝) 設新生意模式. 過去10年，他開店的區域都是以新區街市為主，憑著主打項目和新思維，生意穩步上揚。 但他和拍檔認為做生意是要不斷向前，「這是一個講大數據時代，拿取數據去決定構思下一步的發展，可以幫助我們如何把凍肉做得更符合市場的需要。 【同場加映】error 193專訪. TOPick柴犬追星. 【TOPick柴犬追星】193與JNY不在乎網絡攻擊 訴說香港組合追夢艱辛路. 2019年，他們在石門開了一間新副線，走精品凍肉超市概念，定名為DSPARK。 「生意如不能標準化，很難維持質量。
2020年3月25日 · 古醫師表示，「寒底」﹑「熱底」是較籠統的體質分法。一個人可以同時擁有兩種體質，如容易喉嚨痛的人，亦可以怕凍和容易着涼，所以大部分人體質可能是「寒熱錯雜」。 肥瘦天生注定？
2018年8月24日 · 資深註冊營養師葉俊言表示，一般而言將食物存放於攝氏-18度以下冷藏，可延長保質期及保留原有營養，無論肉類或蔬菜的營養價值，均不會因冷凍而受破壞，儲存得當可保存達數年。 不過，冷凍過程會破壞肉類或蔬菜的纖維組織，故雪藏時間愈長，食物質地會較軟，肉味亦較淡，建議雪藏時用保鮮紙或密實袋包裹肉類，可減慢纖維組織受破壞的速度；若一般家庭自行急凍食物，應在2至3個月內食用，以平衡味道、口感等質素。 攝氏4℃雪櫃解凍 最安全. 解凍方面，葉俊言表示，將急凍食物放在約攝氏4度的雪櫃內解凍，最好食用前一晚進行，此方法解凍時間較長，但低溫環境令細菌較難滋生，是最安全方法；以微波爐解凍最快，但食物溫度較高，須即時處理，否則可能滋生細菌；以自來水沖洗，可縮短解凍所需時間，但最好保持自來水流動。
2022年3月4日 · 第5波疫情肆虐，網上瘋傳禁足令，令市民爭相搶購糧食，而急凍食品更是成為市民首要目標，而解凍食品往往需要長時間，有時凍肉解凍竟然需要10小時，才能完全溶雪，而坊間都有好多解凍方法，有人就綜合了7種方法，不過食安中心就建議這種方法最安全！
2020年2月13日 · 煎牛扒程序. 第一步：解凍. i.提前一晚將牛扒由冰格放到0至4度的雪櫃，讓它慢慢自然解凍，第二天便可以用。 快速解凍方法是將密封包裝牛扒，原裝放進水裡浸約20分鐘便可。 （黃建輝攝） ii.如即日想吃牛扒，回家後立即開盆水，用密實袋或將牛扒連密封包裝原裝放進水裡，大概20分鐘便可以完全解凍。 第二步：調味. i.煎扒前半小時將牛扒由雪櫃拿出。 ii.煎扒前5分鐘，可以加岩鹽及即磨黑椒調味。 煎前5分鐘，用岩鹽及即磨黑椒調味。 （黃依情攝） 第三步︰煎. i.燒熱鑊後，加少許米糠油；或先煎牛扒的肥膏部分，將油份迫出。 ii.如要5成熟，牛扒厚度約2厘米，先以大火煎一邊約1.5分鐘。 如要煎7成熟，每邊約煎2分鐘。 （黃依情攝） iii.再翻轉另一邊煎1.5分鐘。
