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2017年4月3日 · 有凍肉公司在巴西肉進口禁令實行後仍出售標示來自巴西的急凍肉。 巴西當局派員到超市取走肉類貨品化驗。 （明報製圖） 【明報專訊】新聞撮要. 世界最大牛肉出口國巴西爆發牽連廣大的「黑心肉」弊案。 巴西聯邦警隊經過兩年調查，揭發世界最大牛肉出口商JBS與世界最大家禽生產商BRF等逾30家巴西肉類公司涉嫌賄賂食品衛生檢查員及政客，讓腐爛、含沙門氏菌甚或致癌物質的不合格肉類，獲批文內銷或外銷到中國等亞歐地區。 多國相繼宣布局部或全面暫停進口巴西肉類，有市場分析稱，事件或令巴西損失35億美元 (約273億港元)，打擊其經濟復蘇之餘，也可能牽連政局。 摻入可致癌腐肉 賄賂官員獲放行.
2017年3月25日 · 【明報專訊】巴西凍肉入口禁令持續，港府昨再發出回收令，預料會推高凍肉價。 有凍肉公司負責人表示，凍肉批發價已加了約二至四成。 餐飲聯業協會會長黃家和亦指出，不少餐廳受停用巴西肉影響，有食肆反映凍肉批發價已升約三成，若現有存貨亦 ...
2017年4月3日 · 有凍肉公司在巴西肉進口禁令實行後仍出售標示來自巴西的急凍肉。 巴西當局派員到超市取走肉類貨品化驗。 （明報製圖）
2017年3月19日 · 巴西里約熱內盧市民選購超市的冷藏牛肉。當局雖然揭發食安弊案，但未能指示民眾如何篩選不衛生的肉類產品。（法新社）
2017年3月25日 · 【明報專訊】巴西凍肉入口禁令持續，港府昨再發出回收令，預料會推高凍肉價。 有凍肉公司負責人表示，凍肉批發價已加了約二至四成。 餐飲聯業協會會長黃家和亦指出，不少餐廳受停用巴西肉影響，有食肆反映凍肉批發價已升約三成，若現有存貨亦 ...
2017年3月25日 · 【明報專訊】巴西凍肉入口禁令持續，港府昨再發出回收令，預料會推高凍肉價。 有凍肉公司負責人表示，凍肉批發價已加了約二至四成。 餐飲聯業協會會長黃家和亦指出，不少餐廳受停用巴西肉影響，有食肆反映凍肉批發價已升約三成，若現有存貨亦 ...
2022年2月27日 · 目錄. 明報 > 新聞 > 副刊. 凍肉分裝冷藏 瓜果放保鮮袋. 精明儲糧 禁足有啖好食. [2022.02.27] 發表 推文. 疫下儲糧選擇多，不一定餐餐罐頭、即食麵，達人教路選購易煮凍肉、耐放蔬果，輔以慳位又能延長保鮮期的儲存方法，為打抗疫戰做好準備！ （PonyWang@iStockphoto） 香港第五波疫情持續惡化，除了怕「中招」受感染，還擔心居住大廈隨時遭圍封強檢，或被列為密切接觸者須居家檢疫。 萬一被禁足，怎能毫無準備？ 儲糧成一大學問！ 抗疫是場持久戰，餐餐午餐肉、豆豉鯪魚、即食麵，容易吃到悶，更非健康選擇。 其實到超市、街市走一圈，有不少耐放又易煮的食材，只要掌握保存方法，留家抗疫一樣有啖好食！ 文：沈晴、植蔚卿、張淑媚、陳麗斯. 凍肉：免治肉多煮意 冰鮮蝦白焯滾湯.
