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1. portal.sina.com.hk › news-china › sina火爆大街小巷的澱粉腸有肉嗎？是你「想吃」的肉嗎？ - 新浪香港

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   2024年3月15日 · 是你「想吃」的肉嗎？. 追求乾淨配料表的年青人，扭頭就紮在大街小巷的烤腸攤子旁邊，把兩三塊錢一根的烤澱粉腸吃成了「網紅零食」。. 在若干年前，火腿腸追求的是肉多，加澱粉會被嫌棄，甚至國標也以澱粉含量的多寡來定義產品級別。. 如今，一些 ...

2. portal.sina.com.hk › news-china › sina廣州黃埔一小學配餐用凍肉？相關部門介入調查，涉事公司回應

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   2023年9月23日 · 該公司還解釋稱，目前使用的豬肉原料供應商以巴彥萬潤肉類加工有限公司為主，鴨肉以新希望六和品牌為主，雞肉以正大品牌為主，每批次都有合格證明。 企業內控指標使用的凍肉規定均在肉類保質期的6個月內。 通常情況下，每批進貨一週內會使用完。 最新進展：廣州多區正著手核查. 9月22日下午，廣州市市場監督管理局和廣州市教育局到多滿分公司進行現場調查，核實相關情況。 記者就網上關於多滿分的相關信息，向廣州市多個區的教育部門求證。 截至發稿前，越秀區、南沙區、黃埔區、白雲區等區教育部門表示，已在調查、核實相關情況。 文 | 記者 馬燦. 來源 | 羊城晚報·羊城派. 圖片 | 受訪者供圖.

3. portal.sina.com.hk › news-china › sina小學配餐用凍肉？相關部門介入調查，涉事公司回應 - 新浪香港

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   2023年9月23日 · 該公司還解釋稱，目前使用的豬肉原料供應商以巴彥萬潤肉類加工有限公司為主，鴨肉以新希望六和品牌為主，雞肉以正大品牌為主，每批次都有合格證明。 企業內控指標使用的凍肉規定均在肉類保質期的6個月內。 通常情況下，每批進貨一週內會使用完。 最新進展：廣州多區正著手核查. 9月22日下午，廣州市市場監督管理局和廣州市教育局到多滿分公司進行現場調查，核實相關情況。 記者就網上關於多滿分的相關信息，向廣州市多個區的教育部門求證。

4. 其他人也問了

   為何不使用鮮肉而使用凍肉?

   • 針對網絡有人反映該公司使用冷凍食材，多滿分食品有限公司進一步就“為何不使用鮮肉而使用凍肉”的疑問進行了說明。 說明稱，從營養角度講，凍肉與鮮肉差別不大，從肉質上比較，鮮肉較酸，而凍肉入庫前進行除酸處理，體內水分和髒血基本去除，肉質口感更鮮美。

   小學配餐用凍肉？相關部門介入調查，涉事公司回應 - 新浪香港

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   多滿分食品有限公司為何不使用鮮肉而使用凍肉?

   • 關於使用冷凍肉的問題，該負責人表示，早前該公司使用過冷鮮豬肉，但在收貨時發現部分冷鮮肉存在問題，綜合考慮下，更換為冷凍肉，“我們採用的冷凍肉均來自知名企業，凍肉不等於黑心肉和殭屍肉。 ”同時，該負責人還稱，近期有相關監管部門已經來到工廠檢查，並未發現違法違規現象。 9月22日晚，多滿分公司向羊城晚報記者發來聲明。 聲明中稱，該公司天河中央廚房及南沙中央廚房兩地的區市場監管局於9月21日分別到多滿分兩大中央廚房作了全面的食品安全檢查，檢查結果為學生營養餐食材均合法合規。 針對網絡有人反映該公司使用冷凍食材，多滿分食品有限公司進一步就“為何不使用鮮肉而使用凍肉”的疑問進行了說明。

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   為什麼肉價低?

   • 肉價低廉的背後，是供需的失衡，2023年全國豬肉產量5794萬噸，比上年增長4.6%，處於近年來的最高水平。 由於供給充裕，導致白條豬肉價格低位徘徊，產業鏈上下遊盈利狀況普遍不佳。 農業農村部此前表示，2023年豬價長時間低位徘徊，對於消費者來說吃到了價格實惠的豬肉，對於養殖場戶來說卻比較艱難，從養殖收益看，全年生豬養殖頭均虧損76元，這也是自2014年以來，首個全年虧損的年份。

   豬肉檔口告別「斤斤計較」：消費者「懶得」講價，老闆「難得」大方 …

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5. sina.com.hk › news › article鮮豬肉未能應市 凍肉舖生意增三成 - 香港新浪

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   上水屠房因有內地豬隻樣本驗出非洲豬瘟病毒，要銷毀全部6000隻活豬，今日並無活豬供應。在九龍城街市，...

6. portal.sina.com.hk › lifestyle › v1paper超市網店登場 首單買滿$600 即減$50 - 新浪香港

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   Market Place推出全新網店 (marketplacehk.com) 今後大家可以隨時隨地選購來自世界各地的優質新鮮食材百貨及美酒，一按極速送到府上！ 手機應用程式亦可同步於 App Store 及 Google Play Store 下載！另外，顧客買滿$150，更可選擇到 Market Place / 惠康 / 3hreesixty 分店免費自取，為大家帶來更便捷的購物體驗。

7. portal.sina.com.hk › news-china › sina豬肉檔口告別「斤斤計較」：消費者「懶得」講價，老闆「難得」大 ...

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   2024年2月11日 · 豬肉檔口告別「斤斤計較」：消費者「懶得」講價，老闆「難得」大方. 02月11日 13:40 新浪網. 來源：財聯社. 財聯社2月11日訊（記者 劉建 王平安）「老闆，來三斤排骨，這麼便宜我懶得講價了」「特便宜，我回來後都多弄了幾十斤肉做香腸，打算到時候帶回工地 ...

8. portal.sina.com.hk › news-china › sina東方甄選回應賣315點名槽頭肉扣肉：可辦理退款 - 新浪香港

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   2024年3月16日 · 正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。 記者對當地多個凍品市場進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不乾淨的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜，早已是公開的秘密。 根據《中華人民共和國國家標準（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操作規程 生豬 》要求，對屠宰後的豬必須進行「整修」：整修可視病變淋巴結、摘除腎上腺和殘留甲狀腺等。 尤其是甲狀腺，含有大量甲狀腺激素，食用後會產生中毒反應。