搜尋結果
2017年3月22日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興批評，食安中心在未有確實證據前禁止巴西凍肉入口，決定過分倉卒。 他指業界至少有一個月凍肉存貨，可確保穩定供應。 他又稱，目前巴西主要提供本港中低價凍肉，包括豬扒及雞翼，相信可暫由阿根廷、泰國及中國內地的凍肉代替。 他形容，在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下，批發價及零售價都必然會抬高。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，巴西作為本港凍肉主要進口商，對食肆的影響甚大，但指食安中心只是禁入口，而不是全面禁賣。 基於經營成本的考慮，他相信食肆不會丟棄巴西凍肉存貨。 至於消費者信心問題，他指食肆應自行考慮風險。 【延伸閱讀】 食安禁巴西凍肉入口 凍肉零售價或被抬高.
2017年3月21日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興表示，若事態嚴重，巴西凍肉需全面下架，供應商仍有一定存貨，可確保有足夠的凍肉供應。 他指，目前巴西主要提供本港中低價凍肉，包括豬扒及雞翼，可暫由阿根廷及泰國凍肉代替。 他形容，在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下，批發價及零售價都必然會抬高，但相信幅度不會很大。 消費者委員會暫未收到有關巴西凍肉的投訴。 該會建議消費者應光顧有信譽的零售商，切勿購買來歷不明的食品，如擔心進食安全，可選擇來自其他地區的肉類。 百佳超級市場發言人下午回應，表示已與供應巴西凍肉產品的供應商及食環署聯絡，繼續跟進事件。 他們亦已針對巴西凍肉，進行抽樣檢查，指出暫未發現任何問題。 大昌發言人回應指，正積極跟進巴西凍肉事件，並與供應商、食環署及食安中心保持緊密聯繫。
2017年3月25日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興表示，現時難估計市面有多少巴西肉存貨，惟推算一個供港貨櫃已有約值60萬至70萬元巴西凍肉貨品，以每周有近100至200個相關貨櫃進港，存貨總值可能涉及龐大金額。 他續指，局方未能公布有問題批次就一刀切回收，令業界感無辜及血本無歸，現階段局方亦未就事件訂立時間商討賠償；他指事件已令部分肉價增近3至4成，部分地區肉類最快6月才能到貨；又稱入口商突然抽調供貨數量，貨源未必充裕，或會坐地起價，市民可能要捱兩個月「貴肉」。 【延伸閱讀】 巴西肉出口 急挫99.9% 另外，譚麗芬被問及有指觀塘一間凍肉店疑擅改標籤，將巴西肉冒充美國肉出售時，她表示絕不容許，食安中心會進行調查。
其他人也問了
香港凍肉海產批發零售商會估計市面有多少巴西肉存貨?
凍肉市值多少?
巴西凍肉產品的供貨量會受影響嗎?
巴西凍肉如何替代?
2021年8月18日 · 「生意如不能標準化，很難維持質量。 我們店出售的凍肉，無論在重量、切法、處理等技術上，都能有系統地標準化起來，確保所有出品的質量有保證。 」故此，石門店是用了前鋪後工場的生意模式，希望能夠更有系統地管理凍肉的質素。 搜羅健康新食材. 石門店主打食物安全，在工場處理好凍肉後，便可以即時放到店面售賣，縮短運送距離，同時保持衛生。
2020年8月13日 · 新冠肺炎疫情持續，深圳市疫情防控指揮部辦公室今日（13日）表示，發現一份巴西進口急凍雞翼表面樣本驗出新冠病毒。. 有本港凍肉商指，巴西凍肉貨源多做批發，食肆入貨較多，零售層面的購買比例不高，市民多買泰國貨；亦強調會加強店舖及冷凍 ...
2021年10月19日 · 涉案凍肉逾5,600噸，市值超過20億。 （曾秋文攝） 警方聯同食環署打擊涉嫌無牌經營凍房，在落馬洲米埔隴路一個20萬呎的貨櫃場，發現250個凍櫃，包括豬、牛、羊及內臟，初步點算總重量超過5,600公噸，市值超過20億元。
2017年5月10日 · 食安中心自3月21日暫時禁止所有巴西生產的冷藏及冰鮮肉類與禽肉進口，其後巴西當局禁止21間正被其調查的廠房出口產品，中心遂採取預防性措施，要求回收從該21間廠房進口的冷藏及冰鮮肉類和禽肉。 並於同月28日將入口禁令範圍收窄至該21間廠房。 中心從進口及零售層面，包括回收肉類批次，加強抽驗由巴西進口的冷藏及冰鮮肉類及禽肉樣本，進行肉類腐壞、金屬雜質、獸藥殘餘、除害劑殘餘、山梨酸、硝酸鹽、亞硝酸鹽及異物測試等，截至今日已有251個樣本完成化驗，結果全部合格。 相關文章. 巴西凍肉放寬進口 21間被調查廠房禁令維持. 22:09 2017/03/28. 巴西凍肉放寬進口 21間被調查廠房禁令維持. 巴西肉商BRF聲明駁斥有關非法行為指控. 15:34 2017/03/26.
