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  1. 2018年2月19日 · 2002年誕生的「PEKOE」,在台灣是早期率先成立與食品相關的雜貨鋪,也是台灣最早開始注重食品安全與美觀的店家。該店由知名飲食旅遊生活作家葉怡蘭女士創設,透過遴選眼光從世界各國引進販售經過實際嘗試過的推薦商品,並自主為產品進行安全把關,走一趟便能購得心儀的商品。

  2. 許多台灣人相當喜歡牛肉料理,而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上,日本和牛只是統稱,日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。說到日本和牛,除了肉質鮮甜柔軟,價格也相當高貴的印象以外,你對和牛的瞭解有多少呢?本篇將告訴你究竟什麼是和牛,以及名聲享譽 ...

  3. 舊築地市場的正式名稱是「東京都中央批發市場」,佔地總面積為23萬平方公尺,年交易額高達5000億日元,始建於1935年,至今有80多年的歷史。在此之前,東京的魚市場坐落於日本橋,那裡是江戶和東京的中心,現在仍然是日本國道的起點。

  4. 保持粒粒皆分明的口感。無論是搭配紅燒魚還是海鮮或是蔬菜或肉類,都相當地合適。 2016 年秋天新發售!岩手銀河之雫米 岩手縣歷經10年開發於2016年秋天推出的「銀河之雫米 (銀河のしずく GINGA NO SHIUKU)」,有著和越光米 ...

  5. 這款國民美食的出現,可以追溯自悠久的江戶時代,當時由於受佛教與神道的影響,天皇禁止民間百姓吃各種肉類,雖然還是有些人會偷偷地吃野豬、野鹿與鴨肉。到了德川幕府時,仍是普遍不吃牛肉,每當遇到生病要進補時,又或節慶日子才會吃上以雞肉作主菜而非牛肉「壽喜燒」(當時又被稱作 ...

  6. 丼物可以包含許多各式各樣的食材,甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜,不過最常出現的食材仍然是肉類食物。整體來講丼物的準備速度可以十分快,例如只需要準備稍微炒熱洋蔥並加上數塊煮熟的雞肉(或者是牛肉、豆腐等等),在與湯汁、醬油、味醂與日本清酒一同烹煮 ...

  7. 2020年12月25日 · 匯集了肉類和海鮮的精華,中文通常譯為什錦鍋或是海鮮鍋。. 在日式火鍋裡是十分常見的一種湯頭,整體而言雞湯及昆布的味道較重甚至有些偏鹹,海鮮味較淡。. 雞湯鍋 (鶏だし). 在所有肉類裡,雞肉和豬肉是日本人肉類飲食的主要來源,超市裡的肉類區域 ...

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