肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
肉类食物,简称“肉类”,是指人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织,经过不同程度及方法的加工,成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等,禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族 ...
1 定义 2 市场特点 3 产生发展 4 作用 历史作用 现代作用 5 发展代表 浙江义乌 山东临沂 著名市场 资讯网 定义 播报 生产分散﹑品种繁多﹑消费变化迅速﹑不易列入国家计划的商品(如小百货﹑小五金﹑某些日常生活用品﹑部分文化用品)向再销售者,产业和事业用户销售商品和服务的商业。 然而,随着科学技术的进步,小商品的品种不断增多,推陈出新的趋势十分明显。 以 生产资料私有制 和个体劳动为基础的商品生产。 亦称简单商品生产。 个体手工业是典型的小商品生产。
0 本词条缺少概述图 ,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑 吧! 国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备,分为 中央储备 和 地方储备 两部分。 国家储备肉是应对突发事件、平抑 肉价 波动的重要手段。 国家通过局部收储和市场投放,维护社会稳定。 中文名 国家储备肉 设定部门 商务部 内 容 活猪储备和冻肉储备 目 的 应对突发事件 目录 1 含义 2 文件通知 3 相关说明 分类管理 生产管理 储存管理 质量管理 申报审批 4 管理办法 5 市场投放 含义 播报 编辑 根据有关规定,商务部负责 中央储备 肉的 行政管理 。
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番茄(Solanum lycopersicum L.)是茄科茄属的一年生草本植物,植株高达2米。转基因西红柿颜色鲜红,果实硬,不易裂果。番茄茎易倒伏;叶为羽状复叶,基部呈楔形,较偏斜,具有不规则的锯齿;花冠呈辐状,黄色,裂片为窄长圆形;浆果呈扁球形或近球形,肉质多汁液,为桔黄或鲜红色,表面光滑 ...
本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。. 《肉类加工厂卫生规范 (GB 12694-2016)》 [1] 规定了 肉类 加工厂的设计与设施、卫生管理、加工工艺、成品贮藏和运输的卫生要求。. 本规范适用于屠宰猪、牛、羊和生产分割肉与肉制品的工厂 ...