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2024年4月20日 · 天氣又變冷了，帶您來品嘗熱呼呼的火鍋，一般涮涮鍋吃到飽不稀奇，現在就有市場批發商自己開店，壓低價格，提升品質，不只提供六種頂級肉類 ...
首頁. 美味食譜. 荷葉粉蒸肉. 人氣 : 8,491. 材料： 半肥瘦豬肉 1.5 斤. 細蒸肉粉 3 包. 荷葉 10 張. 冬菇 8 朵. 干貝 6 粒. 調味料：醬油、鹽、糖、酒. 各 1 大匙. 作法： 1.豬肉洗淨，切厚片，用少許油略炒，再加入調味料燜約15分鐘。 2.冬菇、干貝洗淨，泡軟，切碎，與1料拌勻。 3.蒸肉粉加少許水調成乾糊狀。 4.將拌好的豬肉片裹上3料，以洗淨的荷葉包成長方形。 5.將做好的荷葉包入鍋蒸約40分鐘即可。 小祕笈： 美味小撇步. 荷葉通常為乾品，一般傳統市場南貨店有賣，通常用來包裹食材較多，買回後要用冷冰浸泡，並輕輕刷去葉上雜質，千萬不可用熱水泡，這樣會讓荷葉的香氣溜走，使蒸出來的菜餚失去應有的香味。 書名. 四季節氣養生餐. 菜式. 主菜.
2024年5月4日 · 什麼是食物高溫劣敗？. 凡是超過100℃以上的高溫烹調方式，會讓食物中的碳水化合物、蛋白質、脂質的分子結構改變，產生危害人體的致癌化學 ...
2023年10月8日 · 中秋節烤肉別煩惱！. 一張圖公開網友最愛烤肉食材，「1肉類」是全民最愛. 牛肉是大家最愛的烤肉首選. 不知道從哪一年開始，中秋節已經成了全民 ...
美味食譜. 杭州東坡肉. 人氣 : 5,657. 材料： 帶皮五花肉1斤 薑6片 青蔥2支. 水8杯. 調味料：醬油1大匙 冰糖1大匙. 紹興酒540c.c. 八角3粒. 作法： 1 五花肉切成約5公分寬的正方塊，用綿繩以十字型將肉綁緊。 2 將4杯水煮滾，五花肉入水煮約5分鐘，撈起。 3 另鍋，以1大匙沙拉油爆香薑、蔥、八角，加入紹興酒、水4杯及五花肉，再加入醬油及冰糖，以小火燉煮2小時入味，關火後再燜半小時，便可食用。 小祕笈： 料理一點通. 這是一道方便保存又美味的料理，但切記只能回熱一次，否則豬肉的氣味就會奪去了原有的美味，變得不好吃了。 書名. 風尚下酒菜. 菜式. 副菜. 關鍵字. 五花肉 紹興酒 醬油 冰糖. 出處. 台視文化. 人氣搜尋.
2019年10月27日 · 台北市的北投市場，有一個48年歷史的老店，招牌果凍雞遠近馳名！20年前，第二代的陳淑真和先生一起接手，他們承襲上一代的做法，利用陳年滷汁 ...
2024年5月4日 · 若你是吃雞塊、炸雞等炸肉類的小吃，建議一次攝取量不要超過2份（肉類1份為3 根手指大小），若有油炸麵衣，也建議先撥除，以免吃進過多熱量及 ...
