搜尋結果
維基百科，自由的百科全書. 雞腿 (生料) 雪藏肉. 雪藏肉類. 凍肉 （Frozen meat），又名 雪肉 ，是經過 冰箱 或 天然 冰 等冷藏處理的 肉類 。. 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。. 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢 ...
凍肉 （Frozen meat），又名 雪肉 ，是經過 冰箱 或 天然 冰 等冷藏處理的 肉類 。 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢肉類 細胞 的 新陳代謝 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉質一定的鮮味。 論平均 成本 ， 運輸 凍肉比鮮活 牲畜 平宜，因為凍肉在載運之前，已經去皮去骨去內臟。 相關. 冷凍食品. 解凍 之方法: 沖水法、 室溫 法、加熱法。 食品科學. 分类 ： . 肉類. 食品科學.
2023年10月11日 · 冻肉 （Frozen meat），又名 雪肉 ，是经过 冰箱 或 天然 冰 等冷藏处理的 肉类 。 它相对于 鲜肉 、 冰鲜肉 、 腊肉 、 咸肉 等。 冻肉始于 温带 及 寒带 地区有天然冰块，及后可以长途 物流 ，仍减慢肉类 细胞 的 新陈代谢 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉质一定的鲜味。 论平均 成本 ， 运输 冻肉比鲜活 牲畜 平宜，因为冻肉在载运之前，已经去皮去骨去内脏。 相关 [ 编辑] 冷冻食品. 解冻 之方法: 冲水法、 室温 法、加热法。 食品科学. 分类 ： . 肉类. 食品科学.
- 歷史
- 分店
- 業務簡介
- 服務
- 外部連結
大昌食品市場隸屬於大昌行集團有限公司其中一個零售部門，於1979年成立，前身為「大昌行員工特賣中心」，主要提供各項急凍貨品特價優惠。於1985年於香港開設急凍食品連鎖專門店「大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場」。1992年再更名為「大昌食品市場」，其標誌亦變更，標誌上的菜、肉、魚圖形，象徵為顧客提供每日必須的食品，綠色的設計代表了產品的潔淨衛生。 80年代開始於多個地方開設「大昌食品」，當時大多數遍佈於公共屋邨以及有部份開設於街道。其中銅鑼灣堅拿道分店於2007年升格為全香港首間「大昌食品專門店」，提供頂級的中西美食及時尚的購物環境，該分店亦為全香港首間「大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場」，其後再由「大昌食品市場」改裝而成，但該分店已於2022年結業。隨後多個地方開設「大昌食品專門店」，遍佈港九新...
截至2001年4月，大昌食品市場在香港島有7家分店、九龍區有15家分店（包括將軍澳）、新界區有20家分店，一共有42家分店。 截至2006年11月，大昌食品市場在香港島有11家分店、九龍區有17家分店（包括將軍澳）、新界區有23家分店，一共有51家分店。明顯分店數目有上升的趨勢。 截至2014年11月，大昌食品專門店在香港島有16家分店、九龍區有16家分店、新界區有32家分店；大昌食品市場在香港島有1家分店、九龍區有10家分店、新界區有15家分店，兩者合共有90家分店。 至2018年7月，大昌食品專門店在香港只剩47家分店（包括香港島9家、九龍區14家、新界區23家），而大昌食品市場則只有2家位於新界的分店，明顯規模有所縮減。 2024年3月，大昌食品在全香港共有28間零售店鋪。 各分店的地...
大昌食品市場除了銷售世界各地的冷凍海產、肉類及家禽外，亦銷售大昌行集團有限公司名下代理的各款海味、糧油雜貨及大昌品牌產品。 大昌食品專門店提供來自世界各地的高級美食，當中包括：海味、法國鵝肝、餐酒、日本空運鮮果蔬菜、鮮凍肉類、海產、有機健康產品等。 除零售業務外，大昌食品市場亦於葵涌自設食品加工中心。另外，大昌食品市場於1980年代初率先推出香茅調味料，1990年初推出即食餸菜包，又於2000年推出已醃味的南非螺等，其他商店亦爭相仿傚。
大昌食品市場為員工提供培訓，加強服務質素，為顧客提供周全的服務。於1995年推出了電話及傳真訂購送貨服務，並於2003年將服務推展到互聯網。於1998年成立「美食之友」會籍，為會員提供尊享優惠，至今會員人數超過16萬人。配合大昌食品專門店的開設，於2007年同時成立「Epicure」會籍。於2006年3月，率先推出全港至長的「30天購物保證」服務。 大昌食品市場自2004年開始以「味力大使」為吉祥物，2006年9月聘任喻為「美女廚神」的蘇玉華為形象大使，推廣一系列食品。
大昌食品市場（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）美食之友會[永久失效連結]TASTE Plus[永久失效連結]佳寶食品超級市場 （英語： Kai Bo Food Supermarket ），又名 佳寶食品超級市場 ，是 香港 一家 連鎖式 經營 食品 零售 及 批發 的 超級市場 。 佳寶於1997年成立，現時在 香港 各區共有超過100間分店，職員總數逾1,500人。 佳寶食品主力經營急凍家禽、 凍肉 、 海產 、糧油、雜貨、新鮮 蔬菜 、 水果 、 飲品 等，以「價廉物美」抗衡香港兩大超市 惠康 及 百佳 的 壟斷 局面。 佳寶的 顧客 多數是 街坊 。 佳寶亦有經營街市，目前在粉嶺 嘉福商場 和油塘嘉華商場以 佳寶市集 名義營運街市，及將軍澳廣場以 K-mart 名義營運街市。 歷史 [ 編輯] 佳寶食品超級市場由林曉毅創辦，他曾在 柴灣 擺街邊做無牌 小販 。
佳宝食品超級市場 （英語： Kai Bo Food Supermarket ），又名 佳寶食品超級市場 ，是 香港 一家 連鎖式 經營 食品 零售 及 批發 的 超級市場 。 佳宝於1997年成立，現時在 香港 各區共有超過100間分店，職員總數逾1,500人。 佳宝食品主力經營急凍家禽、 凍肉 、 海產 、糧油、雜貨、新鮮 蔬菜 、 水果 、 飲品 等，以「價廉物美」抗衡香港兩大超市 惠康 及 百佳 的 壟斷 局面。 佳宝的 顧客 多數是 街坊 。 佳宝亦有經營街市，目前在粉嶺 嘉福商場 和油塘嘉華商場以 佳宝市集 名義營運街市，及將軍澳廣場以 K-mart 名義營運街市。 歷史 [ 編輯] 佳宝食品超級市場由林曉毅創辦，他曾在 柴灣 擺街邊做無牌 小販 。
1999年，李德麟以其批發凍肉的經驗，決定進軍飲食界，於九龍 紅磡開設扒王之王。由於它標榜以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒，因此成為了當年人氣食店之一，吸引很多人慕名光顧。
