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2：导致营养流失，把肉泡在水里解冻的确会导致肉的营养流失。在水中解冻，肉中的可溶性蛋白质、氨基酸、B族维生素等营养成分会流失，这会影响到肉的口感和营养价值。有些人可能会考虑用热水泡来迅速解冻，但实际上这样做也不是个好主意。用60 以下温水解冻，虽然解冻速度会快一些，但 ...
79. 被浏览. 168,324. 13 个回答. 默认排序. 蔡澜. 美食话题下的优秀答主. 351 人赞同了该回答. 香腸自古以來保存肉類的方法之一，塞在 豬腸 之中燻製而成的一種最普遍的食材。 種類之多，大家最熟悉的是我們在冷天享用的 臘腸 和吃熱狗的香腸兩種。 香腸原料不止於豬肉，甚麼肉都派上用場，各種部位全部塞進去：舌、胃、心、肝、脾、 橫膈隔膜 、尾部，甚至於牛的乳房也有，血液蒸熟了的腸，已很普遍。 歐洲名字諸多，已不能一一記牢。 最特別的是地方為名，維也納人叫它為法蘭克福 Frankfurter ，而法蘭克福人卻倒過來叫它為維也納 Wiener 。 吃過的香腸之中，記憶最深的是巴黎的Fauchon店裏賣的香腸，由雞、鴨、鵝、羊、豬、牛的腸一管管塞入的 千層腸 。
tombkeeper. 网络安全话题下的优秀答主. 66 人赞同了该回答. 在解冻时间不足的情况下，合适的工具不是刀，是 Butcher Saw： 发布于 2015-02-02 01:14. 厨房家电小助手. 5 人赞同了该回答. 有专门切冻肉的刀，刀刃好像锯齿形，但又不太像。 也有些冻肉刀的刀刃千奇百怪。 某些冻肉刀的锯齿形状. 好的当然贵！ 好一点的日本藤次郎的冻肉刀价格都在百元以上了。 广告. 藤次郎Tojiro日本原装进口解冻刀冻肉刀. 京东. ¥179.00. 去购买 . 如果不是切羊肉卷，这个日本进口冻肉刀的价位，讲真的，还不如买一个 解冻板 划算。 广告. 【抖音同款】味塔负能量急速解冻板 海鲜肉类牛排快速. 京东. ¥108.00. 去购买 .
1,155. 1 个回答. 默认排序. 越港通. 1 人赞同了该回答. 寻找一家正规单证给你发货到香港！ 有自己的车队，有报关，清关，一手运输操作！ 越港通 冷藏物流. 发布于 2021-01-05 00:45. 我們是一家食品公司，每月有冷凍肉，和海鮮要寄到香港！ 貨量越來越大想找個在中國和香港有冷凍倉庫的公司…
按照食品级牛肉，温度设定在20度，请给出计算公式。未注册手机验证后自动登录，注册即代表同意《知乎协议》 《隐私保护 ...
290,304. 19 个回答. 默认排序. 知乎用户. 50 人赞同了该回答. 注水肉 ！ 实名回答！ 多次购买多多买菜上面的肉品，普遍现象就是注水严重，尤其是鸡翅 鸡腿类冻货。 把买回来的肉放室温解冻你会发现好多水流出来，大多数20%到30%左右，翅中 翅根数量明显和总重不成正比！ 已经多次向拼多多反馈，每次都是补点钱了事，商家继续还在销售！ 多多买菜，真的只能买菜和水果，而且是低价那种，别的别碰，尤其肉类！ 编辑于 2021-02-10 07:25. Raynor. 33 人赞同了该回答. pdd整个公司都是靠鸡血续命的极致内卷模式，在激烈的市场竞争中持续提速甩开竞争者，爆发式的占领市场，再反过来疯狂的压榨每一分利润。
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