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- 冷藏肉類的溫度一旦高於攝氏4度，冷藏前已存在於肉類中的細菌便可再度活躍起來並開始繁殖。 因此，冷藏肉類應放在攝氏0度至4度的雪櫃內解凍。 為了防止肉類的汁液滴下至即食食物上造成交叉污染，應把肉類放在防漏的容器或包裝中。 如需快速解凍冷藏肉類，可用流動的冷水或微波爐進行解凍。
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2023年1月1日 · 家用雪櫃大致分為單門、雙門、三門及多門，以不同設計決定門數，最常見雙門雪櫃區分急凍櫃及冷凍櫃，近年雪櫃亦有對門式及多門式，減少因打開雪櫃門流失櫃內冷氣影響保鮮效能。
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