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測量方式很簡單，史高維爾將辣椒混在糖水中，讓測試者試飲，史高維爾會不停地在辣椒糖水中，加入更多糖水，直到測試者喝不出辣味為止。 史高維爾根據辣椒要稀釋成原本的多少倍，來定義辣椒的辣度，最不辣的是甜椒，SHU為0，最辣的則是純辣椒素，SHU為1600萬，一般辣椒的SHU為1萬，也就是說，一單位的普通辣椒，需要用10000倍的糖水來稀釋，才會嘗起來不辣。 著名辣椒醬塔巴斯科（Tabasco）系列，辣度範圍從600（綠辣椒醬）到8000（哈瓦那辣椒醬）都有，不過真正的塔巴斯科辣椒，辣度更甚，在3萬到5萬之間。 華人熟悉最辣的辣椒如朝天椒、雞心椒，辣度為3萬SHU左右，在辣度表中也不過排名中間偏下。 2012年11月奪得金氏世界紀錄之冠的卡羅萊納死神，辣度有近157萬SHU。
推薦 0 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台. 馬勒交響曲的錄音版本（下） 稱為「悲劇」的第六號，四個樂章沒有人聲，是首形式上相當古典的作品，常常與貝多芬「英雄」相提並論。 過去發燒友的首選名單，首推伯恩斯坦&維也納的錄音。 不過，日本「唱片藝術」新更的三百名曲榜單中，布列茲&維也納愛樂版大獲青睞，與伯恩斯坦並列首選。 第六號交響曲「悲劇」 最精采的是布列茲在第三樂章慢板的表現，看似浪漫，實際上卻是一種若有所失的深層孤寂。 音樂似乎喚醒人們心靈，帶來絕望前的黎明。 提醒庸俗的人類，面對困境時該如何超脫？ 該如何度化？ 馬勒透過音樂提供了他內心的答案。 更早之前的唱片藝術三百名曲，還選出過伯恩斯坦&紐愛、李汶&倫敦交響、阿巴多&芝加哥等傑出版本，企鵝指南也有幾個三星版本。 No6推薦版本.
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Telarc當家指揮列維（Yoel Levi）與亞特蘭大交響，則在整體聲音均衡上達到一種極高的境地，那是一種細膩清純的美感，完全表現出馬勒要求的「極溫和的」境界，詮釋不落俗套。
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Telarc是世界上率先採用數位錄音的幾家公司之一，十數年來該公司依然保持發燒先鋒的地位，不斷地在數位錄音品質上追求更傳真、更Hi-End的聲音重現，提供給愛樂者、發燒友第一流的影音饗宴。 接著，我們就來看看，它們入榜TAS八張唱片的特殊之處。 交響曲類上榜兩張. 在交響曲類方面有，大衛辛曼指揮巴爾地摩交響管絃，演奏拉赫曼尼諾夫「第三號交響曲」，以及葉維指揮底特律交響管絃，演奏哈利斯、柯普蘭「第三號交響曲」兩張入選。 大衛辛曼向來對當代音樂很有好感，他的處理手法精準、過癮、不落俗套，在此巴爾地摩交響管絃以醇美厚實的弦樂詮釋拉赫曼尼諾夫的深情，濃郁厚實的和聲處理完全呈現拉氏的晦暗陰鬱，尤其第二樂章更彰顯這股氣質。
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