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2023年12月31日 · 【明報專訊】衛生防護中心昨調查兩宗懷疑食物中毒個案，兩批共9名市民曾進食到會公司「Fever Food到會熱點」食物後不適，懷疑食物中毒，所有人毋須求醫，情况穩定。 中心稱全部人均曾吃過「一口牛」及紅酒牛肋條，個案可能由產氣莢膜梭狀芽孢桿菌引致不適。 衛生防護中心人員已到該到會公司視察，調查仍在進行。 衛生防護中心表示，首宗個案涉及4名年齡介乎25至38歲女子，她們12月21日共同進食該到會公司的食物，約9至12小時後出現腹痛及腹瀉病徵。 另一宗個案涉及兩男三女，年齡介乎2至71歲，他們12月25日於同一到會公司訂購食物，進食後約9至18小時後出現類似病徵。 涉Fever Food到會熱點.
2023年12月30日 · 衞生署衞生防護中心今日正調查兩宗懷疑食物中毒個案，兩批共9名市民曾進食到會公司「Fever Food到會熱點」的食物後不適，懷疑食物中毒，所有人毋須求醫，情況穩定。 中心指他們曾進食的共同食物包括一口牛及紅酒牛肋條，個案可能由產氣莢膜梭狀芽孢桿菌引致。 中心人員指已到該到會公司處所視察，而調查仍在進行中。 首宗個案涉及4名年齡介乎25至38歲女子。 她們12月21日共同進食該到會公司的食物，約9至12小時後出現腹痛及腹瀉病徵。 另一個案涉及兩男三女，年齡介乎2至71歲。 他們12月25日於同一到會公司訂購食物，進食後約9至18小時後出現類似病徵。 相關字詞﹕ 食物中毒 衛生防護中心. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2020年11月29日 · 【明報專訊】疫情下食肆每枱限坐4人，食肆早前一度禁止提供晚市堂食，有日式高級餐廳以「廚師到會」作招徠，本報發現有持牌日式餐廳及無牌的網上平台提供上門「Omakase」（日式廚師發辦）服務，每位顧客索價逾千元，另有一間持牌網店提供上門開蠔服務。 食環署稱，法例規定，不得為經營食物業在住用處所內配製食物。 有大律師認為，無論有無持食肆牌照，廚師收費上門為顧客提供煮食服務都屬違法。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞*
2021年3月15日 · 衛生防護中心發言人表示，流行病學調查顯示，其中4宗個案在食環署調查和採取控制措施前，已在相關食肆進餐，調查仍然繼續。 食環署表示，接獲衛生防護中心通知後，隨即派員到有關處所調查，並已抽取食物及環境樣本化驗，署方指出涉事餐廳衛生情况不理想，食物安全中心要求餐廳暫停營業，並徹底清潔和消毒。 其他報道：818流水式集會案｜余若薇結案陳辭：警早悉民陣解散安排 事後卻提控. 其他報道：兩男刑毁輕鐵站罪成提上訴 官稱無指紋不代表定罪有問題 質疑提上訴無悔意. 其他報道：高先電影院取消放映《理大圍城》「免引起不必要誤會」 相關字詞﹕ 食物中毒 瀛豐放題料理專門店 衛生防護中心 食環署 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2024年4月22日 · 餐飲聯業協會會長黃家和預料，全港約3成食肆已轉用非塑膠餐具，認為6個月適應期足夠讓業界適應，稱即使現時食肆未轉用環保餐具，亦已獲得相關資料，相信他們在適當時候就會改用，期望未來市民會習慣自備餐具。 稻苗飲食專業學會長徐汶緯認為，業界絕大部分已準備好，目前經濟疲弱，不少餐廳為吸引港人留港消費而提供優惠，故不認為能將成本轉嫁予消費者。 成本方面，黃家和於港台《千禧年代》說，膠飲管價錢一般低於1亳1支，紙製飲管價錢會高數仙，即成本亦較以往貴3成；竹製飲管成本則更高。 他稱，由於食肆要支付額外費用，故相關成本或會轉嫁予市民，亦有食肆現不會主動提供餐具，若有需要則額外收費，相信隨着未來越來越多環保餐具可選擇，價錢會因來貨數量增加而下降。
2024年4月16日 · 2024年4月16日星期二. 短片：「走塑」前一周 掃街熱點12食店當中兩間準備好 嘆成本增 (08:55) 「走塑」飲食業準備好了嗎？ （採訪及剪接：陳凱雯 拍攝：陳展熙） 圖3之1 - （陳展熙攝／Canva製圖） 即棄塑膠管制首階段下周一（4月22日）起實施，明報電子平台組記者在「走塑」實施前一周，到港島東掃街熱點太安樓觀察其中12間食店及茶飲店，大部分食店仍在使用將受管制塑膠（例如發泡膠、膠飲管、膠匙刀叉）的「貨尾」，有兩間則符合政府要求已經走塑。 新例給予食店半年適應期，有店舖表示未能在下周一前用完存貨。 小量提早更換替代品的食店，則於4月初購入用蔗渣或紙製的匙羹、轉為微波爐用的膠盒。 有食肆負責人稱，新餐具成本較以往貴兩倍，但暫時無意轉嫁街坊食客。
2024年5月14日 · 【明報專訊】來自巴黎MoSuke餐廳的星級年輕主廚Mory Sacko是法國廚藝界的新星，具有非洲馬利血統，28歲便成為法國首位以非洲中部及西部料理摘下米芝蓮評鑑中的一星榮譽。 香港置地文華東方酒店的廚藝總監Richard Ekkebus將於6月跟Mory合作，在Amber舉辦四手聯乘晚宴。 Mory帶來多款招牌菜式，當中包括靈感源自喀麥隆家常菜的Pepe Soup（圖），主廚炮製出鮮味濃郁的法式馬賽魚湯，薈萃新鮮岩魚、紅鯔魚、鯛魚、鯖魚及鮮蝦並加入辣椒、辛薑及超過30 款香料熬製，配搭秋葵釀魚肉，成就一道芳香馥郁的開胃熱湯。
