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顺德饮食文化源远流长。历史上大批中原人越过南岭，来到广东，来到 顺德。中原 饮食文化 同当地丰富农渔物产的结合，成为 粤菜 文化和顺德饮食文化的起源；发达的经济，大大促进了顺德饮食文化的发展，催生了 大良炒牛奶、双皮奶、龙江煎堆、大良崩砂 等一大批传统名点与菜式。
大众点评必吃街（以下简称“必吃街”）是美团点评基于用户评价大数据综合选出，考察美食商圈特色性、稳定性的城市特色美食消费指南 [1] 。 中文名. 大众点评必吃街. 发布时间. 2019年7月5日. 目录. 1 2019必吃街. 2 2020必吃街. 3 评选标准. 4 品牌历程. 长沙必吃街落地. 合肥必吃街. 宁波必吃榜. 2019必吃街. 播报. 编辑. 2019年7月5日，2019 大众点评必吃榜 在“小蛮腰”广州塔正式发布，全国共1463家必吃餐厅和655道必吃菜上榜 [1] 。 同时，首次在全国30个城市中评选出了38条“必吃街”。
6 新式做法. 简介. 播报. 编辑. 盆菜是一种混合了十几种食材的 客家 大菜，源于香港新界元朗客家围村的传统菜式， 深圳 和香港 新界 的饮食习俗。 [14] [19] 盆菜宴(3张) 盆菜是传统 客家菜 ，寓意团圆，‘盆满钵满’。 以前 客家人 在过年过节时都会各家自备食物相聚一堂，但古代交通不便，相聚时食物已经冷却，便在翻热时把所有食物倒在一个大盆中煮热，就成了盆菜的雏形。 [27]“大盆菜”旧时称“百鸟归巢”，后来传到整个香港、深圳，成为 广府菜 的一种 [2]。 盆菜是每年广府年夜饭的“重头戏” [3]，传说源于南宋末年，宋帝赵昺为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，当时的村民得悉皇帝驾临，村民把食物贡献出来而成，成为客家传统文化中一场别开生面的饕餮盛宴。
东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。. [4]各地根据 地方文化 和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含 春笋 、 猪肉 （包含各种部位）、 腊肉 、 火腿 、 百叶 结、 莴笋 等食材。. 主要是笋和鲜、咸 五花肉 片一起煮的 ...
中文名. 青团. 外文名. green dumpling. 分 类. 小吃. 口 味. 甜香，咸香，软糯. 主要食材. 糯米粉、粘米粉、澄粉，肉、笋、虾米、豆腐干、豆沙艾草或马兰头. 流行地区. 苏南、皖南、上海、浙江、江西北部. 目录. 1 历史渊源. 2 各地变化. 3 风味特征. 4 制作. 食材原料. 制作方法. 5 营养价值. 6 选购常识. 历史渊源. 播报. 编辑. 据考证，“青团”之称大约始于 唐代 ，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。
不同于以往明星与大厨火拼做菜的料理大赛，也绝非一般的明星、大厨的美食推介，《星厨大战》开创了美食节目的全新模式：大厨做菜，明星评菜。 两位主持人领衔的两派大厨阵容使出全身解数，让观众见识到何谓中国美食。 节目的焦点不是名人、也不是大厨，料理本身才是节目里“众星拱月”下最大的明星。 有别于一般美食节目的“做、尝、评”套路。 《星厨大战》每期节目不仅突出美食烹饪和文化渊源，更将给出关键食材品析和制作小贴士，深入浅出地讲解中华美食文化，使节目的服务性和娱乐性更强。 结合明星、名厨等众多元素，又着力于美食、厨艺本身的《星厨大战》强势推出美食节目新概念，力图成为中国的《料理东西军》。 精细的视觉体验：微距镜头掘极致美味.
