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1 天前 · 推薦美食：【蒸茼蒿】 1.取一把茼蒿清洗乾淨後，把前面較硬的梗去掉不要，然後切成小段放入盤中備用。 然後準備適量的麵粉（300克茼蒿約需100克麵粉），將麵粉中加入一點鹽和十三香攪拌均勻，然後把麵粉撒上茼蒿上，邊倒邊用筷子攪拌，讓每根茼蒿都均勻地裹滿麵粉。
2024年4月3日 · 我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。 照燒雞腿. 食材：雞腿、 大蒜 、生薑、料酒、生抽、 醬油 、蚝油、 蜂蜜. 製作方式： 1、雞腿豎着切開，把雞腿筋剪斷，然後用刀把 雞肉 慢慢剔下來; 2、把肉放在碗裏，加入生薑、料酒和鹽，抓拌醃製一會; 3、準備一個碗，調一個照燒汁，需要加蚝油、料酒、醬油、生抽、白醋和蜂蜜，攪拌均勻; 4、平底鍋可以不用放油，把雞皮朝下放置，小火煎至金黃，將裏面的油脂煎出來，然後再翻面繼續煎另外一面; 5、兩面都煎好之後，放入大蒜煸出香味，倒入調好的照燒汁; 6、開中小火，慢慢熬煮，等到鍋中汁水變濃稠之後就可以拿出來切成小塊食用。 西葫蘆炒牛肉.
1 天前 · 將泡好的花生米放入滷水中煮開，小火煮15分鐘左右火，只要花生米熟了，喜歡口感軟的可以多煮一會，去皮的花生米很好煮，浸泡幾個小時會更入味。. 煮好的花生米放冰箱醃製. 醃製後的花生，吃多少就取多少，喜歡可以加點蔥、辣椒拌一下，很簡單哦 ...
6 天前 · 【阿波羅新聞網 2024-05-06 訊】 默認. 在繁忙的都市生活中，下館子成為了許多人放鬆身心、享受美食的絕佳選擇。 然而，隨着預製菜在餐飲行業的普及，越來越多的菜品似乎失去了那份原汁原味。 對於懂得品鑑美食的食客來說，辨別預製菜與現做菜品之間的差別，成為了他們挑選菜品時的重要考量。 今天，就讓我們一起來探討一下，下館子時儘量別點的5道預製菜，看看它們為何會被資深食客所避開，就連飯店老闆都說你夠專業的！ 第一道菜：紅燒 茄子 。 茄子作為一種常見的蔬菜，其軟糯的口感和獨特的香味深受食客喜愛。 然而，在餐館中，紅燒茄子往往成為預製菜的「重災區」。 因為茄子容易氧化變色，且烹飪過程中需要耗費較長時間，許多餐館為了節省時間和成本，會選擇使用預製菜。
2024年4月19日 · 推薦食譜：【香椿魚】 1、新鮮香椿採摘回家後簡單清洗一下，鍋中加水燒開，放入焯水30秒左右，香椿變色即可撈出。 2、將香椿掰一下，大碗中加入一半的麵粉和一半的澱粉，加入一顆雞蛋拌勻，加入少量的清水，半勺 白醋 ，攪拌均勻，提起來能流 ...
2023年8月3日 · 1、梭子蟹. 梭子蟹因頭胸甲呈梭子形，故而得名，其背部呈現出深褐色或灰色，是夏季最受歡迎的海鮮之一。 梭子蟹的肉質細嫩、味道鮮美，肉質含有豐富的 蛋白質 和微量元素，最為經典的就是清蒸梭子蟹。 將梭子蟹洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟，再沾上一些姜蔥蒜醬，口感鮮美，營養豐富。 此外，梭子蟹還可以炒、煮、烤等多種不同的烹飪方式. 2、海蝦. 8月也是各類海蝦收穫的季節，海蝦的肉質鮮嫩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的營養價值。 此外，海蝦還含有多種 維生素 和礦物質，對人體健康有很好的保健作用。 3、蛤蜊. 隨着8月的到來，海岸線上的蛤蜊開始變得肥美。 這些蛤蜊的肉質鮮美，口感鮮嫩，營養豐富。 因此是享受蛤蜊的最佳時節。 無論是在海邊的餐廳還是家庭聚餐，蛤蜊都是一道不可缺少的美食。
2024年4月4日 · 一、吃鴨蛋. 老話說：「清明不吃蛋，窮得渾身顫」，蛋象徵着圓圓滿滿，寓意着日子過得好，不受窮，一整年身體都健健康康。 蛋類中鴨蛋的營養價值特別高，而清明時節正是鴨蛋盛產的高峰期，千萬別錯過。 推薦做法：【鹹鴨蛋小米粥】 所需食材：小米小半碗、鹹鴨蛋2個、小油菜2顆、 枸杞 1把。 1、提前將小米淘洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。 2個鹹鴨蛋煮熟，用勺子壓碎備用。 2、小米放入鍋中煮15分鐘左右，小油菜清洗乾淨切碎，枸杞放入清水中浸泡。 3、 小米粥 煮好後，將鹹鴨蛋碎倒入鍋中，小火繼續煮10分鐘，讓鹹鴨蛋的味道融入小米粥中。 4、出鍋前倒入枸杞和小油菜，加入雞精和少量的 胡椒 粉，香噴噴的一碗鹹鴨蛋小米粥就好了。 二、河蝦.
