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2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
岩手縣｜椀子蕎麥. 椀子蕎麥是日本東北地區岩手縣花卷市跟盛岡市地區限定的蕎麥麵品種。. 椀子蕎麥的最大特徵是把暖蕎麥麵都分好放在細小的碗子裡，再由服務員一直幫你換碗，不停供應直到你吃飽。. 這種放題吃到飽的椀子蕎麥有個會很好玩的地方，就是 ...
食日本. 許多台灣人相當喜歡牛肉料理，而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。 事實上，日本和牛只是統稱，日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。 說到日本和牛，除了肉質鮮甜柔軟，價格也相當高貴的印象以外，你對和牛的瞭解有多少呢？ 本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！ 究竟「和牛」是什麼？ 一般人看到「和牛」會想到的就是「和」這個代表日本的字，因此也容易將和牛聯想為「日本產的牛」。 不過，其實和牛的定義更為嚴謹，專指「在日本被改良過後的牛種」。
2016年6月10日 · 【東京出發一日小旅行】抵達後或前往前皆適用！鄰近「成田機場」的千葉成田親子景點 3天之前 【東京出發一日小旅行】到東方威尼斯、關東小江戶佐原來趟古色古香的懷舊之旅！ 2024年4月2日 【日本東北】雪白山景映襯櫻粉 東北地區特有的賞櫻景點6選
在日本，鰤魚有多種烹飪方式，包含生魚片、味噌醃製、燒烤或照燒，在一般家庭料理中也經常出現。此外，鰤魚也有「出世魚」的名號，被視為是吉利的象徵，也常用來製作過年節慶的御節料理。其中每年11月下旬到2月盛產的「冰見寒鰤」（氷見の寒ぶり），更是老饕口中的上上之選。
2017年7月5日 · 東北的拉麵店，除了美味，更是有著濃濃的東北人的堅持。. 這家位於岩手縣盛岡的拉麵店「柳屋」，除了自家製麵之外，連小麥也都是自家栽種，超Q彈的手工拉麵，不僅不容易變軟，更是吃得到滿滿的麥香以及彈牙的口感。. 每一家分店的菜單雖然不太一樣 ...
京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都」的美稱。然而想要熟門熟路穿梭在京都這座千年古都，其實一點都不困難！只要把握幾條主要幹道和了解 ...
