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若家中料理酒用光了，想要找替代品的話，應當以其他可作為料理酒的調味料著手，而非以甜味較明顯的味醂替代。像是選用純米酒的日本酒，因跟料理酒成分相近，幾乎也能同樣達到軟化肉質、去除腥味，還有增添濃郁風味的三大特點。若是沒有清酒類的酒品，也可以選擇啤酒，其內酒精可軟化肉 ...
關東煮從1979年開始在日本各大便利商店後，日本關東煮可說是從關東流行到關西，從專門店走進家庭。製作關東煮食材的老舖紀文食品在2021年公開的「鍋白書」（鍋類白皮書）調查資料中，關東煮自1997年起至2021年，在鍋類料理中連續稱霸了23 ...
東京築地市場是世界最大的魚市場，也是觀光客訪日時必去的觀光地之一。很多人造訪築地市場是爲了美味的海鮮，但你可能不知道除了海鮮以外，還有很多像是玉子燒、親子丼、豬排三明治、和菓子以及超大燒賣等在地美食隱藏在這巨大的市場裡。
2019年8月16日 · 在日本坐稳咖喱专卖店龙头的COCO一番屋，2010 年推出咖喱起士口味的汤包！咖喱可说是日本人排名前3爱吃的食物，当然在寒冷的冬天里缺少不了这一味。平常没摄取足够蔬菜的朋友们甚至不爱吃菜的小朋友，放点高丽菜、红萝卜、洋葱、马铃薯，肉类等，溶于15种香料及猪鸡肉熬煮而成，香味十足带 ...
美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同 ...
出遊廣島時，必然會想起的當地美食就是「廣島燒」。在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外，最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」，日英雙語教學，一邊教你做正宗滋味的廣島燒，一邊讓你與同伴交流製作軼趣，肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。
2017年8月16日 · 喜爱巧克力的人一定会为之疯狂，这间巧克力店从日本网店起家，开店不久就大受欢迎，有平均1秒卖出6个巧克力的惊人成绩！近年在横滨也开了实体店面，十分推荐的美食是招牌商品巧克力夹心饼，内馅由香浓的巧克力以及奶油巧克力混合制成，再以香脆的巧克力饼干包裹，香气、味觉、外观 ...
