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2020年7月26日 · 不少人都習慣將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，不過近日有台灣營養師指，將白飯放入雪櫃冷藏超過2天，可引發食物中毒，導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。 她又分享2個保存白飯的貼士，避免造成「蠟樣芽孢桿菌」（bacillu
2022年3月7日 · 第五波疫情持續升溫，市民擔心要被「禁足」瘋狂囤糧，導致市面食物短缺。為免浪費食物，不少人會將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，隔日再翻叮來食。不過，有醫生提醒放雪櫃不等於安全，稍有不慎恐致食物中毒。對此，《晴報》
過年密密食，年三十晚團年飯餸食不完，初一又會翻熱再食，然後初二又開年飯又會買新餸菜，每年媽媽最頭痛的是如何將餸菜「塞晒」入雪櫃，又如何將生熟食物安全分隔？食不完的餸菜翻熱幾耐先夠？解凍鮮肉又應該點處理
2022年7月2日 · 坊間常有指「進食隔夜菜會增加患癌風險」，但近日本港食物安全中心（食安中心）公布調查結果，發現食物存放在雪櫃後不會產生亞硝酸鹽，意味著進食隔夜菜致癌的機會小。
2023年6月21日 · 家中雪櫃並非萬能，如把不同類型、溫度的食物全都放進，恐怕隨時引發食物中毒。近日一名台灣醫生分享案例指，有男患者一家六口集體食物中毒，先後急送院治理。醫生指全家食物中毒的原因，是因家中雪櫃內的一鍋熱湯而
2022年3月27日 · 新冠肺炎第五波疫情持續，為減少外出，不少家庭每次買餸時，都盡量將家中雪櫃塞滿，以免隨時染疫隔離時缺糧。 一名港媽分享6個雪櫃收納方法，可延長食物的保鮮期，同時更慳位易搵。
2022年7月10日 · 把食材放入雪櫃，不一定能確保食物安全。內地一名女子日前進食了前幾日放在雪櫃的車厘子後，出現腹瀉、心跳加速等症狀，後來情況惡化，更出現休克，需留在深切治療部接受治療。有醫生解釋，夏季是「雪櫃食物中毒」的
