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2020年7月26日 · 不少人都習慣將剩菜剩飯放入雪櫃儲存,不過近日有台灣營養師指,將白飯放入雪櫃冷藏超過2天,可引發食物中毒,導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。 她又分享2個保存白飯的貼士,避免造成「蠟樣芽孢桿菌」(bacillu
2022年3月7日 · 第五波疫情持續升溫,市民擔心要被「禁足」瘋狂囤糧,導致市面食物短缺。為免浪費食物,不少人會將剩菜剩飯放入雪櫃儲存,隔日再翻叮來食。不過,有醫生提醒放雪櫃不等於安全,稍有不慎恐致食物中毒。對此,《晴報》
2022年7月2日 · 坊間常有指「進食隔夜菜會增加患癌風險」,但近日本港食物安全中心(食安中心)公布調查結果,發現食物存放在雪櫃後不會產生亞硝酸鹽,意味著進食隔夜菜致癌的機會小。
過年密密食,年三十晚團年飯餸食不完,初一又會翻熱再食,然後初二又開年飯又會買新餸菜,每年媽媽最頭痛的是如何將餸菜「塞晒」入雪櫃,又如何將生熟食物安全分隔?食不完的餸菜翻熱幾耐先夠?解凍鮮肉又應該點處理
2023年6月21日 · 家中雪櫃並非萬能,如把不同類型、溫度的食物全都放進,恐怕隨時引發食物中毒。近日一名台灣醫生分享案例指,有男患者一家六口集體食物中毒,先後急送院治理。醫生指全家食物中毒的原因,是因家中雪櫃內的一鍋熱湯而
2022年3月4日 · 本港新冠肺炎疫情嚴峻,政府下月將推行「全民檢測」;市民由於擔心隨時被禁足,更出現食物、日用品、藥物等搶購潮,購入大量凍肉、蔬果等塞滿雪櫃。但大家注意,預先購買的食材放入冰格冷藏,不代表不會過期變壞。有
2022年3月27日 · 新冠肺炎第五波疫情持續,為減少外出,不少家庭每次買餸時,都盡量將家中雪櫃塞滿,以免隨時染疫隔離時缺糧。 一名港媽分享6個雪櫃收納方法,可延長食物的保鮮期,同時更慳位易搵。