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  1. topick.hket.com › article › 2739876【食用安全】廚房調味料防霉6大貼士 食安中心：避用木匙接觸調味 ...

    2020年8月31日 · 貼士六：. 避免使用濕的器具或木匙羹接觸香料，防止調味料因此受潮或被微生物污染。. 據食安中心資料顯示，由於調味料的原料或香料大多產自炎熱潮濕又多雨的熱帶地區，這些氣候條件有利霉菌生長，因此在香料中找到霉菌毒素並不出奇，當中赭曲霉毒素A ...

  2. topick.hket.com › article › 3522111【食用安全】媽媽翻叮隔夜菜致濕疹爆發 「4種蔬菜」高危增致癌風 ...

    2023年5月9日 · 【食安新焦點】隔夜菜放雪櫃會增加亞硝酸鹽？ 食安中心教上班族健康帶飯貼士 09:00 2022/07/04 ... 【食用安全】男子剩菜放 室溫照食 腹瀉屙血便揭患細菌性腸胃炎 【食用安全】男子飲隔夜湯後腹瀉10幾次 半身癱瘓送院證急性腦中風 ...

  3. topick.hket.com › article › 1653744剩菜存放雪櫃 邊款最易變壞？ - 香港經濟日報 - TOPick - 健康 - ...

    2017年2月3日 · 至於為何漢堡飽只可放1-2天，她指出原因是漢堡飽的漢堡扒多由碎肉組成，接觸面大及長期曝露空氣，會增加細菌感染的機會。 【延伸閱讀】西藥放錯雪櫃易變質？ 藥劑師拆解藥品存放迷思 黃凱詩續指，市民應等待食物放涼後才放入雪櫃。

  4. topick.hket.com › article › 1830970花生醬要放雪櫃 點解開封後30天內要吃完？ - 香港經濟日報 - ...

    2017年8月4日 · 然而，冷藏後花生醬是否一定不會變壞？. 鍾厚賢強調，雪櫃沒有殺菌作用，只能減慢化學反應和細菌繁殖的速度：「存放於雪櫃的醬料一樣會變壞。. 」因此他強烈建議市民，在醬料開封後，要盡快食完。. 至於未開封的花生醬和果醬，放置於室溫或於雪櫃冷藏 ...

  5. topick.hket.com › article › 3311909【慳電貼士】酷熱天氣超耗電4大行為 台電教6招正確做法慳電又慳 ...

    2022年7月26日 · 近日多地持續高溫，不少民眾會開冷氣，台電（台灣電力公司）列出4大用電「NG行為」，呼籲民眾快改掉這些行為，又提供6大技巧，教導民眾正確的電器使用觀念及做法如下，慳電又慳錢。 天文台今日（26日）表示，

  6. topick.hket.com › article › 3487142【食用安全】急凍PIZZA室溫解凍半個鐘即食 港男大讚鬆軟可口 - ...

    2023年3月21日 · 該名港男於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」發文，稱將超市的急凍薄餅放置室溫，解凍半小時後即可食，更大讚「批底鬆軟可口，添加茄汁，好食過Pizza Hut」，並附上進食照片。. 從照片中可見，急凍薄餅上的芝士完全沒有融化，樓主添加些許茄汁及辣醬 ...

  7. topick.hket.com › article › 2775671【食得安心】香料粉放入雪櫃恐受潮發霉 食安中心教5大妥善貯存貼 ...

    2020年10月14日 · 雪櫃內外溫差易致受潮 據食安中心在 facebook 分享，香料粉絕不適合放在雪櫃內貯存，因為香料粉本身最忌受潮，如人們經常使用貯存於雪櫃內的香料粉，香料粉會因為溫差而令空氣中的水分於其表面凝結，繼而導致受潮。