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2022年3月20日 · 3. 雞蛋要放雪櫃？ 食安中心表示，低溫儲存可減慢沙門氏菌等微生物的生長。要延長保質期，把雞蛋存放雪櫃是最好的做法。不過，經冷藏的雞蛋應繼續保持冷藏的溫度，因為溫差會令蛋殼出現水珠或倒汗水，可能有利微生物進入蛋內。
2020年8月11日 · 洋葱如放室溫可放1個月，雪櫃約2個月。 （iStock圖片） 剩菜保存及翻熱小貼士 盡管減少浪費是美德，但常吃隔夜菜亦無益。Gloria更提醒大家，就算適當保存隔夜菜，保存時間亦不應超過1天。 食物中細菌愈多，亞硝酸鹽含量會愈高，增加中毒風險。
2022年2月2日 · TOPick根據美國政府食物安全網站、營養師黃凱詩及消委會資料，歸納出各種剩菜可存放時間，以及正確儲存及加熱盆菜貼士。 剩菜可存放雪櫃時間 黃凱詩指出，以已煮熟或開封食物計算，食物可在雪櫃（約4度或以下）存放1至7天不等，比如豬肉、牛肉只可放3至5天，含菜或肉的湯則可放3至4天。
2019年2月7日 · 朱古力要放雪櫃？. 朱古力內含的可可粉、脂肪粒很易在低溫下凝結，若放於10℃以下, 冷風會令朱古力表面變得乾涸，表面的糖分變成晶狀，並呈白色，稱為「反霜」。. 脂肪粒也會浮於表面，形成白點結晶。. 朱古力因為含有油分，富有光澤的表面也會變得暗啞 ...
2022年7月4日 · 食安新焦點提提大家處理剩餘的食物（包括自備餐盒中的熟蔬菜） 小貼士: 熟食應在烹煮後2小時內放進雪櫃貯存，翌日盡快食用。 食用貯存在雪櫃的剩菜或餐盒前，應徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度，方才食用，而且不應翻熱超過一次。
2020年7月1日 · 專家教雞蛋正確保存方法【內附更多貼士】 【隱藏危機】實測6款樽裝飲品開封24小時後奶茶細菌激增 專家：勿放室溫多於2小時 TOPfit 推出食物資料庫，搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤，令您食得有營又健康，立即查看： bit.ly/2UJP4dx
2022年5月17日 · 將高溫食物或湯水攤凍再放進雪櫃，可減輕雪櫃負擔，亦避免影響其他食物溫度，更加慳電。. 4.雪櫃放在陰涼處. 將雪櫃放在陰涼通風地方，避免陽光直射或太近煮食爐等高溫家具，幫助雪櫃有效散熱，減少耗電。. 同場加映：. 點擊圖片放大. +2. 選購雪櫃貼士. 1 ...
