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有專家表示，如果雞蛋殼出現1種情況，則代表可能已經被細菌感染，可導致食物中毒，不宜進食。. 他亦指，用清水洗雞蛋其實是錯誤做法，並教3招分辨新鮮雞蛋及變壞的雞蛋。. 用清水洗雞蛋超錯？. 毒理學教授招名威在Facebook專頁發文表示，雞蛋買回家後，不 ...
2022年5月17日 · 吃隔夜飯菜是否安全？煮好的食物若要完全放涼才擺入雪櫃，細菌可在攝氏4-60度之間，每20分鐘迅速翻倍。究竟哪些食物宜冷藏？哪些應急凍？你是否懂得分辨？剩飯剩菜易滋生細菌 兩小時內可變質 每晚下班回家，辛苦了一整天還要煮飯，於是煮多一點預留兩晚飯菜，下次翻熱吃即可，但重新加熱 ...
2021年2月19日 · 之後不揭蓋，就可在室溫放過夜，無需放入雪櫃。有台灣營養師表示，食物長時間放 ... 【食用安全】隔夜菜存放不當產生亞硝酸鹽易中毒 營養師教6大保存剩菜貼士 【食用安全】 雪櫃不是「萬能」無法殺滅細菌 拆解新年剩菜存放雪櫃最佳保存期 ...
2024年1月31日 · 相信雪櫃是家家戶戶必備用作儲存食物的家電產品，更換家電是一大筆開支，特別是雪櫃這種大型家電。雪櫃安全及環保貼士你又知幾多？原來雪櫃放近牆會縮短其壽命！這次 ezone.hk 為大家帶來雪櫃 4 大「NG」禁忌、 8 個安全及環保貼士！想知更多，即睇內文，唔好錯過家電實用貼士喇！
2024年4月16日 · 蔬果切開後必須冷藏？哪些蔬果可以放進雪櫃，哪些可以在室溫存放？用報紙或保鮮紙包裹有助延長保鮮期？消委會拆解9大迷思，教最佳保存方法。 薯仔忌放雪櫃？如何保存新鮮蔬果？ 消委會在第570期《選擇月刊》教存放新鮮蔬果的貼士，以避免浪費。
2024年4月5日 · 為何白飯要趁熱放雪櫃？她指出，澱粉類食物經分裝後直接冷凍，蒸過後的口感會跟剛煮出來一樣好吃。她又強調，不用擔心熱食放進雪櫃會影響功能，只要雪櫃功能正常，維持溫度絕對沒問題。保存白飯6大貼士 加1醬汁可放4個月 她表示，可參考以下6個保存
