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2021年5月24日 · 文章日期：2021年05月24日. Share. 【明報專訊】不時有家長就孩子應不應該割包皮、何時割包皮而有所疑惑；坊間資訊龐雜紛陳，令不少家長既憂心又困擾，有家長會問：「是否包皮過長便要割？. 」、「包皮容易藏污垢，引致發炎，是否應盡早安排孩子 ...
2021年5月24日 · 【明報專訊】針對今時今日的健康飲食觀念，現代人提倡少糖、少鹽、少油。以中醫理解，含糖量高的甜食及肥膩油多的食物，可歸納在五味中「甘味」的範疇。過量進食這些食物，首當其衝會影響脾胃功能，引起食滯、胃脹。當脾胃運化能力變差，飲食及水液的代謝能力欠佳，便會引致痰、濕一類 ...
2021年5月24日 · 中醫的「五味」是指酸、苦、甘、辛、鹹。. 所謂的味並不單是按字面解作食物味道，它也是一個抽象概念，意指食物的功能和對五臟的作用。. 當中酸味能收斂，苦味能清熱解毒，甘味能補益緩中，辛味能宣散、行氣、通絡，鹹味能軟堅散結、瀉下。. 根據五行 ...
2022年1月14日 · 文章日期：2022年01月14日. Share. 大師姐×文華廳「遠年陳皮蘿蔔糕」，以15年東甲陳皮入饌，大師姐稱現時此陳皮500克市價約$5000，每底蘿蔔糕使用至少兩瓣。. （$468/盒，900克）（蘇智鑫攝）. 【明報專訊】還有約半個月便踏入虎年，各路「糕」手早已準備 ...
2024年3月24日 · 以她了解，環保飲管的價錢會比現時貴大約20%。環保署曾表示根據市場調查結果，非塑膠餐具和塑膠餐具的價格相若，例如膠叉平均2毫，木叉平均2毫半。
2021年4月6日 · 【明報專訊】有關蛋撻來源眾說紛紜，據中華廚藝學院《香港地道小食系列：甜品、糖水》指出，蛋撻的「撻」是英文「tart」的音譯，撻皮做法參考西式糕點，蛋漿則源自中式燉蛋。 中華廚藝學院總教導員陳俊雄估計，蛋撻前身很大可能是英國吉士撻。 之所以演變成蛋撻，是因為當年製作吉士撻的牛油、吉士粉均屬「來佬貨」，價格較昂貴，廣東點心師傅向外國廚師「偷師」後，便以板油（即豬油）、雞蛋這些平民材料改良食譜，令蛋撻變成普羅大眾也可負擔的美食，在廣東一帶流行一時。 及至1940、1950年代，不少著名的廣東點心師傅南下，不但帶入高層次的點心製作技巧，亦令香港飲食文化開始成長，令蛋撻漸成為香港著名的地道甜點。
2021年5月24日 · 【明報專訊】按摩時，人人可承受的力度不同？是否愈大力愈好？註冊中醫徐思濠解釋，有些人較少運動、肌肉較薄弱，故對力度需求亦較小，「用小小力按摩都好敏感」；相對有運動習慣的人，肌肉較厚實，或要較大的力度才可令肌肉深層有感覺，即俗稱「比較受力」。而隨按摩次數增多，亦有 ...
