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2021年2月7日 · 年糕是農曆新年必備傳統糕點，自製年糕有何秘訣？ 中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路，年糕蒸糕時間較長，首半小時要加蓋蒸，可防止年糕表面皺皮。 1. 做糕： 將薑肉、片糖、水以慢火煮溶，要將薑渣等雜質隔走，攤涼後將糯米粉、粘米粉、粟粉、澄麵、椰子粉和椰奶加入攪勻，即可倒入兜內蒸。 2. 蒸糕： 蒸年糕的時間較長，同樣要視乎糕盆的高矮度，通常一斤四両裝年糕，1吋高的年糕蒸1小時15分鐘，2吋高的年糕蒸2.5小時。 有些人蒸出來的年糕表面皺皮，秘技在於糕盆放入鑊時要連蓋蒸，約半小時揭鑊將糕盆蓋取出繼續蒸，這半小時重要性是能令年糕定形，保持糕身平滑。 想確定年糕是否熟透，插入木筷子拔出見粉漿即未熟，拔出見透明即已熟透。 留意蒸糕中途要不斷補充滾水以免乾水，如不慎以凍水補充，則要重新計算蒸糕時間。 3.
2024年3月27日 · 明報即時新聞. 【15:36更新】今日（27日）凌晨4時許，九龍塘筆架山道22至24號榮光第，一名71歲女住戶被女傭發現昏迷屋內，懷疑企圖自殺，警方及救護員接報到場，女事主手及頸部有割傷痕迹，隨即將她送往明愛醫院。 警員在場調查同時發現一名老翁昏迷單位內，經救護員檢驗證實明顯死亡，立即封鎖屋苑調查。 老婦經搶救後轉往瑪嘉烈醫院留院治療。
2021年6月23日 · 皮膚科專科醫生胡惠福接受《明報》電子平台組訪問表示，激光療程是利用單一波段、集中的光能去對付皮膚問題，常見療程如去斑、脫癦等。 他提醒，激光療程有風險，例如療程後皮膚會短暫出現紅腫，亦可能因色素沉澱而出現「反黑」、皮膚過白的情況，傷口或會流血、受感染等，若處理不當更會留疤。 胡惠福提醒做激光療程的注意事項。 做激光療程6注意. 1. 幾類人不宜： 孕婦，皮膚發炎、患嚴重慢性疾病如光敏性疾病包括紅斑狼瘡等的人，以及正服食感光藥物如維他命A酸的人不宜做激光。 另外，有增厚性疤痕或蟹足腫的人，亦未必適合做磨損型激光療程，因為增加疤痕的風險會較常人高。 （註：如有任何疑問，進行激光療程前宜先諮詢皮膚科專科醫生意見。 2.
2023年5月18日 · 即時熱點. 2023年5月18日星期四. 皮革保養｜皮具發霉用水抹？ 塗凡士林「上油」？ 皮具設計師教皮革防霉保養、污漬刮痕處理 (14:08) 圖9之1 - （受訪者提供／Canva圖片／明報製圖） 皮具刮花發霉怎麼辦？ 皮袋、皮褸、皮鞋如何保養？ 皮包有污漬或發霉可用水清潔或酒精消毒？ 皮具設計師趙汝勤（Kenny）接受明報電子平台組訪問，解答坊間保養皮革皮具的疑問，並分享處理污漬及刮痕方法，以協助延長皮具壽命。 目錄： · ⚫皮具發霉用清水抹？ · ⚫皮具消毒殺菌可用酒精？ · ⚫塗凡士林為皮革「上油」？ · ⚫下雨弄濕皮具可直接用抽濕機/風筒吹乾？ · ⚫皮革「曬太陽」可殺霉？ · ⚫皮革保養及處理皮具污漬刮痕方法. ⚫皮具發霉用清水抹？
2024年3月15日 · 女嬰母親受訪時哭訴，女兒早前接受開腦手術，取出部分頭骨減低腦內壓力，「成個左腦成塊骨冇咗，用皮包住，打曬成排釘槍圍住」。 她引述醫生稱女兒屬腦癱狀態，往後肯定永久傷殘。 仁愛堂今回覆查詢時表示，由於警方對事件正在展開調查，現階段不宜作出任何揣測或評論，本堂已就事件向社署提交報告，並會全力配合有關方面的調查，及盡力為受影響的家庭提供所需協助。 女嬰「小雪兒」的父母接受Facebook專頁「夠薑子 呂校長 貓貓校監」訪問，片段今日上載至Facebook。 雪兒母親透露，女兒整個左腦被血塊覆蓋，右腦連帶受影響，「個腦誇張到壓埋一邊」，亦有腦缺氧情況。
2021年10月5日 · 關孝孜早前被陪審團一致裁定誤殺罪成，昨日在高等法院被判囚6年，為本港至今第3名因醫學美容事故而陷獄的醫生（見另稿）。 法官李素蘭判刑時表示，李嘉瑩將生命交託給關孝孜，關卻對手術風險視而不見，把李嘉瑩交予手術助理照料便擅自離開，直斥其行為惡劣和危險，又稱醫療事故死亡事件「確實一宗都嫌多」。
2024年3月27日 · 九龍塘筆架山道22號榮光第今 （27日）凌晨揭發有老婦疑割頸自殺，老翁倒斃屋內，案件列謀殺及企圖自殺，老婦涉謀殺被捕。. 翻查資料，事發單位為美亞廚具集團行政總裁鄭建穗等多名家族成員透過公司持有，84歲男死者鄭建煌在80年代曾報稱醫生。. 另外 ...
