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2019年5月22日 · May 22 2019. 太子最近新開一間德哥鍋貼，鍋貼不論是鍋貼皮或餡料，均是全人手製造，皮脆餡靚富肉汁，就連同場的生煎包、小籠包、雲吞等都是每日鮮包手製，落足心機，係時候搵埋朋友一齊去嘆啦！ 撰文：Rice 攝影：Fion. 手工掛帥！ 太子德哥鍋貼. 太子 餃子店向來多，最近就開了一間德哥鍋貼，負責人之一Donald每清早9點半準時回到店舖，便一手包辦打麵糰、搓皮、包餡料，每日千隻鍋貼均是全手工製。 另一負責人明哥則表示坊間的鍋貼皮靠來貨，口感粉粉的，不夠煙韌，反而全手工搓皮，方能確保質素。 坊間的鍋貼大多用平底鑊煎熟 ，反而明哥則用上傳統生鐵鍋，貪它傳熱快，不痴底，煎好的鍋貼皮薄且酥脆，質感煙韌更能鎖住肉汁。 鍋貼有豬肉和韮菜口味，豬肉肉味香濃，入口較幼滑。
2016年3月24日 · 1. 抵食之選－快樂茶檔（17分） 開業半年的香港仔街坊店，賣的是心機食物，雞髀是生炸的、伴碟的沙律竟然有紅菜頭，看得出下了心機。 他們的菠蘿包漢堡亦因價廉物美而聞名，全日供應，而且可自選配料。 茶檔格局，店員服務細心，親切有禮。 麵包：★★★★★. 雖然不是自家製，但明顯選貨出色，很鬆很香很軟，酥皮夠香 脆鬆化，上枱熱辣辣，非常好味。 餡料：★★★☆☆. 中規中矩，所點的鹹牛肉炒蛋菠蘿包鹹牛肉份量不多，只吃到蛋香。 款式：★★★★☆. 可在炒蛋、火腿、餐肉、芝士、煙肉、鹹牛肉、番茄7款配料中，任選其二，配搭自由。 價錢：★★★★★. $26 (包飲品) 地址：香港仔舊大街 120號兆群大廈 7A地下 （ 顯示地圖 ） 電話： 2555 8225. 供應時間：全日.
2024年4月26日 · 劉興記的生煎包選用本地的新鮮豬肉（梅頭最瘦的部位），以人手搓製、推皮、包餡，再放到特製上海生鐵鍋上以混水煎法煎製，最後再加芝麻、蔥花增加香味就完成。 要做到完美的生煎包需要配合各方面的比例使用，包括豬肉的肥瘦、湯汁多少、包皮厚薄。 +2. 美心上海菜總廚徒弟＋祥興記前總廚主理. 劉興記老闆劉師傅為美心上海菜總廚徒弟，他師成後曾到香港米芝蓮推薦的必吃美食「祥興記」任職總廚，期間為品牌製作多款人氣上海京菜，當中以生煎包為招牌。 離開祥興記後，劉師傅曾於不同地方工作，更與幾名投資者開設平民價上海菜小食店「尚海人家」，直至最近才創立自家直營品牌「劉興記」。 無爆汁可免費更換. 現時生煎包有兩款口味，包括招牌生煎包（豬肉）及蟹黃生煎包。 蟹黃生煎包將蟹粉、蟹肉混合豬肉，味道鮮甜。
2023年10月27日 · 2024上半年開首間分店. 飲食. JL. Oct 27 2023. 廣告. 近來不少港人頻頻往返大陸旅遊，到處打卡覓食買手信，當中深圳爆紅的「鮑師傅」肉鬆小貝更被標為必買之選！. 「鮑師傅」的創辦人鮑才勝接受《深圳特區報》訪問時向讀者透露將會在明年上半年開設第一間 ...
2018年9月12日 · Sep 12 2018. 講起男人最重要嘅命根「細佬」，大家成日比較長度，不過外國有一項針對7500名女性的調查就發現，其中31%嘅人認為「細佬」嘅粗幼比起長度更加重要呀！ 而專為患有勃起功能障礙男性嘅治療醫學專家Darren Breen每月為大約400到600名患者治療，可以話係「閱J無數」，佢就列出了7大「細佬」類型，當中有3款形狀可能暗藏健康問題，快啲睇吓你自己或另一半有冇中招啦！ 撰文：黑C誘惑@Central｜圖片：Instagram、新傳媒資料庫、劇照｜資料來源： DailyMail. 1. 鉛筆形. 故名思義呢類型嘅「細佬」就好似鉛筆咁又長又幼啦！ 而且Darren Breen仲話呢類型嘅JJ頭部較狹窄，但長度就正常或偏長，不過粗度就可能「唔合格」，比平均值細！
2016年10月31日 · Oct 31 2016. 趁青春總要有新嘗試，在香港劏豬肯定是一種挑戰。 23歲的Polly，由辦公室的冷氣房出走，擺脫電腦的冷冰冰，變身 豬肉分割員 ，走入熱烘烘又腥臭的街市豬肉檔，接觸實實在在的大小鮮肉，有豬的，也有牛的。 這門行業，不少老闆都說無新人入行。 而這位肉檔新丁不但突破自己，更希望一年後可以夠功力，出檔面正式賣豬肉，未來還有創業夢，但當下最重要的，是認真學滿師。 撰文：彭美芳 │ 攝影：林志華. 豬肉分割員傳統中的新鮮人. 【呢個香港人】創業夢始於肉枱上 23歲女變身 豬肉分割員 ｜新假期. 豬肉分割員 新丁Polly，每天清晨6:30開工，先等大師傅把豬「拆開」，屠宰後的豬肉，需要去清豬毛、皮和油，鮮嫩的豬肉才能展示出原本樣貌，供客人「選美般」的選購。
2017年10月13日 · 蓮蓉味+陳皮紅豆味+阿華田軟心壽桃包. 今次派發的壽桃包有3款味道，有傳統的蓮蓉，亦有大愛的陳皮紅豆味及阿華田軟心壽桃包。. 蓮蓉壽桃包的蓮蓉餡料是以原個蛋黃及四川湘蓮打成的，蓮子味香濃，味道清甜；陳皮紅豆味壽桃包，則用了超過20年的 ...
