搜尋結果
2016年2月2日 · 在五花八門的日本傳統點心中，團子（dango）佔有很大的地位。就像湯圓（元宵）之於中國人，團子是一種老少咸宜且物美價廉的日本家常點心。在各地的民俗中團子也扮演著重要角色，比如正月二十吃的“二十日團子”，春天和秋天吃的“彼岸團子”，4月8日的“佛生會團子”，中秋節的“月見團 ...
2023年7月6日 · 日式燒肉的特徵主要體現在使用食材以及食用方法上。 首先，從食材上來看，與韓國燒肉多以豬肉為主不同，日式燒肉一般多以牛肉為主，不過也會有少量雞肉、豬肉，甚至在一些日式燒肉店還能吃到風味獨特、有質感，品控嚴格售價不斐的「日本和牛」。
2017年11月20日 · 在日本有一道相當有趣的食物叫做「土瓶蒸」 裡面放滿了各樣秋冬的食材，簡直像是寶石箱 。但是它有趣的外表讓人不知該從何下手來吃它，這回惊奇日本就要帶大家去吃「土瓶蒸」啦～然後還要順便教大家「土瓶蒸」的正確吃法唷！
2022年2月25日 · 日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶！. | All About Japan. 對東亞地區國家的人民而言，「醬油」是再普遍不過的調味料，這個發源中國的黑色醬料，將東亞的料理更添色彩與美味。. 醬油在大和时代（250年〜710年）傳入日本，自此開啟日本的醬油釀造 ...
一條條圖案吸睛的手帕，總是會讓人想忍不住通通都帶回家。. 手帕對日本人而言，並不只是單純好看的時尚單品，而是生活中保持服裝儀容的必備品之一。. 在日本街頭，若稍微仔細觀察，路上行人不論男女，隨身攜帶手帕的比例頗高。. 尤其是夏季，時不時 ...
250日圓起跳的手作飯糰，不起眼的外表中所擁有的鬆軟口感，正是顧客絡繹不絕的秘密。 為了搭配新潟產的越光米，由店主開發出高達55種的口味與配料，以米飯配料2比1的黃金比例打造的巨大飯糰，每一款都具有令人回到昭和的魔力。 此外，不管是單品配料加量，或是客製化的隨心所欲自由搭配雙味飯糰，Bongo都能一一替你製作哦！ 特別推薦自主的自信口味鮭魚鬆和唐揚炸雞。 大塚 おにぎりぼんご (Bongo) 店家地址：東京都豐島區北大塚 2-26-3. 交通方式： JR山手線大塚站北口步行約3分鐘. 營業時間：11:30～24:00. 公休日：周日. 官網： http://www.onigiribongo.info/ 傳統與堅持的日本美味｜おひつ膳 田んぼ (Ohitsuzen Tanbo)
而日本主婦料理時常用的料理酒，也是如此。 與清酒相比，料理酒同樣由米、麴以及水做為原料釀造，但是為了讓料理更加濃郁，特別保有其酸味和雜質，而且還添加了鹽巴，並不能直接飲用。 與味醂相較，味醂以甜糯米加上麴釀製而成，雖然含有14%的酒精成分，口感上卻有甜味。 簡易來說，料理酒不似味醂甜，而且自帶鹹味，像是用來製作酒蒸蛤蜊或者說清蒸魚，都可以達到去腥和簡單調味的功用，而且醃漬肉品的時候也能軟化肉質，並且去除臭味。 此外，酒品內含有的糖分可增添料理甜味，並提升其濃郁口感。 若家中料理酒用光了，想要找替代品的話，應當以其他可作為料理酒的調味料著手，而非以甜味較明顯的味醂替代。 像是選用純米酒的 日本酒，因跟料理酒成分相近，幾乎也能同樣達到軟化肉質、去除腥味，還有增添濃郁風味的三大特點。
