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2022年11月14日 · 日本鐵道在民營化後大多已擺脫國營時期損虧的情形，在新冠肺炎（COVID-19）疫情前都有著不錯的收益，卻在歷經2020年、2021年再次轉變為虧損，而正值鐵道開業150年的2022年終於又開始轉虧為盈。. 在2022年10月14日，日本鐵道迎來150年紀念的同時，本政府 ...
從茶道、 和服 、書法、三味線、俳句等，日本擁有許多獨具日式之美的傳統文化，其中花道更是廣受世界喜愛的代表之一。. 日本花道與西方的插花藝術 (flower arrangement) 相近卻又不完全一樣。. 日本的花道藝術不只是單純展現植物的美，更多的是透過花道來學習 ...
2021年2月17日 · 【深度日本】別說你也吃過！ 這些日本料理名太有趣. 欒殿武 2021年2月17日 更新. 美食 深度日本. 中華美食博大精深，很多菜名獨具特色，背後都有一段極富傳奇色彩的故事。 到了東瀛日本，仔細觀察留心下，其實也有很多奇奇怪怪的料理。 本篇就給大家來舉例一二，一起來看看日本料理名背後的一些「不可思議」！ 圖：日式中華料理「天津丼」 天津有三絕，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，全國馳名。 十八街和耳朵眼是地名，而狗不理的名字很久都不知道什麼意思。 上大學以後經常帶日本客人去吃狗不理包子，當時向客人介紹店名的時候就胡編亂造，什麼「狗都不理的包子」，什麼「狗都不吃的包子，才是天下最好吃的包子」，搞得那些日本人一臉狐疑。 現在想起來，真是沒文化太可怕……
髮型師是「瀨尾奈津子」小姐，她合作過的廣告有全日空航空、新加坡航空跟COACH！ 瀨尾小姐也很親切，一開始先問我喜歡什麼風格、討論好後才開始動工。 滿喜歡她幫我做的髮尾內彎和線條，我一邊看著她噴東燙西的一邊想著原來日劇和日本廣告裡看到的那些女藝人髮型就是這樣做出來的。 漢娜被請去試的其實只有 #日本品牌OPERAオペラ的唇膏，但就為了完美襯出口紅，慎重而徹底地全副武裝，不愧是日本精神。 最有趣的是，聽他們介紹才知道，OPERA竟然是日本歷史上第一支棒狀唇膏！ （有在電影上看過應該能想像：古代女人的飾唇用品是盒盤狀的，以手指沾取少許來塗抹妝唇。 直到1918年OPERA推出後，日本才有現代條狀式的口紅。 然後，不用則已，一用驚為天人！
這裡的釜飯特色是黏在鍋底的米飯 (即鍋巴)有著淡淡的金黃色；充分吸取了高湯的精華，與些許的鹽味展現出來的美味。 講究當季食材，春天使用山菜、秋天則有栗子、松茸等蕈類，而冬天則是鮮嫩的牡蠣等季節性食材。 此外，網頁上還有介紹製作釜飯的七步驟與上桌後的吃法，實在是相當地講究。 ※提醒大家在熱門時段排隊可能會超過一個小時，加上店內的席位僅有43席；若是帶著家人一起前往，建議把握剛開店的時間前往，避免向隅。 【店家資訊】 店家地址：奈良縣奈良市登大路町59-11. 交通方式：搭乘市內循環公車至國立博物館站前下車；或從東大寺前往約徒步10分鐘. 營業時間：11:00~20:00. 預算價格：1,000～1,999日圓.
廣島燒的做法與大阪燒頗有相似，都是一種鹹食的日式煎餅，滿滿的蔬菜裹上麵糊，再加入喜歡的肉食或海鮮等食材，煎上新鮮的雞蛋再淋上獨特醬汁，便成了和式風味的燒餅。 當然，廣島燒與大阪燒在食材用料、步驟製法上還有著差異，只是成品的模樣都是一樣的色香味俱全。 甚至，還有人認為現在大家熟悉的關西風大阪燒就是源於廣島的吳軍港。 據說在遙遠的昭和年代，有位日籍廚師在義大利軍艦上吃過義大利薄餅後，因為鍾愛那風味便依樣畫葫蘆，利用日本的食材煎成圓餅，並在吳軍港的街道上販賣，大受當地民眾與海軍歡迎。 爾後，二戰時期於吳軍港工作的大阪廚師習得了這種日式煎餅後，輾轉回到家鄉開店，依家鄉喜愛的口味加以改良，便發展成了現今人氣熱賣的大阪燒。 進食前，先分清「廣島燒」與「大阪燒」之別.
倉敷美食1：視覺與味覺的雙重饗宴. https://yuurin-an.jp/cafe/. 擁有百年歷史的古民宅「有鄰庵」位於倉敷美觀地區，白天是一間咖啡店，晚上則搖身一變，成為時尚guest house。. 招牌布丁在網路引起熱烈討論，據說吃了之後，幸福的事情就會發生。. 生雞蛋拌飯使用在 ...
