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起源. 宋朝 蔡襄 字君謨出身福建，精通茶道，著有《茶錄》，故閩南語「工夫茶」另稱「 君謨茶 」（kun-bo te），福建茶起於唐代，興盛於宋代，值得一提閩南語「龜毛」為「君謨」諧音。 工夫茶一詞的發現可於 清 俞蛟 的《潮嘉风月记》中找到，是目前为学界公认的有关工夫茶的最早记录，也是作为工夫茶的命名依据。 虽 唐 代 冯贽 《记事珠》有“建人谓斗茶为茗战”，但“ 斗茶 ”与“工夫茶”是有很大的区别，前者是 點茶 技藝的竞争，而唐朝還沒有烏龍茶的出現。 工夫 两字有多种涵义，一般做"細緻"、"精微"、"講究"、“费时”及“费工夫（精力）”解。 由于比较讲究選料、製作 (烘焙)、收藏、泡茶的方式，对操作手艺、茶具、品饮的要求都非常高，故称工夫茶。
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香港. 一杯熱的港式奶茶. 冰鎮港式奶茶. 港式奶茶 是香港的茶類飲料，是普羅大眾外出用餐時最常喝的飲品之一，有調查稱香港人每日饮用超过250万杯奶茶 [5] 。 香港的 快餐店 和 茶餐廳 的餐點常把奶茶作為配餐的飲料一起發售，而且不一定只配合西餐飲用，吃廣東菜或咖哩餐都可喝港式奶茶。 當地飲用奶茶的習慣源於英國的 下午茶 ，但製法有所不同，以 紅茶 混和濃鮮奶加糖製成，用乳量及糖份較多，冷熱飲均可。 這種奶茶在澳門也十分常見。 港式奶茶又稱為「 絲襪奶茶 」，原因是用作過濾奶茶的棉紗濾袋經紅茶浸泡後，顏色與外觀猶如 絲襪 。 據說以棉紗茶袋濾過的紅茶更濃郁及細滑，茶味更均勻 [6] ，成為港式奶茶的特點。
工夫茶. 白話字. kang-hu-tê. 臺羅拼音. kang-hu-tê. 方音符號. ㄍㄤㄏㄨㄉㆤˊ. 工夫茶 （ 閩東語 ： 工夫茶 ， 閩拼 ： geoyng21-ngu55-la53 ， 實際讀音 ： /køyŋ˨˩ ŋu˥˥ la˥˧/ ），是一種福建地區、潮州及海外潮州人的飲茶文化，在台灣常稱作 老人茶 ， [1] 工夫茶文化 ...
維基百科，自由的百科全書. 關於暱稱為「奶茶」的臺灣藝人，請見「 劉若英 」。 關於暱稱為「奶茶」的香港藝人，請見「 劉敬雯 」。 關於暱稱為「奶茶妹妹」的網絡名人，請見「 章澤天 」。 奶茶 ，是一種將 茶 和 奶 （或 奶精 、沖泡 奶粉 ）混合的飲料，可加以調理飲用，世界各地都可見到其蹤影，而此飲料的起源和製作方式則因各地特色有所不同。 種類 [ 編輯] 袋泡式奶茶 [ 編輯] 袋泡式奶茶，是將 茶葉 、 糖 與奶粉包覆在棉紙袋中，所製作而成的袋泡式奶茶；有別於一般市面上常見的即溶奶茶。 一般來說，茶葉即使完成了所有的 烘培 過程後，還是會有 發酵 的情況產生，所以茶葉要在保存的時間內使用完，才能喝到最佳風味。
2023年3月20日 · 讨论. 大陆简体. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 功夫茶 可以指：. 工夫茶 ：中国潮汕的饮茶文化. 功夫茶 (美国) （英语：Kung Fu Tea） ：美国连锁手摇茶企业，在台湾又被称作“美国功夫茶”. 手作功夫茶 ：台湾连锁手摇茶企业.
參考資料. 外部連結. 絲襪奶茶. 凍奶茶. 絲襪奶茶 又稱 港式奶茶 ，是具有 香港 特色的一種 奶茶 [1] ，是 香港人 日常 早餐 和 下午茶 時常見的飲品 [2] ，已成為 香港非物質文化遺產 [3] 。 基本上，在 茶餐廳 供應的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。 泰国奶茶 具有相似的口味和製作工藝，而台灣奶茶區別較大。 歷史源流. 英國在19世紀中葉建立 英屬香港 後，英國人的「 下午茶 」習慣也被帶到這個英國殖民地 [1] 。 英國人與 香港華人 的飲茶習慣不同，英国人習慣在下午三時左右，午飯至下班中間的一段時間喝茶及小休，在喝茶之餘，也佐以 西點 [4] 。
kang-hu-tê. 台罗拼音. kang-hu-tê. 方音符号. ㄍㄤㄏㄨㄉㆤˊ. 工夫茶 （ 闽东语 ： 工夫茶 ， 闽拼 ： geoyng21-ngu55-la53 ， 实际读音 ： /køyŋ˨˩ ŋu˥˥ la˥˧/ ），是一种福建地区、潮州及海外潮州人的饮茶文化，在台湾常称作 老人茶 ， [1] 工夫茶文化在现在广东尤其是 ...
