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加营素又名 氨素，适合 乳糖不耐受 患者，无法进固体饮食的外伤、慢性病、年老体弱，产妇、术前后及某些必须限制饮食的患者等。 中文名. 加营素. 别 名. 氨素. 注意事项. 减慢管伺速度即可缓解. 用法用量. 口服或鼻饲. 目录. 1 药理作用. 2 用法用量. 3 注意事项. 4 应用制品. 药理作用. 播报. 编辑. 本品参照每日饮食建议量的比例配成，含有人体所需要的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、电解质、微量元素等各种营养素。
食品营养强化剂是指人为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的 食品添加剂 。. 食品营养强化剂不仅可以补充人们日常所需的营养物质摄取，而且能够对疾病的控制及预防都起到非常好的效果。. 例如食盐加碘用来防治 甲状腺 ...
简介. 播报. 编辑. 为指导人们 合理营养 ， 中国营养学会 提出了食物指南，并形象地称为“4+1营养金字塔”（即“营养金字塔”）。 "4+1"指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。 起源. 播报. 编辑. 最初的营养金字塔图. 1992年 美国农业部 公布了“食物指南金字塔”（即“营养金字塔”）图表，并称这一图表是指导美国人从 均衡饮食 中摄取营养的最佳图形。 为了绘制这一图表，美国农业部前后花了近三年时间，耗资近百万美元，并经过多次测试，最后才得到包括 美国卫生部 和福利部部长在内的各个方面的同意，付诸实施。 [1] 饮食结构. 播报. 编辑.
0. 营养强化剂. 播报 上传视频. 营养强化剂. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。 这种经过强化处理的食品称为强化食品。 所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。 我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。 目录. 1 简介. 2 种类. 3 作用. 4 注意事项. 5 稳定强化. 6 原则. 7 强化剂. 8 卫生管理. 简介. 播报. 编辑. 食品营养强化的意义. 食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。
0. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 营养素 ( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。 营养素必须从食物中摄取，能够满足 机体 的最低需求，即生存。 来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即 蛋白质 、 脂类 、 碳水化合物 、 矿物质 、 膳食纤维 、 维生素 和 水 。 根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为 宏量营养素 和 微量营养素 。 [1] 宏量营养素人体对宏量营养素的需要量较大，包括碳水化合物、脂类和蛋白质，这三种营养素经体内氧化后均可以释放能量，故又称为产能营养素。
干酪素. 中文别名: 酪蛋白 朊;酪蛋白. 又称：酪蛋白；酪朊；乳酪素；奶酪素. 干酪素是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。. 干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。. 干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的 ...
1 简介. 2 基本特点. 3 分类. 4 功能. 5 注意事项. 6 中外差异. 7 展望. 简介. 播报. 编辑. 营养补充剂，又称膳食补充剂、营养补充品、营养剂、 饮食补充剂等，是作为饮食的一种辅助手段，用来补充人体所需的氨基酸、 微量元素 、 维生素 、 矿物质 等。 营养补充剂是用来弥补人类正常膳食中可能摄入不足，同时又是人体所必需的营养素为目的，所生产的某些含有特定营养素的食品。 常见的营养补充剂有补充维生素的 维生素A胶丸 、 复合维生素片 、维C片、维E片等，补充微量元素的钙剂、锌剂，补充 不饱和脂肪酸 的鱼油丸以及补充 必须氨基酸 的口服液和注射液等。 营养补充剂不像营养强化剂那样与食品形成统一的整体，而大多制成丸、片、胶囊、冲剂或口服液等，单独在进餐时随餐服用。
