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2020年10月30日 · 香港大學2017年針對五千多名成年人的研究，顯示超過9成香港人維他命D不足。日曬幫助身體製造維他命D；但城市人普遍日曬不足、不少女士因美白而怕曬。近來大家因疫情減少外出，日曬機會更少，更需靠飲食補充維
2023年4月16日 · 家營營養中心營養師張穎心表示，基本上在一日三餐正餐加水果，已不需要額外添加小食，但如三餐時間相隔太遠，餐與餐之間或需加一些小食，以免會肚餓。 每日分量 不宜超200卡路里. 不過，她提醒每日進食的零食熱量總攝取量，不應多於每日總熱量1成，「以每日建議攝取熱量為2,000卡路里計算，即小食所佔熱量約200卡路里，如每日吃2次小食，即每次建議不多於100卡路里。 對於如何選擇小食，她提醒要特別留意脂肪含量和糖份，兩者都是愈低愈好。 她指世衞建議每日應攝取最多25克糖，過量攝取很易令體重增加，故選擇食品時最好每100克小食的糖份不多於15克，低過5克便最理想。
2021年11月26日 · 滴雞精向來被視為營養價值極高的補健佳品，原因是它以一整隻雞不加水方式慢火熬出雞汁，矜貴又濃郁。不過正因為用雞去熬製，始終會有燥熱問題和肥膩感，但究竟滴雞精功效是否無懈可擊、老少皆宜？中西醫對其營養價值
雞蛋的營養價值豐富，含大量蛋白質、脂肪、維他命D、礦物質等營養素。坊間蛋類繁多，有營養師表示，雞蛋的產地、外表顏色，與營養無太大關連，揀選時反而可留意蛋黃顏色。一般而言，母雞進食天然飼料，蛋黃顏色會較深，維他命A、奧米加3含量也較多。
2017年9月21日 · 小朋友鍾意食燉蛋，炒蛋至啱後生仔口味，爹哋媽咪最傳統，荷包蛋、蒸水蛋同樣好滋味，那爺爺嫲嫲、公公婆婆呢？為了健康，難道只可以食烚蛋或者蒸蛋白？雞蛋含有豐富蛋白質，難道因為高膽固醇而要長者敬而遠之？且慢
2019年10月15日 · 消費者委員會測試市面上44款乾香料樣本，發現超過半數含有可致癌的黃曲霉毒素及／或赭曲霉毒素A，分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本，有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準，其中2款肉豆蔻樣本同時超出香港法例要求，已交食安中心跟進 ...
2021年1月15日 · 「當然可以。 民間有說三九補一冬，來年無病痛。 趁春天到前好好調補一下，底氣足，春天就有升發能量。 」我說。 「進補？ 有些人吃點紅棗也會熱氣，若虛不受補怎辦？ 」她問。 「一般人眼中進補是吃巴戟天、鹿茸等溫補力強的中藥。 這些藥材善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨，對全身虛弱或久病之後的患者有很好強身作用。 為何麼有些人服了卻會不適呢？ 因要消化這些中藥需要基本功，就是脾胃功能要好。 如果胃虛弱便難以承受補品之補，消化不了反積滯體內，引致不適，所以調補要先處理好脾胃。 」我說。 「淮山是常用補脾腎的中藥之一，性平、味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶之效。 紅蘿蔔和薯仔也健脾。 紅蘿蔔性平、味甘，入肺、脾經，可健脾、化滯。
