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      • 包餅製作員基礎證書 (YW219DS) - YWCA ERB 課程 ERB課程免學費,有津貼及就業轉介,適合有意入職為包餅製作員或相關行業的人士。 課程教授烘焙用具基本操作、發酵原理、常用原材料的使用、採購及貯存步驟、麵包烘焙製作、特色烘焙製作(包括蛋糕、撻類及曲奇)等。
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  2. 課程介紹. 認識製設備及烘焙用具的基本操作. 基本麵包製作技術. 特色烘培製作,包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士、泡夫、薄餅及甜品等. 食物安全及衛生. 設實務廚房供學員作實踐練習. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及. 年齡在15歲或以上;及. 學歷在副學位程度或以下;及. 失業、待業或失學人士,並具有就業意欲; 中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗 (未達小六學歷程度者,按面試表現決定取錄與否);及. 對包餅製作工作有興趣;及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動,一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程,上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程.

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  3. Overview. 課程目標. 讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全. 與衞生掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技. 以投身包餅製作員或相關工作. 訓練內容. 包餅業行業運作烘焙用具基本操作食物安. 全與衞生,發酵原理,常用原材料的使用,採. 購及貯存 ...

  4. 包餅製作員基礎證書 (YW219DS) - YWCA ERB 課程. ERB課程免學費有津貼及就業轉介適合有意入職為包餅製作員或相關行業的人士。 課程教授烘焙用具基本操作、發酵原理、常用原材料的使用、採購及貯存步驟、麵包烘焙製作、特色烘焙製作(包括蛋糕、撻類及曲奇)等。

  5. 2021年5月4日 · 包餅製作員基礎證書. 課程內容包括︰ (1)包餅業行業運作, (2)烘焙用具基本操作, (3)食物安全與衞生, (4)發酵原理, (5)常用原材料的使用, (6)採購及貯存步驟, (7)麵包烘焙製作, (8)特色烘焙製作(包括:蛋糕、撻類及曲奇等), (9)基本急救常識, (10)個人素養及求職技巧。 註:1.報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格。 2.開課日期以上課中心通知為準。 3.因課程需要,學員必須自備防滑安全鞋。 入讀資格︰中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(申請人如未達小六學歷程度,須按面試表現決定取錄與否)。 課 程:全期58課,每課4小時,一天上2課. Previous Article. Next Article. Print.

  6. 5 天前 · 包餅製作員基礎證書 BK048DS. 課程內容:. 包餅業行業運作. 烘焙用具基本操作. 食物安全與衞生. 原材料採購及貯存步驟. 麵包烘焙製作,特色烘焙製作(包括:蛋糕、撻類及曲奇等). 基本急救常識. 個人素養及求職技巧.

  7. 2023年5月5日 · YC024DS. 資歷架構: 1. 登記號碼: 19/000765/L1. 登記有效期: 05/05/2023 至 04/05/2028. 開課日期: 18/09/2023 - 29/11/2023. 上課時間: 22天全日及14天半日. 授課時數: 232小時. 課程特色: 讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全與衛生掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技能以投身包餅製作員工作課程宣傳單張. 報名方法. 申請表格. 一般查詢. 電話: 27833523. Email | Whatsapp. 課程目標. 課程內容. 入學資格. 課程目標. 讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全與衞生,掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技能,以投身包餅製作員或相關工作。

  8. 課程內容包括︰ (1)包餅業行業運作, (2)烘焙用具基本操作, (3)食物安全與衞生, (4)發酵原理, (5)常用原材料的使用, (6)採購及貯存步驟, (7)麵包烘焙製作, (8)特色烘焙製作(包括:蛋糕、撻類及曲奇等), (9)基本急救常識, (10)個人素養及求職技巧。. 註 ...

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