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癌症患者如何飲食?
化療要吃什麼?
癌症患者如何補充蛋白質?
癌症會嘔吐嗎?
化療的原理是殺滅一些快速分裂的細胞，由於癌細胞的分裂速度較正常細胞快，自然躲不過化療的攻擊。 然而，一些補充身體所需的正常細胞，例如生長毛髮的毛囊細胞、造血的骨髓細胞、消化道細胞等等的分裂速度亦比較快，因此當化療攻擊癌細胞的時候，亦有可能會殃及這些正常細胞，引起各種副作用。 值得慶幸的是，隨著藥物推陳出新，現時已有不少方法舒緩化療的副作用，例如新一代止嘔藥、白血球生長激素（G-CSF）等，均能有效減少副作用帶來的不適和併發症。 同時， 化療藥物 亦取得顯著進步，副作用較以往輕微。
- 化療的療程通常以週期（cycle）計算。週期的長短按不同癌症類型有所不同，並須視乎病人的反應和醫生的臨床判斷。
- 部分化療藥物屬醫管局藥物名冊下的自費藥物，患者可視乎經濟能力，與醫生商討採用哪個治療方案及藥物。現時，不少機構均有舉辦不同形式的癌症藥物資助計劃，例如撒瑪利亞基金、關愛基金、聖雅各福群會惠澤社區藥房等，為合資格的患者提供援助。按此了解各種癌症資助機構及藥物資助計劃。
- 中西合璧療法有一定風險，不建議癌症患者在化療期間自行服用中藥，以免中西藥混合後產生相互作用，影響患者的肝腎功能，繼而影響治療成效。如患者必須服用中藥，應與腫瘤科醫生保持緊密溝通。
- 患者在接受化療時，肝臟因為分解藥物而需承受額外負擔，若再胡亂服用補品，更會再加重肝臟負荷，有可能令膽紅素上升，所以建議患者不宜胡亂進補。
- 近年，有醫學文獻指出運動可舒緩患者在化療期間的副作用及提升治癒率。據美國運動醫學學院建議，癌症患者和康復者應視乎個人體能狀況及醫生意見，循序漸進，每星期進行最少150分鐘中強度或70分鐘高強度運動。患者在制訂運動計劃前應接受全面檢查，確保身體狀況適合運動。
- 首先，病人應詳細記錄首三次療程期間的身體反應。如病人接受兩至三次療程後皆反應良好，一般可在新的化療周期未展開前，並在醫生的允許下短暫外遊。出發前，患者應作周詳準備，如預先搜集旅行目的地的急症室電話和地址、帶備詳細醫療記錄及醫生處方的藥物等。
- 可向醫生查詢，是否要調校慢性病藥物的劑量，否則血壓或血糖水平可能會出現異常，導致身體虛弱、暈眩等不適。另外，建議製作藥物清單，將不同專科的藥物詳細記錄，有需要時供醫生參考。
- 部分化療藥物會令頭髮變得脆弱。如有脫髮情況，建議在治療結束後半年內不要電髮或染髮，並避免使用風筒。如要染髮，可採用海靈草等天然物質，其天然成分同樣能達至染髮上色的效果。至於指甲油，應選擇化學成分較少，並且不含甲醛的產品。
- 化療有可能令生殖細胞死亡，但實際上會否引致不育要視乎藥物種類、劑量、病情而定。目前，癌症患者可透過藥物注射、改變治療方案、手術、生殖細胞冷凍技術等保存生育能力。如有相關疑慮，應在治療開始前向醫生查詢。
2022年3月14日 · 癌症食療 紓緩治療副作用. 現時較常見的癌症療法包括化療和放射性治療（電療），每種療法均會引起不同程度的不適，因此對應各種癌症治療方法的飲食建議也有不同。 化療主要副作用： 接受化學藥物治療時，癌症患者主要不適來自藥物對腸胃引起的不良症狀，患者有機會胃口變差，減少進食，導致體內電解質及體液不平衡，造成體重下降，更可能誘發食道炎、胃炎、口腔黏膜發炎、味覺異常、腹瀉等。 放射性治療（電療）副作用： 放射性治療的常見副作用包括食慾不振、味覺異常、口腔潰爛、唾 腺 受損導致液不足、吞嚥困難、牙齒受損導致咀嚼功能受限，同樣影響患者進食份量；假如照射部位為腹部，更有機會造成腸道組織水腫、腹瀉甚至潰瘍等症狀。 針對以上癌症治療副作用，我們根據參考資料，整合出以下進行化療或電療後的飲食建議及食譜：
- 精製、低纖食物。精製食物比較容易咀嚼和吞嚥，包括白飯、白吐司、白麵條、水煮 馬鈴薯、低脂原味優格、布丁、餅乾等，秘訣在挑低脂、含鈉、無特殊味道的食物。
- 富含蛋白質食物。
- 原型或水煮蔬果。您喜歡吃蔬果嗎？若是，那這是好消息，因為很多蔬菜和水果對防止頭暈、噁心、嘔吐，以及提升食慾非常有效，例如：薑、辣椒、馬鈴薯、蘋果、檸檬、香蕉等。
- 無味清淡飲品。如果實在吃不下固體食物，可以嘗試喝白開水，或無味、味道清淡的飲品，像是薑茶、薄荷茶、椰子汁或運動飲料，它們可 幫助 降低噁心感，同時補充水分，防止身體 脫水。
2022年11月14日 · 以下則是化療期間要盡量避免的飲食類別： 辛辣物： 辣椒、胡椒、花椒、沙茶醬、咖哩、蒜頭、生薑、蔥、大茴香、桂皮、丁香、草果、香葉、料理酒等. 高碘食物： 包括螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等食物及其他加碘食品和加碘鹽. 熱燙食物： 食物和飲水不要過於熱燙，尤其是食道癌患者特別要注意. 避免喝酒. 避免油炸食物： 脂肪含量太高. 避免黏膩、堅硬的食物. 化療期可以吃什麼水果？ 可以喝雞精嗎？ 專家提醒，化療時期病人抵抗力低，生食蔬果很容易造成感染，因此挑選水果的時候，最好選擇可以剝皮的水果，而且要經常洗手。 至於可以喝雞精嗎？ 專家指出，可以喝，但不能取代正常飲食。 雞精是低油脂、含有豐富維生素的水解蛋白，好處是容易消化，如果病人胃口不佳可以適當補充。
化療飲食禁忌1：熱量攝取不足. 有些患者會以為在化療期間只需要吃高蛋白，甚至有人會聽信傳言，不敢吃油脂和醣類。 但油脂和醣類是人們的能量來源，缺乏這2種營養素，就如同沒有燃料的車子，難以正常運作，而且會把重要的蛋白質拿來當作燃料使用，無法讓蛋白質發揮作用。 因此建議每日都要食用足夠的米飯、麵食、燕麥、地瓜等主食，並且適量使用好油，才能具備充足體力，順利完成療程。 化療飲食禁忌2：只吃補品和保健食品. 在化療期間，許多患者因認為吃補品比均衡飲食更重要，而食用過多雞精、魚湯、高蛋白粉或是各式各樣的保健食品，甚至只吃補品而跳過正餐，導致營養不均。 建議患者在治療期間，應以日常均衡飲食為優先，攝取足夠的熱量和蛋白質，如果需要使用補品，應該詢問專業醫師和營養師，正確搭配，才有助於補足元氣。
簡介： 很多癌症病人聽到化療都「聞風色變」，但化療始終是治療癌症最主要和有效的一種方法。 在這篇文章中，梁憲孫教授為我們用深入淺出的方法解釋究竟什麼是化療；化療的施行方法和應用範圍；有什麼副作用和可以如何應對等。 第一部份——化療是甚麼. 第二部份——化療的施行方法和應用範圍. 第三部份——治療前的準備和副作用的處理. 第四部份——最新發展. 第五部份——給癌症病人和照顧者的話. 第一部份——化療（chemotherapy) 是甚麼. 問：教授今天非常感謝你接受我們的訪問，談一談化療這個題目。 答：不用客氣。 問：我們明白「化療」就是「化學治療」，但可否為我們詳細解釋一下這個名詞？ 答：化療廣義是指治療癌症的藥物；狹義則是抑制癌細胞生長的藥物，不包括標靶藥及免疫治療。
癌細胞會快速生長和分裂，而化療就是針對這類特性的細胞進行破壞﹐但化療不懂分辨癌細胞和正常細胞，所以也會殺死一些快速生長分裂的健康細胞，如皮膚、頭髮、腸道和骨髓的細胞，這也是導致化療副作用的原因。 化療的目的是什麼？ 這取決於癌症的種類及擴散的程度，化療的目的主要有以下三種： 治癒癌症： 某些情況下，化療可以摧毀癌細胞，最好的結果是令癌細胞無法生長，但這未必能百份百做到. 控制病情: 令癌細胞不再擴散，或減緩腫瘤生長速度. 緩和症狀: 令引起疼痛或壓力的腫瘤萎縮，但未必能遏止腫瘤繼續生長. 化療過程如何進行？ 化療前醫生會安排約見病人，並會解釋整個化療過程，包括藥物的效益和副作用等等，醫生會以血液及小便測試評估病人是否適合進行化療。
