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2021年3月13日 · PAST ARTICLES. 羊渾身是寶 化身「元寶」雜碎湯. 文章日期：2021年03月13日. Share. 畢太（黃志東攝） 【明報文章】羊全身都是寶，吃法又怎會只有羊肉串和手抓羊？ 山東餃子館京香餃創辦人畢太，在港島開店十幾年，堅持新鮮製造餃子，每日與丈夫、兒子一起包六七百隻。 山東餃子，餡料濃郁。 畢太用新西蘭羊前腿肉，肉質細嫩，且少有肥油與筋膜，口感更佳。 羊肉混合芫荽、京葱與磨豉醬，去羶提鮮。 外皮則用美國玫瑰牌中筋麵粉，自己擀皮，邊緣薄而中間厚。 在畢太的巧手下，不消幾分鐘麵皮就變成桌上一個個「元寶」。 煮好的餃子一啖下去，湯汁馬上順着餡料流下來，肉香撲鼻；餃子外皮煙韌、內餡紮實，與超市的急凍餃子是天淵之別。 廣東餃子追求外皮薄，但山東餃子則皮厚餡豐。
2021年2月28日 · 由北京發起的拆聖堂殺教士風潮，傳至新安（今日深圳），基督教教會巴色會在李朗及布吉培養的信徒教士，遷到對岸受保護的新界粉嶺，入住新圍、小坑村、祠堂村、麻笏村。. 他們與慕道者在1901年於松磡堂建客家福音村崇謙堂，至1934年有百多人，被譽為 ...
2021年4月29日 · 【明報專訊】以繚繞的茶香配精緻點心，正是香港人偷得浮生半日閒的最佳節目。中環最近新開一家點心茶館福和雍，室內放了各種輕古董擺設與莎士比亞書籍，並以全日供應的手工點心和優質茶品作主打，更請來名人飯堂福臨門的點心老師傅坐鎮，炮製懷舊手工點心下午茶tea set，配上本地彩繪 ...
2021年10月5日 · 【明報專訊】人人都說香港飲食業難做，能夠在疫市下擴張的，實力不容小覷。2年前在北角匯開業的BriKetenia，9月初將戰線移到白石角科學園。專賣法國菜的BriKetenia背後有兩名猛人支持，老闆之一樂君平（Walter Lok）是資深法菜大師；另一老闆就是出生於南法，在法國餐飲界聲名顯赫的Ibarboure家族 ...
2024年3月28日 · Share. 葉振棠邀請周吉佩和李佳等12位歌手一同錄製慈善專輯。 （林蘊兒攝） 80歲葉振棠親自邀請12位歌手合作，推出限量5000張慈善專輯為奧比斯籌款。 他在今天（28日）的記者會上宣布將於6月舉行個人告別演唱會︰「過去10年，我申請過8次檔期，又曾申請與葉麗儀合作開騷也不成功。 今年，我終於獲批出檔期，將於6月舉行告別演唱會，場數未定。 」他笑言希望將來有日可以打破胡楓以90歲高齡開騷的紀錄。 有份出席記者會的周吉佩和李佳，對於能跟葉振棠合作錄專輯十分驚喜，直言從對方身上獲益良多。 他們想自薦當葉振棠演唱會的演出嘉賓，稱即使無緣上台，屆時也會入場支持。 （即時娛樂） 相關字詞﹕ 葉振棠 周吉佩 李佳. 80歲葉振棠親自邀請12位歌手合作，推出限量5000張慈善專輯為奧比斯籌款。
2023年2月13日 · 知多啲：分清止咳藥 免愈食愈咳. 認清用途——坊間止咳藥物林林總總，成分和用途亦各有不同，市民應認清所需，慎防服錯藥出現反效果。. （napatcha@iStockphoto）. 【明報專訊】一般傷風、感冒，要食啱止咳藥，才能藥到病除，否則，分分鐘愈食愈咳、愈食愈多 ...
HOT PICK. ALBUM. 【明報專訊】近年，愈來愈多人關注健康，開始投入運動。. 可是香港人生活忙碌，甚至午夜後才有空閒時間，而一般的健身中心大多於半夜前關門，「夜貓子」唯有望門興嘆。. 可幸坊間近年出現多間24小時營運的健身中心集團，24/7 Fitness是其中 ...
