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2019年10月27日 · 簡單來說，食物升糖指數越高，人體血糖受到的影響就越大，血糖生成指數在55-70之間就已經偏高，大於70就算很高。 接下來為糖友們列舉了一些升糖指數高的食物，血糖偏高的人可要注意了。 升糖指數高的食物. 1、米飯、饅頭. 不管是南方或比方，米飯、饅頭都是許多家庭飲食上必會吃到的主食，尤其是米飯。 一般對於健康的人來說，合理吃這些主食對身體不會產生健康問題，但對於血糖偏高或患有糖尿病的人就得儘量少吃了。 這主要是因為米飯或饅頭升糖指數為80，其含有大量澱粉以及碳水化合物，當攝入過量時，極容易使血糖升高。 2、白粥. 白粥更是人日常最常接觸的美食，幾乎每天在餐桌上都能看到，而白粥大多被當作早餐來食用。 對於糖友來說，白粥是最好不要碰的食物。
2024年1月10日 · 1.哪種粗雜糧對血糖影響最小？ 我們先來看看，下面32種粗雜糧食物的升血糖能力排行： 32種粗雜糧食物的GI值排行榜. 數據來源：《中國食物成分表（標準版）第6版/第一冊2018》 以 葡萄 糖為標準參照物（GI=100），GI值＞70為高GI食物，55~70為種GI食物，≤55為低GI食物。 從上表我們可以看出： 雜豆類升糖能力比較小。 雜豆類，低GI、高纖維，還含有多種植物化學物，價格又低廉，是一種性價比非常高的粗雜糧，特別適合糖友吃。 還可以看出： 全穀物整粒煮比打碎磨成粉，升糖慢。 小麥、燕麥、 蕎麥 等整粒的全穀物 升糖指數 較低，和豆類、 大米 一起煮飯，使血糖更平穩。 每天可以吃多少粗糧？ 粗糧飽腹感強，升糖慢，但並非吃的越多越好。
2024年1月16日 · 鷹嘴豆富含優質蛋白和膳食纖維， 升糖指數 （GI=36）低，熱量低，飽腹感強，含有豐富的營養物質以及皂甙、黃酮等活性成分，有助於控制 血糖 和體重。 加餐： 不超過50個。 3.水煮雞蛋. 雞蛋是飽腹感非常強的食物，一個雞蛋約含6-7克蛋白質，70千卡能量。 雞蛋是「平民營養品」，物美價廉，營養豐富，糖尿病病友每天可以吃1個雞蛋。 最好選擇煮雞蛋，用開水煮7分鐘拿出來，蛋黃呈即將完全凝固的狀態，營養價值最佳。 加餐： 1個。 4.西紅柿. 100克 西紅柿 約含19千卡能量，能量低，升糖慢，味道好。 西紅柿富含 維生素C 和 番茄 紅素，顏色越深的西紅柿所含的番茄紅素越多。 小西紅柿（聖女果）中的鉀、鈣、硒的含量明顯高於大西紅柿，含糖量也高於大西紅柿，不過仍屬於低糖水果。
2024年3月7日 · 4招教你吃對雜糧. 1. 多選「麥」和「豆」。 比如燕麥、大麥、黑麥、 蕎麥 等「麥」類，以及 紅豆 、 綠豆 、豌豆、蠶豆、芸豆、鷹嘴豆等「豆」類雜糧升糖指數更低，非常適合糖友。 2.吃夠數量. 雜糧吃得少，起不到有助控糖的作用，最好佔主食總量的1/3以上。 《中國居民膳食指南（2022）》建議，成人每天吃50~100克全穀物和雜豆，佔到主食的1/4~1/2。
- 血糖的作用。血糖是人體能量主要的提供者。人體進食的糖類物質，包括帶有甜味的單糖（如葡萄糖、果糖，半乳糖等），雙糖（如麥芽糖、蔗糖、乳糖等）；以及可消化多糖（一般就是指澱粉）等，這些糖類在人體內最終都會轉換為葡萄糖，葡萄糖進入血液之後稱為血糖，進而給人體組織細胞提供能量。
- 血糖異常主要因素。胰臟是控制人體血糖的「閥門」，當人體吃甜食，或者用餐過後，攝入的糖類物質會導致血糖迅速上升，這個時候胰臟就會分泌大量 胰島素 來抑制血糖上升，從而防止血糖偏高而危害身體健康。
- 哪些食物升糖指數高？食物的 升糖指數 是反應進食過後對血糖的影響程度，升糖指數越高，越容易導致血糖異常，對於血糖異常者就越要少吃或不吃，才更健康。
- 飯後適當的運動，有助於飯後血糖恢復正常。對於高血糖者，一方面是需要注意控制飲食，不吃甜食，儘量不要喝粥類、喝酒等食物，可以適當吃些粗糧，吃多些蔬菜，有助於飯後血糖穩定。
2022年9月24日 · 《中國食物成分表》中指出小米的 升糖指數 （GI）為 71 ，相較於 大米 飯的83小米明顯更低，但是這個數值僅僅是指未烹飪的原材料小米。 不同烹飪方式下煮製的小米，其GI值也會有明顯區別。 中國農業大學沈群教授團隊曾進行過一項研究發現 ，小米直接蒸煮20分鐘和煮成粥的GI值分別為64.4和93.6，單論GI值來看，喝小米粥的確和糖水的升糖指數差不多，特別是一些煮的較為軟爛的。 中國農業大學食品學院副教授范志紅提醒， 對於糖尿病患者而言，並不是完全不能喝小米粥。 只是在喝粥的時候要注意選對烹飪方式，最好是將其煮製成米飯，不要烹飪的過於軟爛、一次性不要喝太多，適量食用。 特別是一些煮小米粥還喜歡 提前浸泡小米 的 糖尿病 患者，一定要改掉這個習慣，否則容易導致餐後血糖大幅度上升。
2022年12月14日 · 除了確診的患者外，糖調節受損（糖尿病前期）的人群高達27230人。 換算一下，中國居民糖尿病的患病率為12.8%，糖尿病前期患病率為35.2%，相當於中國有將近一半的成年人存在血糖異常的問題，
