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体内での役割. 医療における利用. 脚注サブセクションを切り替えます. 注釈. 出典. 関連項目. グルコース. この項目では、天然型の D -グルコースについて説明しています。 L 体については「 L-グルコース 」をご覧ください。 グルコース （ 英 : glucose ）は、分子式 C 6 H 12 O 6 を持つ単純な 糖 である。 ブドウ糖（ ブドウとう 、 （ 葡萄糖）とも呼ばれる。 三文字表記の略称は Glc であり、 ドイツ語 のTraubenzucker（トラウベンツッカー：Trauben ブドウ 、Zucker 糖）から Tz とも略記される。
- 200-075-1
- C₆H₁₂O₆
- 180.16 g/mol
- Glc
炭水化物代謝 （たんすいかぶつたいしゃ、 英 ：Carbohydrate metabolism）とは、 生体内 における 炭水化物 の 代謝 的な 形成（同化という） 、 分解（異化という） 、および相互転換に関与する 生化学的 プロセス全体のことである。 糖代謝 または 糖質代謝 とも呼ばれる。 炭水化物（糖質、 糖類 とも呼ぶ）は多くの重要な 代謝経路 の中心を担っている [1] 。 植物 は、 光合成 によって 二酸化炭素 と 水 から炭水化物を合成し、 太陽光 から吸収したエネルギーを体内に蓄えることができる [2] 。 動物 や 菌類 が植物を食べると、 細胞呼吸 によってこの蓄えられた炭水化物を分解し、細胞がエネルギーを利用できるようになる [2] 。
デキストリンは、DE (デキストロース当量値, en:dextrose equivalent )と呼ばれる、デンプンの 糖化率 を示す尺度により分類されている。. DE（デキストロース当量値）は、 ブドウ糖 の還元力を100とした場合の相対的な尺度で、0に近いほどデンプンに近い特性、100 ...
三温糖（さんおんとう）は、遠心分離した糖液をさらに繰り返し煮詰めて、結晶として取り出した日本特有の砂糖 [1] [2]。 加熱により カラメル 色（黄褐色）を呈しているが、 グラニュー糖 や 上白糖 の白い砂糖と同じ、不純物の無い精製糖の一種である [1] [3] 。
配糖体 （はいとうたい）あるいは グリコシド （ 英 : glycoside ）は、 糖 が グリコシド結合 により様々な 原子団 と結合した 化合物 の総称である。. 配糖体の元となる糖を グリコン ( glycone )と呼び、残りの原子団に 水素 を結合させたものを アグリコン ...
スクロースは、 二糖類 に分類される物質（二つの 単糖 が結合）。. グルコース （ブドウ糖）と フルクトース （果糖）とが、 α-1,2-グリコシド結合 している。. 無色結晶、 甘味 を有する、水に溶けるという二糖類共通の性質を持つ。. 加水分解 すると ...
インスリンは、医療体制において極めて重要とされる必須医薬品の1つとしてWHO必須医薬品モデル・リストの一覧表に掲載されている [20]。 食べ物を食べたあとの血糖値の上昇とインスリンの分泌を最も強力に促進するのは炭水化物である [21] 。
