升糖指數表 相關
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2023年3月26日 · GI全称血糖生成指数， 是衡量食物引起餐后血糖反应的指标 ，它表示含50克可利用碳水化合物的食物在一定时间内引起的血糖反应与50克葡萄糖（或含50克碳水化合物的白面包）引起的血糖反应的比值，科学家们是用这个食物引起的血糖曲线下面积来计算GI的， 面积大，曲线高，对血糖的影响就大。 按GI值高低可以把食物分为三类： 低GI食物： GI小于55，升糖速度慢，食用后血糖平稳. 中等GI食物： 介于两者之间（55≤中GI≤70） 高GI食物： GI大于70，升糖速度快，食用后血糖波动大. 相同食物的GI可能不同！ 同一种食物采用不同的加工方式和食用方法，其GI也不同，因此选对了食物还要学会科学烹饪。 食用低GI食物注意这4点. 低GI食物对血糖的影响小，但吃的时候需要遵循以下原则。
一、升糖指数（GI）的概念及意义. 食物血糖生成指数（GI） 是指含50克碳水化合物的食物与同等量的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）引起体内血糖反应水平的百分比值，计算公式如下： GI是衡量食物摄入后血糖变化速度的指标 ，主要用来比较含同等量碳水化合物的不同食物升糖速度的快慢，食物的GI越高，食入后餐后血糖上升的速度越快，GI越低，食入后对餐后血糖影响越小。 因此，GI可以作为糖尿病友选择食物的一个重要依据。 根据不同食物引起血糖反应的不同，可将食物划分为低升糖指数食物、中升糖指数食物和高升糖指数食物。 进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放入血速度较快的，属于高GI食物；消化慢、吸收率低，在胃肠中停留时间长，葡萄糖释放入血较慢的，属于低GI食物。 具体划分标准如下：
2023年3月10日 · 史上最全的476种食物血糖生成指数一览表，哪些食物升血糖快，哪些食物升血糖慢，一看便知！ 糖尿病之友. 2023-03-10 17:30:06 发布于 北京 《糖尿病之友》杂志官方账号. +. 得了糖尿病，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？ 有一个指标可以帮助衡量，它就是食物血糖生成指数，即GI。 经过科学家的监测，得出了该食物和葡萄糖相比升高血糖的速度，并把食物的GI值分为三个等级，即低血糖生成指数食物、中血糖生成指数食物、高血糖生成指数食物。 GI数值越高，升高血糖的速度越快！ 注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定，还与食物数量有关，不在本文讨论范围。 476种食物血糖生成指数表 说明书.
2024年4月9日 · 糖尿病如何正确选择食物？必看指标——升糖指数（内附升糖指数表）丨医学图解
2022年1月27日 · 升糖指数，也叫GI值，指的是单位重量的某种食物对血糖的影响。 升糖指数越高，说明吃了这种食物之后的一定时间内，血糖升高得越多。 血糖升高太多，会导致问题吗？ 当然会！ 咱们的血糖是需要“维稳”的 ，维稳的主力之一是胰岛素——就是很多糖尿病人需要注射的那个激素。 血糖一高，胰岛素就出来干活，把血液里过多的糖分统统“逮捕”，放到肝脏里储存起来。 而如果吃得太多或者动得太少，存在肝脏里的糖分没法消耗掉，这些糖分就会被转化成脂肪，长期储存。 现在你知道，家里蹲期间，肚子上的膘是怎么长出来了的吧？ 这还不是最可怕的。 如果总是吃升糖指数高的食物，使血糖长期偏高，胰岛素不得不频繁工作， 可能会导致高胰岛素及胰岛素不耐受，而这些可能会导致更为严重的疾病，比如II型糖尿病及某些癌症 。
2023年3月26日 · 营养学上用血糖生成指数（GI）或称升糖指数来描述一种食物对餐后血糖的影响。 GI越低，则消化吸收速度越慢，餐后血糖水平越低。 （图片来自微信公众平台公共图片库） 一种食物消化吸收速度的快慢、血糖生成指数的高低与很多因素有关，如膳食纤维含量、直链淀粉比例、水分含量、烹调方法、其他食物搭配等。 一般地，GI<55为低GI食物，GI在55~70之间为中等GI食物，GI>70为高GI食物。 常见食物的GI数值见表. 2-3和表2-4。 几个大致的规律如下： ①全谷物/粗杂粮的GI普遍低于精制谷物。 前者指糙米、全麦粉、燕麦、玉米、荞麦、青稞、高粱米、藜麦、红豆、绿豆、扁豆、芸豆等；后者指白米饭、白馒头、白粥、白面条、白面包、饼干等，GI普遍较高。
2021年11月20日 · GI是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标，GI值常被用来辅助 糖尿病患者的饮食治疗 ，以避免血糖剧烈波动；近年来，“低GI饮食”还成了一种热门的 减肥方法。 我们搜集整理了50余种水果和水果制品以及40余种甜点小吃的GI值，供大家参考。 注：GI值是通过人体试食实验测定计算而来，试验的结果会受生物学差异影响，因此根据所使用的方法不同，同种食物可能有多个不同的数值。 水果的含糖量会因品种、产地、成熟度等不同而有所差异；一般来说，同一种水果， 越成熟则GI越高。 另外还要考虑「烹饪方式」——对水果来说就是 「吃法」 ：直接吃、榨汁，还是吃水果干？ 普遍来说， 果汁的GI比同种水果高20左右； 水果干则要考虑有没有额外加糖。
