升糖指數表 相關
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2017年3月2日 · GI即是Glycemic Index（升糖指數），是用來量度各類含碳水化合物（醣質）的食物，在進食後對血糖影響程度的數值，從而表示食物對血糖的影響。 碳水化合物在消化道分解，最終成為葡萄糖進入血液，不同食物所引致的血糖上升速度都不同。 升糖指數分為高、中、低，是以50克碳水化合物的食物與50克葡萄糖2小時在體內血糖反應水平的百分值。 高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖；相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 資料來源：中國食物成份表. 而食物的GI可能因不同來源地而有所不同。 【延伸閱讀】 比蛋黃魷魚更邪惡 營養師拆解壞膽固醇元兇. 2. 升糖指數的作用？
2020年11月10日 · 第三，選擇碳水化合物時，盡量選擇低升糖指數的碳水化合物，對血糖的影響比較少，會慢升慢跌。除了可以讓我們的血糖平穩度高之外，亦有助增強我們的飽肚感，延長我們飽肚的時間，繼而可控制整體熱量攝取，避免因為太肚餓而多了吃雜糧。 低升糖飲食方法
2018年4月27日 · 黃凱詩：低升糖指數食物不一定健康. 營養師黃凱師表示，低GI食物不一定健康，因為食物中的脂肪，也會影響升糖指數，脂肪愈多的食物，會阻慢血糖上升的速度。. 減肥人士一般以為，低GI（升糖指數）的食物就表示健康，減肥時吃一定不會錯。. 其實 ...
2018年6月8日 · 不可不知的升糖指數 GI是Glycemic index的簡稱，亦即升糖指數，用來反映碳水化合物消化和吸收的速度。 進食高GI食物，會較快被身體吸收，相反低GI食物不但被身體吸收的速度較慢，而且通常膳食纖維的含量豐富，可提升飽腹感，延遲感到飢餓的時間，同時有助穩定血糖。 智選低GI食物不「慌」糖 想要管理好血糖水平，可嘗試選吃低GI食物。 準媽媽只要懂得選擇，懷孕都可以吃得健康又飽腹！ 除了選吃合適的食物，原來其生熟程度也會影響GI數值，如香蕉愈熟透，其GI值就愈高。 此外，烹調時間愈長，或經過多番加工，都會使食物的GI值提高。 做個「識食」準媽媽 準媽媽懂得選擇低GI食物，還要配上恰當的烹調方法，兩者相輔相成，以幫助管理血糖。
2024年3月8日 · 高升糖指數的食物，轉化成葡萄糖的速度較快，會令血糖大升大跌，升糖指數速度快也容易肚餓，令小朋友的專注力和情緒受到影響。 除了忌廉蛋糕外，可可米、栗米片、白麵包、白饅頭、粥，也是高升糖指數的食物。 低糖健康早餐選擇. 早餐除了常見以上食物，還有很多低糖指數的健康選擇。 根據英國研究（《British Journal of Nutrition》Vol.107, Issue 12）發現，用餐後2小時是腦部運作最高效益時段，進食低糖指數早餐，將對大腦的執行功能如專注力等有幫助。 不過，有些人害怕脂肪，想最好避免用油的煎或炒料理。 但研究指出，適量攝取優質食用油所含的脂肪其實是有益的，因脂肪對幾種大腦執行功能也有幫助，助益能力還能維持3小時之久。 所以若想對身體和頭腦更好，建議早餐吃優質蛋白質和脂肪：
2020年7月6日 · 糖，或是其他五榖類食物對血糖反應均不同的，食物的升糖指數，正正反應進食後，對血糖上升幅度的影響。 例如︰同樣是米飯，印度米（我們常稱為長米），其升糖較低，至於短米，如日本米或珍珠米，升糖則較快，我們常吃的泰國米，就介乎兩者之間。
2024年5月3日 · 根據衛生署的建議，成年人一天內攝取的主食油最好控制在6至7茶匙的油份，而食鹽最好保持在不多於1茶匙。 由此可見，一碟炒粉麵飯的熱量、糖份、油份、鹽份有機會較高。 較健康的食物選擇. Vivien建議，盡量避免選擇加工肉類，例如腸仔、午餐肉、火腿或者丸製品、漢堡扒等等。 因為這類型食物的飽和脂肪有機會較高，大家可以新鮮食材取代加工肉類。 她以常見的茶餐廳早餐為例，如一個餐肉火腿公仔麵，可以轉做例如蕃茄鮮牛肉通粉，或者豬潤米粉等等。 吃肉類時，可以把一些皮位、近骨肉類及腩位，取替做一些比較瘦的部位，例如牛腩河轉做海南雞去皮白飯，或者燒鯖魚定食、瘦叉燒飯等等。 而醬汁方面，最好當然能「走汁」，但如果不能「走汁」，「少汁」、「邊上」或「另上」都是一些小策略。 進食低升糖食物穩定血糖水平.
