搜尋結果
2023年9月17日 · 白米的升糖指數達83，屬高 升糖指數 食物。 白米經過打磨後，只剩胚乳，所以膳食纖維較少，白米內的炭水化合物易被腸胃消化、分解及吸收，轉化成葡萄糖，令體內血糖水平迅速上升。 （圖片來源：Shutterstock） 由於體內血糖大升、大跌，有損胰臟健康，要預防糖尿病，宜保持血糖水平穩定，每次進食正常分量的米飯，血糖指數穩定，可減低患糖尿病的機會。 據本港 衞生署 指標，成年人每日可吃三至六碗五穀類食物。 營養師建議，在家自製菜飯或「溝米」，即白米加入糙米或紅米，有助增加米飯的膳食纖維。 （圖片來源：shutterstock） 「溝米」有助預防糖尿病. 溝米後，白米、糙米及紅米宜各佔三分之一， 相對只吃白米飯，膳食纖維可增加三分之二。
2016年3月10日 · 升糖指數英文簡稱「GI 」，是量度食物對血糖影響的指數，食物GI可分為三個等級，高（70或以上）、中（56至69）和低（55或以下）。 一般人進食後，身體吸收碳水化合物變葡萄糖入血，血糖上升時身體亦會分泌胰島素令血糖回落至正常水平。 而GI值高的食物，令血糖的升幅速度飆升，同時亦令身體分泌出更多胰島素去拖慢血糖速度，令其血糖指數急速下降，結果有機會令身體在餐與餐之間肚餓，到時可能吃得更多；同時直接影響體重，血液中血糖升高，肝臟將積聚過多的血糖轉化為血脂，並積存在脂肪細胞內，其消耗糖分的速度也遠不及攝取量快時，便形成肥胖。 低GI不代表低脂. 食物的GI多少，取決於幾個條件，包括「加工處理（糊化）」、「纖維量」、「碳水化合物含量」及「煮法」等。 例如薯仔跟薯茸就算同等分量，兩者的GI也不同。
2023年4月19日 · 白米的升糖指數達83，屬高升糖指數食物。 白米經過打磨後，只剩胚乳，所以膳食纖維較少，白米內的炭水化合物易被腸胃消化、分解及吸收，轉化成葡萄糖，令體內血糖水平迅速上升。
即睇SundayKiss升糖指數文章，多角度呈現最快最新升糖指數內容，SundayKiss緊貼育兒、親子好去處、食譜資訊，讓子女健康成長！
2023年11月22日 · 升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）是衡量食物中的碳水化合物對血糖升高的速度的指標。 食物的GI值越高，血糖升高得越快，這對於控制血糖和體重是不利的。 因此，尋找方法降低食物的GI值成為了健康飲食的一個重要方面。 冷凍麵包升糖指數明顯降低了約4成. 一項由牛津布魯克斯大學（Oxford Brookes University）於2008年進行的研究引發了人們對冷凍麵包的關注。 這項研究發現，冷凍麵包再經過解凍和翻熱後，其升糖指數明顯降低了約4成。 （圖片來源：shutterstock） 為什麼冷凍麵包的GI值會降低？ 這背後的原因是冷凍過程會改變麵包中澱粉的結構，使其更難被消化。 澱粉是碳水化合物的主要組成部分，它在消化過程中會迅速分解成糖分，導致血糖升高。
2015年11月21日 · 此病是身體的新陳代謝失調，致血液中製造的葡萄糖流失並排出體外，即使血液內含有大量葡萄糖，身體也會失去能量。 糖尿病一般可分為一及二型，前者是人體的免疫系統錯誤地破壞胰島素供應，無法處理由食物轉化而成的血糖，令身體血糖不穩，病因不明，會發生在小孩身上。 二型則常出現於年長、癡肥、欠缺運動者。 資料來源：兒童糖尿協會. 慢性疾病侵蝕大小朋友. 十分之一，易過中獎。 現時全港約有七十萬名糖尿病患者，即每十人就有一人有糖尿病，數字更有上升趨勢。 韓紫璇父母從沒想過女兒竟然是其中一人，女兒發病時只有三歲半，家族史上沒有糖尿病患者，如同大部分人，韓爸媽一直覺得只有年長、肥胖者才容易患有糖尿病。 甚麼一型、二型？ 小孩也會患上之？ 統統不知道。
2023年9月7日 · 燕麥能成功降血糖的研究報告的確存在，但柏格醫生指其數據資料是以「對比」的方式呈現：燕麥與其他食物進行比較下，只要燕麥的升糖指數比對照食物低，燕麥便是有效降血糖的食物。
