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2022年12月13日 · 健康Easy. 水果愈甜，升糖指數愈高？ 6款低GI水果推介—糖尿病人士安心食用. 撰文：醫師Easy. 出版： 2022-12-13 11:58 更新：2022-12-13 11:58. 很多人都以為水果愈甜，升糖指數愈高。 隨著社會日趨注重健康，尤其是糖尿病人士，因為害怕水果多糖，而不敢吃清甜的生果。 其實，水果的甜度與升糖指數毫無關係！ 只要明白兩者分別，便不怕攝取過多的糖份。 什麼是升糖指數？ 升糖指數（GI） 是用來量度碳水化合物轉化成葡萄糖後對血糖的影響程度。 碳水化合物有不同的結構，轉化成葡萄糖的速度亦有不同。 當身體吸收葡萄糖時，血糖就會升，刺激身體製造更多胰島素，把多餘的葡萄糖轉化為脂肪儲存。 換句話說，低升糖指數的食物是比較健康。 血糖水平與升糖指數的關係。
2023年7月7日 · 20. 糖尿病人士除了看糖分之外，還要留意升糖指數值（GI），很多水果的糖分並不高，但其升糖指數極高，對糖尿病人來說，高升糖指數的水果會令血糖快速上升，胰島素無法正常之下，血糖居高不下會引發其他併發症。 升糖指數GI是什麼? 升糖指數GI（Glycemic Index），是用來量度各類含碳水化合物的食物在進食後對血糖影響程度的數值 ，從而對血糖的影響。 正常來說，食物中碳水化合物在消化道分解後，最後成為葡萄糖進入血液中，血糖便隨即上升。 但由於食物中的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。 進食不同的食物，亦影響葡萄糖轉化的速度，所以出現血糖不一的情況。
2023年8月14日 · 升糖指數70以上的是高升糖指數，而低於55或以下的則是低升糖指數的水果。 而莓類、梨、橙、香蕉及奇異果都是低升糖指數的水果。 但始終水果都是含有糖分，建議糖尿病人在吃水果和進餐的時間，相隔一至兩小時，以免兩者加起來會大幅影響血糖水平。
2023年10月19日 · 水果本身的糖分，會為糖尿病人造成血糖上波動，應該選擇低GI值的水果，從而避免血糖短時間的起伏。GI值是指升糖指數，是指進食100克葡萄糖後，2小時內糖的增加值。高GI值的食物往往容易被消化及吸收，會造成血糖的快速上升；而低GI值食物，會緩慢地
2020年6月23日 · 雖然水果普遍甜分高，但並非都不能吃，只要挑選升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）低的水果，並適量吃即可！ 醫學審稿：Dr. Stephen Lai 文：張雅惠／Hello醫師. 糖尿病患者適合吃這6種低GI水果. 一般來說，GI值低於（含）55，屬於低GI，而GI值超過（含）70，則屬於高GI的食物，而低GI食物最適合糖尿病患者，有益健康又可控制血糖。 水果富含纖維、抗氧化劑（Antioxidant）和多種營養素，是取代精緻甜點的最佳選擇。 曾任職於美國湯瑪士傑佛遜大學（Thomas Jefferson University）的內分泌與糖尿病科的營養師凱蒂吉爾（Katie Gill）表示，吃水果配合少量蛋白質或脂肪食物一起吃更理想，例如堅果或無糖乳酪等。
2023年8月20日 · 許多人減肥時為減少澱粉量，會選擇以水果、果汁代餐，不過要注意了，水果雖富含膳食纖維，但若挑選到糖分過高的水果，也不利於控制體重。 而來自台灣的營養師程涵宇針對「減肥、減脂到底可不可以吃水果？ 」這個疑問，在個人Facebook及網站整理出「18種夏季水果含糖量排行」，供大家控糖時參考。 第一名由水果之王榴槤當選，程涵宇表示，若正在減脂人要特別注意，每100克的榴槤就含有18.4克的糖，除了豐富的碳水化合物外，還有滿滿的蛋白質、脂肪以及高膳食纖維，雖然吃起來很甜，但其實是低GI（升糖指數）的水果。 相關文章：減肥｜年紀漸大新陳代謝慢？ 12種「燃燒系」食物吃蛋增30%代謝率. + 22.
2021年3月11日 · 健康Easy. 糖尿病飲食｜白飯凍食減慢升糖速度？ 低GI飲食3原則水果好過果汁. 撰文：Hello醫師. 出版： 2021-03-11 08:02 更新：2021-03-11 19:03. 升糖指數（Glycemic index，以下簡稱GI）是用來衡量不同碳水化合物，影響血糖程度的指數，指的是在一定的時間內，食物讓血糖上升的程度，這是一個比較值。 文：台灣註冊醫師游能俊／Hello醫師. 若以白麵包作為對照食物（GI訂為100），相較之下白米飯是91、而燕麥的GI值只有43，所以代表攝取相同份量時，血糖上升的程度為：白麵包>白米飯>燕麥。
