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2024年3月13日 · 6大車厘子功效. 車厘子 功效好處1.低升糖指數. 車厘子雖然味道偏甜，但其實其升糖指數只有22（55或以下屬低水平），適合控糖人士（例如：糖尿病患者、 妊娠糖尿病 的孕婦）。 車厘子亦含有豐富的膳食纖維；1杯車厘子（約20粒）含有3.2克膳食纖維，相等於大約3碗熟生菜的膳食纖維含量。 圖片來源：新傳媒資料庫. 車厘子 功效好處2.豐富維他命C. 1杯份量的車厘子（約20粒）含有29克維他命C，相等於健康成年女性每日建議攝取量的39%，以及健康成年男性的32%。 冬天是流感高峰期，而維他命C幫助維持免疫系統的正常運作；綜合63個研究的統合分析發現，平時每天補充維他命C能稍微縮短感冒時間（成年人 8%，小童 14%）。
2023年9月17日 · 白米屬複合性炭水化合物，含有澱粉質、膳食纖維、維他命E及維他命K。 白米的升糖指數達83，屬高升糖指數食物。白米經過打磨後，只剩胚乳，所以膳食纖維較少，白米內的炭水化合物易被腸胃消化、分解及吸收，轉化成葡萄糖，令體內血糖水平迅速 ...
2016年3月10日 · 升糖指數英文簡稱「GI 」，是量度食物對血糖影響的指數，食物GI可分為三個等級，高（70或以上）、中（56至69）和低（55或以下）。 一般人進食後，身體吸收碳水化合物變葡萄糖入血，血糖上升時身體亦會分泌胰島素令血糖回落至正常水平。 而GI值高的食物，令血糖的升幅速度飆升，同時亦令身體分泌出更多胰島素去拖慢血糖速度，令其血糖指數急速下降，結果有機會令身體在餐與餐之間肚餓，到時可能吃得更多；同時直接影響體重，血液中血糖升高，肝臟將積聚過多的血糖轉化為血脂，並積存在脂肪細胞內，其消耗糖分的速度也遠不及攝取量快時，便形成肥胖。 低GI不代表低脂. 食物的GI多少，取決於幾個條件，包括「加工處理（糊化）」、「纖維量」、「碳水化合物含量」及「煮法」等。 例如薯仔跟薯茸就算同等分量，兩者的GI也不同。
2023年4月19日 · 白米的升糖指數達83，屬高升糖指數食物。 白米經過打磨後，只剩胚乳，所以膳食纖維較少，白米內的炭水化合物易被腸胃消化、分解及吸收，轉化成葡萄糖，令體內血糖水平迅速上升。
2022年8月29日 · 由於貓山王屬於樹上成熟品種，被收集時果肉中的營養、有機酸及澱粉，已經大部份轉為可溶性單醣，因此甜度會較高。但同時值得注意，升糖指數也較高，進食後對血糖影響較大。相反，金枕頭屬於採集下之後才靜待變熟的品種，因此甜度會隨着時間而增加。
2021年3月8日 · 捲葉的車厘茄代表成熟程度更高，其中果糖含量會增加，因此較為香甜。同時，愈細粒亦代表水份愈低，而糖分濃度較高。 未完全成熟的車厘茄在室溫下，大概能保存約10天。應該保持乾爽，直至進食前才清洗。
2022年8月20日 · 衛生署建議成年人每日應攝取兩份水果，而一份水果相等於兩個奇異果，進食兩個奇異果已攝取4.2克 膳食纖維 ，相比同樣是膳食纖維豐富之水果，如一隻中型香蕉（相等於兩份水果）含3.1克膳食纖維為多。 進食高纖水果有助提升飽肚感，可避免於餐與餐之間進食高熱量之零食，亦有助暢便排毒。 另外，有研究發現大腸激躁症患者連續4星期每天進食2個奇異果有效縮短腸道蠕動時間，增加排便次數，有助腸道健康。 奇異果好處3. 奇異果酵素真的能有助減肥？ 奇異果酵素對燃燒脂肪及熱量沒有直接幫助，奇異果酵素可以在醃肉過程中改變蛋白質結構，有助鬆化肉質。 當奇異果酵素經進食進入身體後，會加快刺激胃部分泌胃酸，消化食物，因此奇異果酵素有助舒緩大吃一餐過後引致的消化不良。
