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2016年8月25日 · 80年代,「血糖指數」這一全新概念由美國醫生提出。「血糖生成指數」 簡稱「升糖指數」，英文簡稱(GI)——指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖相比，在餐後2小時升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。 後營養專家又引入「升糖負荷」(GL）的概念。
2017年3月2日 · 升糖指數分為高、中、低，是以50克碳水化合物的食物與50克葡萄糖2小時在體內血糖反應水平的百分值。 高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖；相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 資料來源：中國食物成份表
2024年1月25日 · GI值是什麼？該怎麼吃才不會超過呢？各種食物的GI值與熱量表 GI值(升糖指數, Glycemic Index)是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100)，其他食物則以食用後2小時內血糖增加值，與食用純葡萄糖的血糖增加值做比較得到的升糖指數。
升糖指數代表食物中碳水化合物被消化和吸收的情形，消化及 吸收越快的碳水化合物，表示升糖指數越高；消化、吸收越慢的碳水化合物，表示升糖指數越低。 指數愈高的食物，表示在攝食相同重量的碳水化合物後，血糖濃度升高的速度相對的比較快。愈容
2018年12月3日 · 得了糖尿病，控制血糖為首要任務，飲食控制是根本，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？有一個指標可以幫助衡量，它就是食物血糖生成指數（GI），GI數值越高，升高血糖的速度越快。這個很好理解，不過完整的GI指數表大家可能看到的比較少，現在糖尿病之友的朱俊平老師給大家整理 ...
2023年8月14日 · 低GI飲食（低升糖指數飲食）是種控制血糖的飲食方法，低GI食物不僅可降低血糖波動，避免脂肪堆積，還能維持飽足感，減少食慾，也助於降低代謝症候群、心血管疾病的風險。《Hello醫師》帶您認識常見的低GI食物、中GI食物、高GI食物，教您低GI的料理方法，有效降低食物GI值，以及介紹常見的低GI ...
實施低升糖指數飲食計畫時，可以攝取各式各樣的蛋白質食物、蔬菜、低升糖指數碳水化合物及多種水果。不但可吃的營養健康且有助於控制血糖、血脂及體重。但是要了解食物是屬於高、中或低升糖指數就有些難度，因為大部分食物如有標示大多為成分介紹及熱量顯示。
