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升糖負荷（glycemic load，GL）又稱血糖負荷 [1]，是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。 [2] 對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的；在11-19為中等的；低於10為低負荷。 [3] 升糖負荷利用升糖指數"加權"食物中可吸收碳水化合物的量，計算公式為：
健康問題 [編輯] 蛀牙 [編輯] 糖果的糖份會附着於牙齒的表面，導致牙菌斑滋生，進而產生蛀牙。 升糖指數 [編輯] 糖果大多具有較高的升糖指數，升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，這代表攝入後血糖會迅速上升。這對於糖尿病患者需要小心。 噎死 [編輯]
升糖指數 [編輯] 茉莉香米的升糖指數為 68-80。 [7] 升糖指數為 55 或更低的食物在糖尿病患者的飲食中是首選，因為它們吸收較慢，可防止食用後血糖大幅飆升。並非所有大米的升糖指數都很高。例如，印度香米的升糖指數相對較低，為 59。
升糖指數 [編輯] 茉莉香米的升糖指數為 68-80。 [7] 升糖指數為 55 或更低的食物在糖尿病患者的飲食中是首選，因為它們吸收較慢，可防止食用後血糖大幅飆升。並非所有大米的升糖指數都很高。例如，印度香米的升糖指數相對較低，為 59。
研究的歸納出地中海飲食、低碳水化合物飲食、低升糖指數飲食和高蛋白飲食能有效改善心血管疾病、糖尿病相關的風險標記。 根據同年發表的系統性回顧，越遵循地中海飲食，與越低的阿茲海默症風險及越緩慢的認知能力下降有關。
升糖素（拉丁語： Glucagon ）又稱胰高血糖素，是一種由胰臟 胰島 α-細胞分泌的激素，由29個胺基酸組成直鏈多肽，分子量為3485道爾頓。它提高血液中葡萄糖和脂肪酸的濃度，被認為是身體的主要分解代謝激素。 [1] 它也被用作治療多種健康狀況的藥物。 它的作用與降低細胞外葡萄糖水平的胰島素 ...
一種低碳水化合物飲食的例子：以雞蛋和蘑菇為主要食材的菜餚 低碳水化合物飲食（Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作低醣飲食，是限制碳水化合物（醣類）攝入量的飲食方案，通常用於治療肥胖或糖尿病。此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取（例如糖、麵包、麵食），改為食用蛋白質 ...
