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低升糖指數的食物有哪些?
升糖指數是什麼?
什麼是食物血糖生成指數?
什麼是低升糖飲食?
2020年9月14日 · 1️⃣ 綠豆. 綠豆 升糖指數GI＝27. 澱粉含量高，可以當主食。 搭配大米煮綠豆飯特別好。 2️⃣ 芋頭. 芋頭 升糖指數GI＝48. 可以替代部分主食，但需要額外補充富含蛋白質的食物。 3️⃣意大利粉. 意大利粉 升糖指數GI＝49. 加工主食中少有的低GI 食物，最好搭配少油少鹽的醬料。 4️⃣山藥.
升糖指數代表的是食物中的碳水化合物（醣類）被人體消化吸收的速度。 一般可以將升糖指數分成 低（GI<=55）、中（GI 56~69）、高（GI>=70） 三組。 較低GI的食物消化吸收的速度慢，如糙米飯；高GI的食物則消化吸收得快，如白麵條。
2024年2月26日 · 根據食物中的碳水化合物被消化吸收後對血糖水平的影響，但食物中所含碳水化合物的多寡更直接影響血糖水平，將食物分為高、中和低三個等級：迅速分解且易造成血糖迅速上升即具有高升糖指數（70或以上），中低升糖指數的食物為56－69，相反緩慢分解血糖上升較緩者具有低升糖指數（55或以下）。 食物本質的升糖指數高低如何分辨？ 纖維含量：膳食纖維含量越高，食物的升糖指數一般越低。 醣類含量: 食物中醣類含量愈高，GI 愈高！ 這是因為碳水化合物是身體主要的能量來源，攝入較多的碳水化合物會導致血糖水平升高。 因此，控制碳水化合物的攝入量是降低升糖指數的重要策略之一。 醣類類型：醣類可分為直鏈類型和支鏈類型，GI各有不同。 直鏈型的葡萄糖分子直綫結合，難以分解，它們需要更長的時間來消化和吸收。
2022年11月8日 · 升糖指數對 糖尿病 患者或 血糖過高 人士的飲食管理尤其重要，透過掌握 GI 的運作，控制食量並選擇具合適 GI 值的食物種類及烹調方法，血糖水平自可受控，大大減輕胰臟負擔，令相關病情得以改善。 根據香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。 升糖指數愈高，代表其對血糖升幅的影響愈大。 低 GI 值：≤55. 中 GI 值：56 – 69. 高 GI 值：≥70. 低GI飲食的好處. 降低 胰島素 分泌，倍減糖尿病併發症風險. 穩定血糖並降低三酸甘油酯，減低罹患心血管疾病風險. 令人更易有飽肚感，有助控制體重，達致減肥效果. 如何有效運用升糖指數控制糖尿？ 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。
2018年12月3日 · 註：每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定，還與食物數量、種類搭配有關，原則上說控制總量，雜食會讓升糖速度更加平緩~ 476種食物血糖生成指數表 說明書. 低血糖生成指數食物：在胃腸停留時間長，釋放緩慢，餐後血糖峰值較低。 GI＜55%。 表中用綠色表示。 中血糖生成指數食物：餐後血糖峰值介於低血糖生成指數食物和高血糖生成指數食物之間。 55%≤GI≤70%。 表中用黃色表示。 高血糖生成指數食物：進入胃腸後消化速度快，吸收完全，餐後血糖峰值高。 GI＞70%。 表中用紅色表示。 476種食物血糖生成指數一覽表. 「健康」最全食物升糖指數一覽表，高血糖、糖尿病患者必看！ 2017-07-05. 史上最全的476種食物血糖生成指數一覽表，哪些食物升血糖快，哪些食物升血糖慢，一看便知！
2024年4月23日 · 醫護人員專區. (最後更新: 23 April 2024) 活動相簿： 健康飲食 > 升糖指數. 低升糖指數飲食. 相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現，雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量，但無論計算有多精確，餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。 當中雖然有很多不同的因素，例如不同的活動量、生病、藥物、情緒以至生理變化亦可影響血糖的指數，但除此之外，同等醣質份量的食物，如果食物的升糖指數 (GI)的不同，以及進食時配合了不同的食物，亦會影響餐後血糖的指數。 所以，如果能了解多些有關GI的意義及用途，並在生活中實踐，就能更有效幫助我們控制血糖。 什麼是GI? GI 即是Glycemic Index: 升糖指數 (又稱血糖生成指數)。
2023年9月27日 · 任何含碳水化合物的食物吃進肚子裡，都會引起血糖的變動，但是不同的食物升血糖的速度是不一樣的，如何判斷哪些食物升糖快，哪些食物升糖慢？ 我們需要了解一個概念——升糖指數GI值！ 點開下圖可直接看☟☟. 根據食物成分表第六版，腎上線整理了生活中常見食物的GI值如下： 穀物及製品. 低GI. 中GI. 高GI. 水果類及製品. 低GI. 中GI. 高GI. 蔬菜類. 低GI. 中GI. 高GI. 薯類、澱粉及製品. 低GI. 中GI. 高GI. 豆類及製品. 低GI. 速食食品. 低GI. 中GI. 高GI. 飲料類. 低GI. 中GI. 混合膳及其他. 低GI. 中GI. 高GI. 資料來源：食物成分表第六版.
