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- 瓦斯爐. 油煙的來源，就是從開瓦斯爐炒菜開始，除了靠外力將它吸走，減少油煙產生也是另一種方式。 建議可以選用IH爐，比起傳統瓦斯爐，IH爐是以集中火力方式加熱，油煙較不會四處飄散。
- 抽油煙機. 開放廚房的油煙比封閉式廚房更容易飄散，因此抽油煙機夠不夠力就是關鍵。 建議選購及裝設抽油煙機時，需特別注意以下幾點： 一、選擇高功率的抽油煙機，排風量至少達到14立方米／每分鐘. 二、抽油煙機尺寸需大於瓦斯爐尺寸，讓油煙能被集中吸入. 三、抽油煙機離檯面高度應掌握在60-70公分. 四、排風管管徑越大越好，並避免不同管徑銜接.
- 導風機. 一台好的抽油煙機雖可以將大部分油煙吸除，但也許還有些微弱油煙仍然飄散在空中，這時建議可以在瓦斯爐周邊加裝導風機，自然形成風牆讓油煙更集中往上飄，提升抽油煙機效能讓油煙全數被吸入排出。
- 防煙垂壁. 防煙垂壁一般是裝在公共場所的防煙設施，但它其實也能用於廚房阻絕油煙。 利用熱空氣上升的原理，讓油煙限制在某處而不會四處飄散，可安裝在廚房入口或開放廚房的適當位置。 若不希望因此破壞風格，也可以利用天花的高低差，自然形成防煙垂壁功能。
2020年11月19日 · 2020/11/19 17:10:00. 鄉民中心／綜合報導. 開放式廚房不但能讓整體空間在視覺上增大許多，也能讓廚師在下廚時和家人朋友交流，不過仍有許多人擔心油煙問題，近日就有網友發問「開放式廚房好嗎？ 」貼文一出立刻引發熱議，不少人表示：「有抽油煙機，味道不是問題，開放式確實比較好用！...
2017年11月6日 · 廣延空間設計向來致於形塑人本生活環境，尊重居住者使用需求，以衍生多元設計的可能性，在小宅收納規劃上更創造出許多超實用設計，不僅因地制宜為居者量身打造，還運用一物多用手法整合機能，讓東西好拿、好收、好放，空間不再被雜物盤據，剝奪寶貴的生活空間。 Tip 01.美型收納 創意櫥窗收藏展示櫃....
2022年7月19日 · 2022/07/19 11:57:00. 生活中心／施郁韻報導. 有網友在規劃室內裝潢，猶豫是否改成開放式廚房。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 有些人投入畢生積蓄一圓買房夢，但裝潢房子又是一大筆開銷，如何將錢花在刀口上，廚房設計也是思考的一環。 一名女網友詢問：「喜歡開放式廚房還是封閉式廚房？ 」引起網友熱烈討論。...
2020年8月31日 · 原PO近期在看日本住宅的室內設計，他發覺開放式廚房出現的頻率不少，好奇日本料理中有包含許多蒸煮炒炸的料理，像是炸天婦羅、炸豬排、大阪燒等等…烹調之下，難道不會滿屋子都是味道嗎？ 因此，原PO在今（31）日於PTT Gossiping上發文詢問，多名網友也紛紛提供建議。 原PO好奇開放式廚房會不會一屋子油煙味。 （圖／翻攝自PTT）...
其他人也問了
開放式廚房怎麼選擇?
開放式廚房要裝拉門嗎?
開放式廚房有油煙嗎?
2023年9月20日 · 2023/09/20 17:41:00. 評論. 這篇文章探討了在購屋時考慮廚房格局的問題。 原PO提到她考慮買一間房子，但廚房是封閉式的，讓她思考是否要打掉牆壁變成開放式。 她向網友們詢問他們在購屋時是否會考慮廚房格局，以及是否會打掉牆壁來改變廚房格局。...
2021年3月13日 · 對於廚房你有著什麼樣的憧憬呢？是小而美，有著明確空間規劃的廚房，還是一眼透視、有中島和吧台的開放式廚房更深得你心？
