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2022年1月17日 · 即溶咖啡粉最危險！ 4個選購貼士保健康. 為了保證健康，消委會建議以下四個貼士： 細閱包裝上的產品描述，例如咖啡豆品種、烘焙程度、標籤字句等，從而選擇合適的咖啡產品. 開封後的咖啡產品應密封儲存、放置在清涼乾爽的地方，並盡快飲用完畢， 以減低受霉菌和細菌污染的機會.
2022年1月17日 · 消委會指，由即溶咖啡粉於經過提取和濃縮的處理，因此相對於咖啡豆、咖啡膠囊，以及咖啡粉，其丙烯酰胺含量較高，當中雀巢咖啡下的Taster's Choice (Nestle) Original Soluble Coffee，檢出每公斤達790微克的丙烯酰胺，為各樣本之冠；其次為Tesco的Gold- Rich & smooth freeze dried instant coffee (roasted for deep flavour)，含量達680微克；第三為馬莎食品的Italian Style Instant Coffee - Dark Roast 4 – freeze，含量為670微克。
2022年1月17日 · Health Concept Editorial. 2022年1月17日 · 1 分鐘文章. 消委會 測試14款即溶咖啡粉樣本，全部樣本檢驗出基因致癌物和神經毒性物質「 丙烯酰胺 」，含量分別由每公斤160微克至790微克不等。...
