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方法介绍. 去菀陈莝一说为中医活血之法，亦是透过通大便治疗“饮”证的方法。 “菀”有郁结、 积滞 之意；“陈”即日久、陈积；“莝”原意为铡除杂草，故去菀陈莝可引申为去除日久积滞于体内的糟粕物质。 这方法适用于水饮于体内停留日久、病程较长或是水饮停留部位较深的情况。 适合治疗“ 痰饮 ”、“ 悬饮 ”、“ 支饮 ”等 饮证 ，使积聚物通过 肠道 ，从大便中排出体外。 去菀陈莝意思是祛除日久积滞糟粕。 按现代医学观点就是祛除一切病理生理代谢终产物。 代谢终产物包括痰 淤血 ， 尿素氮 ， 肌酐 ， 尿胆原 ，粪胆元， 免疫复合物 ，积液，粪便等。 人体系统是由多个子系统组成的统一体，每个系统都在做循环运动，循环运动正常进行的必要条件是物质能量充足和系统道路通畅。
方论选录. 《医方类聚》：“去杖汤治脚弱无力，行步艰辛。. 赤芍药六两，甘草一两。. 右㕮咀，每服三钱，水一盏半，煎至一盏，空心食前服。. ” [1] 去杖汤，中医方剂名。. 出自《朱氏集验方》卷一。. 具有和血通络，缓急舒筋之功效。. 主治脚弱无力，行步 ...
- 概览
- 简介
- 烹饪方法
用新鲜荤素食材制作的广东菜
啫啫煲（juejue）为当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。
啫啫煲就是生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，香气火爆，口感极脆嫩，这种做法适合许多脆嫩但是不易出水的原料，如黄鳝，鸡肉，鱼，带壳的虾等。
“啫啫煲”的制作大同小异，只要用新鲜的材料，掌握好火候和水分的控制，厨房新手都能做出香味扑鼻，让人欲罢不能的啫啫煲！
一： 啫啫黄鳝：
1.1.
选料：
用于啫啫鳝的黄鳝个头别太大，好像一般男士的无名指粗细就行了，太粗的黄鳝不易啫熟，太细的黄鳝又没什么肉吃。金不换，在广州个别的肉菜市场，花五毛钱就有一撮了。切黄鳝，也叫卖鳝的切好，用清水洗一下血淋淋的鳝段，别洗得太干净，因为据说鳝血也有补血功效。
做法：
1.1.
表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。. EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。. 绿茶里有EGCG，但红茶里没有。. 因为红茶里的EGCG被转化成了茶 ...
1、离子交换树脂制取去离子水的传统水处理方式，其基本工艺流程为： 原水→多介质过滤器→活性炭过滤器→ 精密过滤器 → 阳床 → 阴床 → 混床 →后置保安 过滤器 →用水点。 （特点：污染比较大，自动化程度低，初期投入低） 2、反渗透-离子交换设备制取去离子水，水质稳定，纯度较高，其基本工艺流程为： 原水→多介质过滤器→ 活性炭过滤器 →精密过滤器→ 反渗透设备 →混床→超纯水箱→超纯水泵→后置保安过滤器→用水点。 （特点：污染小，自动化程度高，初期投入中等，价格适中） 3、反渗透设备与电去离子（EDI）设备进行搭配制取去离子水的的方式，这是一种制取超纯水的最新工艺，也是一种环保，经济，发展潜力巨大的超纯水制备工艺，其基本工艺流程为：
炒锅内放清水1000毫升，用旺火烧沸，先放雄片前半段，再将鱼尾段接在上面，然后将雄片和雌片并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，盖上锅盖。待锅水再沸时，启盖，撇去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮约三分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄片颔下部，如能扎入即熟。
雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330 ；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量极多以小雨或毛毛细雨为主，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，中国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然 ...
